恩施玉露谁来产？授权考核进行时
来源：本站 更新时间：2022-03-21
3月16日，恩施市屯堡乡花枝山生态农业股份有限公司，一场恩施玉露品牌商标授权考核正在进行。来自全州各县市的8家企业共22名制茶工人进行手工玉露制作，接受评委考核打分。
考核现�。�22名制茶工人在恩施玉露制作技艺代表性传承人、州茶产业协会顾问杨胜伟等3名评委老师的“监考”下，聚精会神，严格按照动作要领进行蒸青、摊凉、揉捻等。评委老师仔细观察，不时纠正点评，按照操作过程的熟练程度和制茶的标准进行现场评分。
据介绍，手工玉露授权考核于每年鲜叶上市的时候进行，主要考核企业制茶工人的蒸汽杀青、摊凉、揉捻、烘焙、拣选等工艺，经评委老师现场评审制作、品茶打分后，平均分达到80分以上的企业才能获得授权。机械生产玉露考核每年进行2次，只需要考核组到企业现场进行考察和审评，主要看生产设施设备是否达标，茶叶加工人员是否取得相应的加工证书或者培训合格结业证书即可。
“为加强品牌管理，和企业的合同实行二年一签，合同到期需要重新申请。”州茶产业协会副秘书长程鹤江介绍说，截至目前，全州恩施玉露授权生产市场主体有82家，恩施市就有62家。
近年来，随着恩施玉露品牌的崛起，越来越多的企业申请使用恩施玉露商标。为加强品牌管理，州、市茶产业主管部门严把企业准入关，确保恩施玉露品牌价值不受影响。这也是自“恩施玉露”地理标志证明商标成为州域公共品牌以来，首次面向全州茶企进行手工玉露考核授权。
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