宁夏盐池向北京冬奥会提供4.3吨滩羊食品
随着前不久北京冬奥会、冬残奥会圆满落下帷幕，作为此届冬奥会供应商的盐池滩羊产业集团服务保障工作也画上了圆满的句号。该集团共向北京冬奥会供应盐池滩羊肉3批次4.3吨，包含皇品滩羊、至尊滩羊、鱼羊鲜、羔羊后腿肉卷、鲜切肉卷5种精深加工产品。
2021年12月，为了抢抓北京冬奥会重大机遇，盐池县委、县政府领导多次带队赴京与奥组委市场部、冬奥服务商首都旅游集团以及食材供应商蜀海供应链公司、北京健坤集团进行对接，将盐池滩羊肉及各类精深加工产品样品送至冬奥食材检验室及菜品研发室进行评鉴和检测，顺利通过多轮专业检测和层层严格筛�。骼嗖贩隙率巢牟晒罕曜迹晒氡本┒禄岵妥朗巢墓┯δ柯迹糜诎伦槲岸禄嵬哦庸ぷ饔貌秃透鞴硕惫┯Σ�。
“我们所供应肉品由冬奥菜品研发团队进一步研发，烹饪出番茄滩羊火锅菜品、清油盐池滩羊火锅菜品、麻酱盐池滩羊肉等10余种菜品，获得北京冬奥组委会赠送的‘盐池滩羊美名远扬 无私奉献助力冬奥’锦旗。”盐池滩羊产业集团负责人说，盐池滩羊肉的优质品质和独特风味也得到了首都旅游集团、蜀海供应链公司、北京健坤集团充分认可，并与对方达成战略合作，进一步推升盐池滩羊肉在高端市场的占有份额。
近年来，盐池县以供给侧结构性改革为主线，以促进农民增收为中心，以保品种扩养殖规模、保品质扩牧草种植、保品牌扩深加工领域为重点，以“一园、三院、三中心、四基地”为载体，以良种化、规模化、标准化、产业化、品牌化发展为路径，推进滩羊高端化、绿色化、智能化、融合化发展，提高盐池滩羊品牌溢价力，不断提升“盐池滩羊”品牌发展格局。（宁夏日报记者 蒲利宏/文 图片由盐池滩羊产业集团提供）
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