运城农产品“香飘”大都市——“三个运城”知名农业品牌创建之路
“就是甜！运城苹果确实不一样！”走进巷口的“运城面粉”“运城苹果”“运城蔬菜”直销店，接过店员递来的一瓣苹果放进嘴里，李有福立刻满意地竖起了拇指。自北京三里河店开业，并在周边社区高频次宣介品鉴运城知名农业品牌以来，老李家的餐桌上就少不了“运城出品”。
品牌是农产品品质的保障、信誉的凝结。今年以来，运城市供销社通过线上、线下多维度、立体化农业品牌建设运营，着力展示“运城面粉”“运城苹果”“运城蔬菜”优质农产品区域公用品牌形象，引领“特”“优”农产品品牌、农业企业品牌等共同发展，形成生产订单化、产品优质化、全程标准化、营销品牌化的现代农业产业格局。
随着“三个运城”宣介直销网点在北京、深圳、太原等地渐次建成运营，运城“特”“优”品牌农产品在满足“老李们”挑剔味蕾的同时，显现出了极强的市场竞争力和品牌影响力。
建设运营双轨制
品牌建设内生动力足
“近年来，运城市聚焦‘特’‘优’品牌战略，注重发挥‘运城面粉’‘运城苹果’‘运城蔬菜’等区域公用品牌在特色产业中的‘领头雁’作用，着力在品牌增量上下功夫，推动全市农业品牌建设不断发展。”运城市供销社党组书记、主任刘增辉告诉记者，今年3月17日，运城市政府召开专题会议，明确提出，由市财政出资，供销社组织实施市场化公司化运营，逐步设立覆盖全国省会城市和有关大城市的宣介直销网点，有效提升运城优质农产品品牌知名度和市场占有率。
“品牌公司化运营，实行建设运营双轨制，等于换了个打法。以前靠广告创品牌，消费者接触不到产品，无法形成有效的市场影响力。”刘增辉说。运城市供销社全资公司市供销资产运营中心作为公司化运营主体，负责网点建设及固定资产投入。选择具有成熟经验的山西云长鲜锋供应链管理有限公司作为合作运营方，负责品牌宣介、运营工作。相关重大事项则由市供销社党组决策把控。“财政资金分年度退出，第2年、第3年运营费用由财政分别承担70%、50%，2025年财政资金全部退出，完全实现市场化运作。”
运营模式的创新为农业品牌建设注入了新的动力。主动出击、手段翻新的宣介活动，深入产地、优中选优的产销对接，市场导向、公司化运作的品牌创建，汇聚起运城农品的万点星光，点亮了品牌强农的燎原之火。
从今年4月，首家“三个运城”门店在太原开门迎客，到7月北京广渠门店、深圳南山区国安居店开业运营，再到10月太原桃园南路店开业迎宾，短短几个月时间，位于北京、深圳、太原的7个直销宣介网点建成运营，各店营业额逐月增加，品牌溢价效应日益凸显。
直销宣介为载体
“三个运城”走向全国
“运城面粉”“运城苹果”“运城蔬菜”……城市街头，红底白字的直销宣介店LOGO辨识度极高。步入店内，运城元素随处可见：各类精品水果、品牌特产琳琅满目，农耕文明、品牌文化广告林立，印有运城农业品牌分布图的硕大吸顶灯，更是让人眼前一亮。
“我们以直销宣介店为载体，强化品牌研究、品牌设计、品牌定位和品牌沟通，开展差异化、特色化品牌创建。”运营负责人冯海龙表示，在门店5公里半径内进行的社区高频次宣介品鉴活动，从产地、品质、品牌和文化等不同的维度和视角，对运城“特”“优”农产品进行全方位、多层次宣传推介。抖音、快手、今日头条等新媒体线上精准推广，则影响着更大范围的消费群体。在门店所到城市公交站点等传统媒体进行的广告宣传，相较之前全国撒网式广告，成本更�。餍Ч�。
参与大型展会、商会年会，运营线上商城、汇聚网络达人……“三个运城”运营团队利用各种资源宣传推介，截至目前，共举办宣介活动54场，其中社区宣介活动28�。魈馔平榛疃�8�。渭邮∨┎┗�、果博会、深圳生态农博会等18�。榛疃瓜至看�3000万以上。
通过宣介直销网点建设及运营，结合多维度、高频次宣介活动，“三个运城”品牌农产品逐步受到当地市民和采购商的广泛认可。截至目前，运营团队已与山西省委机关食堂、山西大学、中信集团、深圳金谷园团餐公司等十余家单位成功对接销售渠道，带动本地企业对外销售额达3000万元以上。
门店直销，品牌推介，为运城知名农品斩获优良口碑，初步形成了以“运城面粉”“运城苹果”“运城蔬菜”等区域公用品牌为引领、企业品牌为主体、产品品牌为基础的高质量城市食用农产品品牌集群。
不断丰富的品牌内涵和底蕴，增强和提升了运城知名农业品牌的竞争力。目前，已开业的7家店运营效果良好，太原桃园南路店的销售额已由最初的每天500元，增加到如今的4000余元。
品牌农业为龙头
“特”“优”农品快速发展
嘎嘣脆甜的上好苹果、筋道爽口的优质面粉、富含营养的绿色蔬菜……12月10日，来自运城13个县（市、区）的300余种“特”“优”农产品，在“运城面粉、运城苹果、运城蔬菜”产地仓直播基地的镜头前精彩亮相，引来众人阵阵赞叹和争相抢购。一笔笔订单迅速完成打包装运，带着“三个运城”的品牌标签，奔向千家万户。
“品质是品牌的灵魂。进入店面的产品，必须是头部产品，一定要让顾客体验到运城品牌产品的‘特’‘优’品质。”运城供销社副主任张龙说，“三个运城”运营团队经过优中选优，已与臻鑫农业、天之润枣业、国锋制粉、胃你好食品等全市426家企业及农业合作社建立了合作，其中包括面粉加工企业12家，水果、蔬菜种植基地65家，涉及260余种品类，基本涵盖各县（市、区）全部优质农产品。
仓储保鲜冷链物流设施的建设，提升了农产品流通体系的质量和效率，保障了产品品质。“三个运城”合作企业产品需先进驻产地仓，经质检、分级、分拣后，一边通过仓内直播基地推广销售，一边依据各直销宣介网点和渠道大客户的业务订单，经自有物流配送至设在太原、北京、深圳等地的销地仓，实现销售。
“‘三个运城’品牌对品质的要求，倒逼生产环节提质增效、转型升级，有效推动农产品规模化、标准化生产。”刘增辉说，持续推进的“三个运城”品牌宣介，带来更多的品牌溢价收益，最终反哺生产环节，带动特色产业快速发展，形成贯通产加销的良性循环。
数字技术也为品牌农业插上了腾飞的翅膀。配套建设的农产品大数据平台，集生产信息、品牌管控、追溯跟踪、产品查询、销售信息于一身，实现了“产、供、销”全链条监控溯源。
品牌是推动产业发展和提升产品质量的不竭力量。空心挂面、枣夹核桃、香酥烤馍、山楂果饮……越来越多的运城“特”“优”农产品经过“三个运城”品牌运营，出村进城，“飞”入千家万户的餐桌。
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