强服务 提品质 打品牌！绍兴春茶生产破局有良方
采茶工难找、生产成本增加、外地客商来不了……3月以来，受新冠肺炎疫情影响，我省部分茶产区春茶生产形势不容乐观。3月中旬以来，省农业农村厅派出多个调研指导组深入湖州、绍兴等茶叶主产区，摸实情、寻良方、解难题，帮助茶企茶农渡过难关。3月28日-29日，记者跟随绍兴组调研时发现，当地农业农村部门和茶叶生产经营主体积极应对目前茶叶生产窘境，打出强服务、提品质、打品牌等系列组合拳，确保春茶生产和疫情防控“两不误”。
绍兴是我省茶叶主产区之一，相较于往年，今年采茶“用工荒”显得更为突出。“往年，我们有200个左右的采茶工，今年受疫情影响，目前只招到了120多人，用工缺口不�。 倍杂谟霉そ粽盼侍猓苄耸锌虑徘讲枰涤邢薰靖涸鹑饲α忌钣懈写ィ拔饲雷ナ奔�、推进采摘进度，采茶工近几天早上五六点就开工了，为提高采茶工积极性，我们给采茶工的日薪已涨到了220元。”
和“东方茶业”一样，为了吸引到更多的本土采茶工，绍兴玉龙茶业有限公司今年也提高了采茶工的工资。“公司有800多亩茶园，我们采取分片轮流采茶的方法，来缓解‘用工荒’。”公司负责人李汉兴说。
虽然疫情导致用工难，生产成本增加，但不少绍兴茶企掌门人对今年茶叶生产效益仍充满信心。这背后，与他们未雨绸缪、致力于提升茶叶品质、打造茶叶公共品牌、提升品牌影响力密不可分。
“虽然近期物流受阻，但公司接到的茶叶加工订单却增加了不少。”新昌县红旗茶业有限公司负责人石志辉说。这源于公司近年来严格执行统一采摘标准和加工工艺，努力提升茶叶质量，不仅成功维护住了一大批老粉丝，还吸引了一批新客户，今年的加工总量较去年增加一倍多。
新昌县群星茶业有限公司也在提升茶叶品质上下了不少功夫。公司把茶叶生产基地建在海拔300米至600米的山区，优异的环境资源天然地为产品增加了“含金量”。同时，该公司对茶园管理、采摘加工设立了更高更严格的要求，专门引进的数字化生产设备为茶叶精细加工和品质管理提供了“保护伞”。“品质有了保障，茶叶的价格高了，销路也畅了，今年茶叶销售应该不成问题。”该公司负责人表示。
在柯桥区平水日铸茶品牌管理服务中心，工人们十分忙碌，茶农送来的茶叶在进行抽样检查和感官评审后被包装成统一的样子。“平水日铸”是柯桥区茶叶公共品牌，管理服务中心对茶叶实行统一评审把关和包装，保证“平水日铸”“花蕾状、板栗香、鲜爽味”的质量特色。该中心负责人介绍，如今，茶企和茶农的品牌意识越来越强，当地已有20家茶叶生产企业主动申请授权使用该品牌和商标，开设标准化专卖店35家，茶叶生产效益逐年提高。
为帮助茶企茶农破解当前茶叶生产难题，绍兴市各级农业农村部门紧密结合“三联三送三落实”活动，在疫情防控、茶工组织、技术指导等方面提供服务保障。目前，绍兴全市春茶开采面积已达41万余亩，落实采茶工15万余人。当地压缩茶事活动规模，压实辖区茶叶交易市场疫情防控工作责任，严格落实所有采茶工完成核酸检测，常态进行测温、验码等疫情防控措施，牢牢守住疫情防控防线。
春茶开采以来，绍兴市、县两级已派出多支服务队下沉一线，指导检查茶叶生产经营主体212家次，持续强化春茶生产技术指导和销售服务，全力为春茶生产销售与疫情防控“两手抓两不误”保驾护航。
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