“贵州绿茶”公用品牌加速黔茶迈向品牌化发展之路
近年来，贵州高位推动茶产业发展，通过培育“贵州绿茶”等多个区域公用品牌，引领黔茶朝品牌化方向发展。
贵州是茶树的发源地之一，产茶历史悠久，纵观全国乃至全球茶叶主产区，贵州是唯一兼具高海拔、低纬度、多云雾三个适宜种茶制茶条件的茶区，种茶制茶自然条件得天独厚。有专家指出，贵州的茶品质好但在市场上不吃香，主要受困于缺少强势品牌的带动，很多优质的茶叶以原料茶的方式销售，导致贵州的茶区普遍成为廉价的原料供应地，加快培植茶叶大产业、大品牌，让贵州茶资源优势转变为核心竞争力，是茶产业高质量发展的关键。
2018年首届贵州梵净山国际抹茶文化节期间，贵州茶产业提出坚定不移地走贵州原料、贵州制造、贵州创造、贵州品牌的发展道路。把茶产业作为全省重要的生态产业和经济产业，以品牌建设为抓手，以主体培育为核心，以市场拓展为重点，奋力建设茶叶强省。
贵州在茶产业发展上抓住品牌“牛鼻子”，培育以“贵州绿茶+区域公用品牌+企业品牌”的模式打造茶产业品牌体系，通过强化组织领导、强化顶层设计、强化部门合力、强化资源整合，把茶产业定位为绿色生态产业、特色优势产业、脱贫攻坚主导产业、乡村振兴重点产业打造，相继出台了《关于建设茶业强省的实施意见》《贵州茶产业发展条例》等多个文件，明确茶产业作为12个特色优势产业之一，明确提出将“贵州绿茶”树立为绿茶公用品牌，坚守干净茶、生态茶、有机茶、绿色茶的品质，着力推动贵州进入茶叶生产强省第一方阵行列。
据了解，贵州在2014年率先提出“宁要草不要草甘膦”，全面禁止除草剂和水溶性农药，茶园禁用农药在国家要求62种的基础上提高到128种。依托大数据优势，在全国率先创建了全程可追溯的贵州省茶叶质量安全云服务平台，全省47个茶叶主产县茶园均建立了来源清晰、去向可查的可追溯系统。在农业农村部和省级开展的茶叶质量安全抽检中，贵州茶连续10年合格率100%。
据贵州省绿茶品牌发展促进会副会长兼秘书长徐嘉民介绍，“贵州绿茶”获得全国茶叶类唯一一个国家农产品地理标志登记保护证书，并冠以“翡翠绿、嫩栗香、浓爽味”的独特品质特征。“贵州绿茶”不仅是品类上的绿茶产品，“绿”的核心内涵还指贵州茶绿色、干净、安全。贵州坚持“干净黔茶·全球共享”的发展理念，为了让消费者喝上一杯干净茶、放心茶、安全茶，贵州建立完善各项标准规范，先后制（修）订《贵州绿茶》《贵州抹茶》《贵州茶叶冲泡品饮指南》《贵州绿茶主要化学成分的测定近红外漫反射光谱法茶叶》等10项团体和省级地方标准，其中《贵州绿茶》地方标准将茶产品水浸出物由原来的38%提高到40%以上，高于国家标准六个百分点，突出了贵州绿茶的个性特征。一系列标准的出台，进一步发挥了标准引领、规范、支撑作用。
以“贵州绿茶”公用品牌为引领，贵州茶的品牌破局之路愈走愈宽。据贵州贵茶（集团）有限公司有关负责人介绍，贵茶公司是贵州“干净茶”代表品牌之一，公司把做“干净茶”的理念灌输到企业每一个环节，建立了产品质量全程可追溯体系，从源头开始坚持“欧盟标准”优培茶树，施肥统一使用农家有机肥，全线茶园人工配合机械除草，采用物理杀虫，确保茶叶品质绿色安全，生产过程中引进了工艺先进的生产线，全程自动化加工，让制茶能够标准化、规模化。
据介绍，截至2020年底，“贵州绿茶”用标企业已达277家，“贵州绿茶”公用品牌在促进企业产品竞争力、市场营销力、消费者信任力等方面发挥了积极作用，有力地促进企业增产、农户增收。在“贵州绿茶”公用品牌带动下，贵州省湄潭县栗香茶业有限公司通过抓管理、重质量、树品牌、拓市�。蛟炝斯笾萦∠�、妙品栗香、羊艾十里香”等企业品牌，在重庆、上海等地开设“贵州绿茶”专卖店，通过区域公用品牌销售出去的产品同比增长了20%。
贵州七茶茶业有限公司打造“正德号”“贵黑”等企业品牌，以“专业做茶专业服务”的理念，坚持“饮健康茶、健康饮茶、饮茶健康”的宗旨，多渠道将贵州绿茶品牌推广到全国各地，让更多的人了解贵州茶，爱上贵州茶，开辟一条品牌发展的新道路，在激烈的市场竞争中贵州茶的质量优势慢慢凸显，积蓄了良好口碑。
贵州先后组织授权用标企业前往摩洛哥、北京、杭州、深圳、香港等地举办了30余场“贵州绿茶”品牌推介活动，通过设立专区、制作展板、品饮、冲泡演示等多种形式，吸引了一大批国内外客商与企业签约，为“贵州绿茶”拓宽了市场。截至目前，已在北京、上海、济南等地200多家经销店挂牌“贵州绿茶”规范门头，使贵州绿茶地标在市场销售中发挥了积极的引导作用。据不完全统计，近三年来，各项推介活动现场销售已达2亿余元，签订“贵州绿茶”购销合同20余亿元。2020年，“贵州绿茶”入选中欧地理标志协定保护名录，成为大湾区最受消费者喜爱茶叶区域公用品牌。
标准是贵州茶产业欣欣向荣发展的有力支撑，“抹茶作为食品原料且可直接食用，是绿茶品类中技术难度最大、技术要求最高的产品。”贵茶集团吾茶大健康产业发展有限公司总经理白志文告诉记者，抹茶是茶中唯一兼具饮、食、妆功效的产品，内含人体所需的营养成分和微量元素30余种，可广泛用于食品、医疗、化妆品等行业，贵州干净茶无污染的特点是发展抹茶的重要优势。为推动抹茶高质量发展，2018年初，贵州启动《贵州抹茶》团体标准编制，标准中的食品中污染物、农药残留指标均按照欧盟标准执行，抹茶最关键的茶氨酸总量高于国家标准0.5%。
据了解，在标准的引领下，贵州抹茶得以快速发展，贵州铜仁提出建设成为“世界抹茶之都”，力争将铜仁市建成中国高品质抹茶基地和国际抹茶文化中心和交易中心，进一步延长茶产业链条，提升茶产品附加值，提高茶产业效益。
贵茶集团与多个科研单位共建抹茶研究院，共同深入研究和发展抹茶技术，为抹茶产业发展作支撑，并专门建立了14万亩的欧盟标准茶园，从源头开始就按欧盟标准控制茶叶质量。发起成立了由61家茶企组成的统一种植管护技术、统一农资管理采购、统一生产加工技术、统一欧盟质量要求、统一包装市场销售的“贵茶联盟”，通过整合上下游产业链，保障种植环节的产品品质，并与国际权威检测机构Eurofins（欧陆集团）、SGS共建质管体系；通过雨林联盟（RA）认证，开发符合标准的优质茶园。
白志文表示，贵茶集团运用现代化全自动生产线实现精品抹茶智能量产，可实现年产精品抹茶4000吨，并围绕抹茶开发了50余个产品，为国内多家药企、食品企业提供抹茶原料配套，该公司产品出口德国、美国、新加坡、澳大利亚等十余个国家和地区并得到出口国的一致认同；欧标抹茶深得日本资深抹茶专家称赞，并得到日本、美国等国家采购商的青睐，贵州抹茶已成为一张亮丽名片。
数据显示，截至2020年底，贵州省茶园总面积已达700万亩以上，位列全国第一，全省有茶叶企业（含合作社）5726家，全年茶叶总产量43.6万吨，其中绿茶33.55万吨，总产值503.8亿元，贵阳海关检验检疫出口茶叶6577.7吨，货值2.31亿美元。
除“贵州绿茶”省级公用品牌外，贵州还培育了“都匀毛尖”“湄潭翠芽”“绿宝石”“梵净山茶”“安顺瀑布茶”“纳雍高山茶”等多个绿茶类区域公用品牌形成品牌集群，在促进产品竞争力、市场营销力、消费者信任力等方面发挥了积极作用，有力地促进企业增产、农户增收，助推贵州茶产业高质量发展。
据悉，贵州将坚持以“贵州绿茶”省级公用品牌为引领，大力推动区域公用品牌整合，鼓励创建企业品牌，将黔茶品牌打造成市场强势品牌，用强大的品牌效应吸引企业和产品聚合，通过增值增效做大做强茶产业。通过全产业链提升贵州绿茶产业规模及质量，创造贵州茶在世界领域的质量安全、绿茶产量、出口示范区等多项第一，唱响贵州绿茶品牌，着力打造世界最干净茶品牌形象和世界优质绿茶出口基地，使贵州成为世界高品质绿茶中心，让“贵”字号风行天下。
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