从一粒种子到一个产业 从无人问津到声名鹊起
埋于山间的一粒种子，破土而出、发芽抽枝，经受风雨后结出硕果，再经历日晒水洗火焙，最终成为杯中的那一抹浓香，这就是一杯普洱咖啡的诞生……作为普洱咖啡的主产地之一，思茅区紧紧围绕普洱市“两示范一胜地”发展定位，全力推进咖啡产业提质增效，推动咖啡基地生态化、加工标准化、产品品牌化、产业集群化，提高咖啡种植户生产收益，提高咖啡初加工水平，提升咖啡品质，打造“思茅精品咖啡”品牌，打响“中国咖啡之都”这张城市名片。
寻梦 从一粒粒种子到一片片咖啡林的蝶变
早在20世纪90年代，思茅区便开始推广咖啡种植，但当时对于咖啡这种产量较低的农作物来说，咖农获得的收益非常有限。
“咖啡产量低就是种植技术跟不上，不能用种玉米、种甘蔗的老经验来种咖啡，要把外面先进的种植技术学过来。”廖秀桂作为思茅区最早掌握咖啡种植技术的一批人，他一直致力于带领咖农走出一条发展咖啡种植增收致富的新路子。
1997年，从雀巢思茅农艺部退休的廖秀桂没过一天清闲日子就投身到提高咖啡种植技术的实践中，他选中了南屏镇南岛河村的一片荒地，开始追寻自己的“咖啡梦”，并向周边的咖农推广咖啡生态种植模式。“小粒种咖啡‘热不得、冷不得、饿不得、病不得’，要精心管护，不打药、勤除草、多施肥，还要生态种植、立体种植。”他毫无保留地把多年积累的咖啡种植技术教给周边的群众，还无偿提供种子帮助他们一起发展咖啡种植。
如今，廖秀桂的生态咖啡园面积达300亩，品质也有口皆碑，预计今年咖啡鲜果总产量可达280至300吨。
1995年就开始种植咖啡的华红林是土生土长的南屏镇大开河村人，在他的带动下，村民们纷纷发展咖啡种植产业。2019年大开河村咖啡专业合作社正式成立，拥有50户咖农，咖啡种植面积也从最初的10余亩发展到现在的7000亩。
正是在廖秀桂、华红林等一代又一代咖啡人的“精耕细作”下，一粒粒不起眼的种子长成了枝繁叶茂的咖啡树，曾经的荒山变为成片的生态咖啡园，思茅区咖啡种植面积从最初的300余亩发展到现在的21.5万亩，成为全省种植面积最大的县级区域，占全省咖啡种植总面积的14.4%，占全市咖啡种植总面积的27.7%，现有咖啡种植户1.2万余户，涉及咖农4.3万余人，2021至2022年产季咖啡鲜果产量预计达13万吨。
追梦 从一片片咖啡林到一座座咖啡庄园的崛起
有了上一代咖啡人的辛勤耕耘，如何把一粒小小的咖啡豆变成带动当地群众增收致富的产业，成了下一代咖啡人的使命。
2014年，思茅区开始打造有机咖啡庄园项目，在此契机下，华红林带头开展生态咖啡园改造，并成立了林润庄园，以“公司+基地+农户”的模式带领大开河村民走生态有机可持续发展道路。
在咖啡地里长大的华润梅看到了一粒粒火红饱满的咖啡鲜果让全村人的生活发生了翻天覆地的改变，看到了父亲华红林把一片小小的咖啡地发展成了占地1000亩的有机咖啡庄园。但同时，她也看到了父亲经营庄园的不易，看到了咖啡价格的波动让咖农成了整个咖啡产业链中最辛苦却是回报率最低的人，热爱家乡、热爱咖啡的她想努力改变咖农1公斤咖啡豆的收入却换不来1杯咖啡的困境。
2015年，大学毕业后的华润梅没有选择留在大城市发展，而是回到家乡帮助父亲打理庄园，并专注于精品咖啡的种植和加工，帮助咖农种出高品质的咖啡。
“要做精品咖啡，打造集种植、加工、生产以及咖啡产品展示、体验，研学培训为一体的多元化咖啡庄园。”华润梅很清晰地为林润庄园规划了发展方向，并脚踏实地去实现自己的“精品咖啡梦”。她帮助咖农在种植管理、加工处理上下功夫，教会咖农做“杯测”，改变咖啡从业者对普洱咖啡的印象。
经过6年时间，在华润梅的精心打造下，大开河村的咖啡无论是从种植、采摘还是加工处理等方面都在一步步向精品咖啡发展。
因为有了很多像华润梅一样热爱咖啡、接受过高等教育且了解消费市场的“咖二代”，让思茅区的咖啡产业发展蒸蒸日上。
一座座咖啡庄园的成长见证着思茅区咖啡产业由小到大的过程。目前，思茅区共有咖啡企业67家，其中有规上企业10家、国家级龙头企业1家、省级龙头企业5家、市级龙头企业5家、精深加工企业5家、出口企业21家；先后打造了爱伲庄园、小凹子庄园、林润庄园、北归庄园等一批咖啡庄园。
筑梦 从一座座咖啡庄园到一张张可以喝的“城市名片”
今年10月28日至31日，思茅区具有代表性的艾哲咖啡、高山宏咖啡、金树咖啡、米古咖啡、希晨咖啡、蒂凡咖啡6家咖啡企业携手亮相在上海举行的第六届陆家嘴金融城国际咖啡文化节，短短4天总销售额近20万元，收获了近300万元的意向性订单。咖啡“产地之源”与“消费之都”的碰撞，让思茅的咖啡企业进一步扩大了市场影响力。
筑梦30余年，随着生态咖啡园改造，咖啡品质的提升，思茅咖啡产业逐渐从初级农产品生产向终端消费品供应发展，更多的咖啡企业不仅仅只靠原料交易，还逐步探索从事咖啡终端消费产品生产，并打造出自己的品牌，艾哲咖啡就是其中一家。
艾哲咖啡寓意为“爱着咖啡”，是一家有着从种植、加工、生产到贸易、消费等完整产业链的年轻咖啡企业。从2016年开起了咖啡门店，到2017年开始转型生产产品，再到现在有了自己的咖啡庄园和咖啡品牌，拥有一条先进的挂耳咖啡生产线，短短6年时间艾哲咖啡就实现了三产融合，并进入了上海市场。
咖啡企业要做大做强就要了解市场发展，找到市场需求，做出自己的咖啡品牌，做好原产地价值输出。”有着独特经营理念的艾哲咖啡负责人李冠霆说道。
艾哲咖啡能快速发展并立足于上海市�。且蛭笠嫡易剂俗约旱牧⒆愕悖⒘俗约旱钠放疲庥胝闹厥雍椭С置懿豢煞�。在市、区文旅部门和茶咖部门的积极推动下，艾哲咖啡完成“普洱咖啡”系列伴手礼设计和生产，还将亮相今年的中国国际旅游交易会。
为提升普洱咖啡品牌打造和原产地价值，思茅区委、区政府加快区域品牌打造，加大对咖啡企业的扶持力度，着力培育精深加工龙头企业，积极引导企业使用“普洱咖啡”地理标志，推动咖啡产品走入全国市�。ν平Х炔到】捣⒄埂�
随着更多从思茅原产地诞生的咖啡产品受到全国市场的青睐，“思茅精品咖啡”正在努力成为一张产业名片和一张可以喝的“城市名片”。（徐瑞）
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