江苏：农产品流通，“供销模式”能担主力吗？
供销合作社作为农村流通的传统主渠道，如何才能打造成为农产品流通的生力军和“国家队”？近日，记者来到张家港、泗阳、泗洪等地实地探访。
培育壮大社有企业，完善供应链
培育壮大社有企业是打造农产品流通的生力军和“国家队”的重要一着。2020年，江苏省供销合作社系统实现农产品销售2497亿元，同比增长18.6%，位列全国供销合作社系统首位。江苏省供销合作总社理事会主任陶长生说，“供销合作社传统业务是流通，独特优势也在于流通。优质农产品必须通过高效的流通渠道，才能卖得出去、卖出好价钱。”
张家港市新供销生鲜配送有限公司成立于2019年12月，由张家港市供销合作总社控股，是一家集生鲜配送、供销超市、农产品集采于一体的专业化综合配送服务公司。“去年4月1日正式开展农产品配送业务，主要对部分机关、企事业单位、教育系统学校食堂等实行食材配送。2021年，在市教育局组织的学校食堂食材配送招投标中，新供销生鲜配送公司以硬件设施第一名成绩顺利入围。目前，为全市沙洲中学、塘桥高中等17所学校提供食堂食材配送，服务师生约3万名。” 该公司董事长周轶说。
为什么要成立这个生鲜配送公司？张家港供销合作总社主任江建胜说，“一方面，我们有一个供销合作社的全资企业——青草巷农副产品批发市�。飧鍪谐∈冀ㄓ�1995年，承载了全市70%以上的农副产品供应，它可以给配送公司提供丰富优质的货源。另一方面，供销合作社下面有基层社，跟很多农户有对接，在帮助农民销售方面有优势。”目前，配送公司已对接了100多个农户。“之前走访农户的时候我们发现，有些农户种的品类比较偏门，有些农户这个种种那个也种种，但量又达不到。但是像我们做配送，是需要一个量和一个稳定性供应的，所以，我们会告诉农户不要盲目种植，要按照我们的采购需求去种。” 周轶说。
在张家港青草巷农副产品批发市�。�40岁的朱海利已在这个市场卖了20多年的菜。“从卖白菜起家，到现在几十个蔬菜品种，我们目前是这个市场最大的蔬菜批发商，一天要批发四万斤左右的蔬菜。”每天从夜里12点忙到第二天中午的她，累并快乐着。该批发市场总经理戴德荣告诉记者，今年前三季度市场农副产品成交额54.8亿元，成交量44.2万吨，销售本地农副产品11亿元，“我们和南京的众彩、常州的凌家塘不一样，我们是批零市�。伺⒒辜媪闶邸Ｃ刻煲淮笤缢奈宓阒樱嵊幸慌夏耆丝缸抛约抑值牟说轿颐鞘谐÷簦灿幸蝗喝豪夏耆嗣刻斐俗殴怀担谱攀滞瞥道次颐鞘谐÷虿耍蛭颐钦饫锸桥⒓郏扰┟呈谐∫阋恕！�
在泗洪县，记者参观了一个9000多平方米的中央厨房，这是由县供销合作总社与江苏安洁食品有限公司共同投资建设，每天为县内外29所学校制作配送2.5万份盒餐。“刚刚接到一学校的采购电话，让我们配送3000斤猪肉，要求全部是后腿肉，还得带皮。”法人代表马建忙着接一个又一个电话，“我们以‘公司+菜农’的形式共建了2600亩有机蔬菜供货基地，采用了‘公司+农户+基地’的发展模式，统一供种、统一防治、统一价格回收。”
社有企业是供销合作事业发展的根基、主体，在农业社会化服务中具有较强的带动力。去年疫情期间，为帮助湖北地区恢复经济社会发展，张家港青草巷农批市场、南通农批市场等供销合作社系统农产品流通企业快速响应，主动对接湖北，帮助销售小龙虾、茶叶等滞销农产品累计达6333吨、价值2.24亿元。
线上线下融合发展，延伸产业链
周相民既是泗阳县百春锦蔬菜专业合作社的理事长，也是泗阳县城南供销合作社主任，还是江苏省十三届人大代表。他的“劳模工作室”建在菜地旁，“你看，我这大棚里的青椒长得多好。”
城南供销合作社辖区内共有10家专业合作社、4个家庭农场和6个种植大户，常年种植8到12个品种的有机蔬菜，每天约采摘3000公斤蔬菜。“除了线下的销售外，去年我们也开始尝试线上销售。通过一年的试点运行，城南供销合作社已初步构建起了以学校食堂为中心，以超市、饭店为补充的生鲜蔬菜配送体系，目前，我们的生鲜蔬菜配送已达全县58家中小学校食堂、32家便民超市、46个中小型饭店和排档，日配送生鲜农产品平均达到3万元左右。”他说。
“引导电商企业牢牢嵌入产业链中，实现与家庭农场、专业合作社、种养大户等主体共生共赢。”泰州市供销合作总社理事会主任智俊忠在2021年重点工作推进会上说，将电商建在产业链上，推动了一批电商企业脱颖而出，鹏程禽蛋专业合作社年网络销售额过亿元，成为网络蛋品销售冠军。截至9月底，全市农村电商销售额超过100亿元，预计全年将突破130亿元。
今年9月正式启动运营的“鲜丰汇”消费帮促采购平台，是省供销合作总社和省乡村振兴局联合打造的，已接入江苏省政府采购网上商城，目前上线品种1335个、SKU35759个。“苏合集团支持和组织所属企业发挥各自优势，多管齐下，助力农产品上行，并积极发展无接触消费、网红带货、直播营销等新业态新模式，线上线下融合发展。”苏合集团董事长徐筱棣说， “1-9月集团全资控股企业实现农产品线上线下销售12.9亿元，预计全年可突破16亿元。农展中心直播基地直播带货70多�。�MCN机构及社会网红达人直播带货，自有店铺销售额3335万元。”
充分运用“互联网+”技术，大力发展电子商务，打造网上供销合作社，形成了新的商业模式和产业形态。据悉，全系统农产品电商企业64家，使用社会电子商务平台的企业232家，821个省定经济薄弱村全部建起了电商服务站。
打通两大瓶颈，流通更顺畅
农产品流通的两大瓶颈，一是食品安全问题，二是冷链建设。
如何解决农产品安全问题？在张家港青草巷农副产品批发市�。幸桓雠└辈分柿苛现捶ò旃�。这个办公室是由市供销合作社、市场监督管理局、农业农村局、公安局四部门联合派驻工作人员成立的，在全省属首创。“主要负责不合格农副产品的销毁处置、溯源及日常执法监督工作。累计销毁不合格农产品36444公斤，2021年1月至9月执法办销毁不合格农产品1849公斤。” 张家港供销合作总社副主任戴国强说。同时，市场还推动质量追溯体系建设。菜区固定摊位商户进货车辆在进入市场前通过微信小程序“苏州智慧农贸”或溯源平板电脑将进货农产品信息录入溯源平台，在交易过程中使用溯源系统向消费者主动出具销售凭证，至2021年9月底已向“苏食惠”溯源平台上传进货农产品信息124932批次；2021年淡水鱼交易接入“苏食惠”食品安全溯源平台，至2021年9月底已销售出票307518批次。
“我们已建有保鲜库房2600立方米。易腐易损是生鲜农产品的主要特征，鲜活程度是生鲜农产品价值的重要指标。我建议建立分类存储体系，按照初级生鲜农产品、冷冻冷藏生鲜农产品、加工生鲜农产品进行分类存储，提高农产品鲜活度、降低存储损耗。”周相民说。
据了解，目前，全省供销系统拥有冷链设施企业121家，冷库总库容达114万立方米。省总社与苏鲜生冷链科技有限公司合作，致力打造全省冷链干线网、城配网，建设覆盖全程的冷链物流新体系。苏鲜生冷链科技有限公司管理运营三个冷链物流园区，面积达10万平方米，为南京及周边地区超市提供分拣、初加工、冷链配送等服务。今年，在充分调研的基础上，研究制定了江苏省供销合作社公共型农产品冷链骨干网建设方案，计划到“十四五”末新建90万吨库容。
“积极推进社有企业转型发展，在大中城市拓展仓储保鲜冷链物流业务，加强大中型农产品市场冷链物流设施的改造升级，在特色农产品主产区配备预冷、初加工、冷链运输等设施设备，降低农产品的损失率，提高附加值，实现更多农产品‘一季产、四季销’。”陶长生说。
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