黄土塬上“红宝石” ——庆阳苹果“出道”记
瑞雪苹果。
庆阳苹果产业基地。 本版图片除署名外均由新甘肃·甘肃日报记者丁凯摄
雨润旱塬，花香满径。正值庆阳苹果花期，漫卷烟霞铺展在高天厚土上，繁花次第盛放在山塬梁峁间。一树树明丽动人的苹果花，一瓣瓣沁人心脾的清香，将春末夏初季节里最鲜活的灵秀与温婉，凝入陇东黄土高原的深厚肌理之中。
在中国西北黄土高原苹果优势区域核心区的庆阳，平整的塬面、适宜的降水、温润的气候、千米以上的海拔及充裕的光照，为庆阳苹果提供了得天独厚的生长条件。庆阳市依托独特的区位生态优势，政策引领、科技支撑、市场驱动，推动苹果产业提质增效，百万亩果园产量逐年攀升，全产业链产值不断突破，品牌价值持续提升，颗颗甜美的庆阳苹果，已成为广大农民群众增收致富的“金果果”。
科技助力 “三瑞”飘香
种子是农业的“芯片”。对于苹果而言，品种是苹果产业更新升级的“芯片”。
走进西北农林科技大学甘肃庆城苹果试验示范站，连片的果园中，嘎啦、瑞雪、瑞阳、瑞香红等早中晚熟的苹果品种齐聚，品类多样；果树行间，乔化、半矮化、矮化等不同栽培模式分片布局，树型规整；试验田里，主枝倾斜型、主枝垂直型等新式栽培技术，新颖别致。
“针对市场上苹果品种老化、同质化严重等问题，我们深入开展苹果新品种引种、选育与试验示范，筑牢庆阳苹果产业提质根基。”试验示范站副站长史涛介绍，团队常年扎根田间，精心筛选适配庆阳气候、土壤条件的优质苹果品种，历时多年筛选出青砧1号、M系等适配本地的矮化砧木品种。
如果说静宁苹果以富士系苹果为主，天水花牛苹果以元帅系苹果为主，那么，庆阳苹果则以瑞雪、瑞阳、瑞香红等“三瑞”明星苹果为特色，一口脆香，满嘴清甜。
展示台前，苹果新品种果形端正、色泽艳丽、香气浓郁，令人眼前一亮。“瑞雪苹果有3种类型，大部分是绿中透黄，叫翡翠瑞雪，也有果面红晕的彩虹瑞雪，还有未套袋的阳光瑞雪。瑞雪苹果口感硬脆细腻，香气独特；瑞阳苹果是鲜红色或全红，果形圆润，果肉细脆多汁；瑞香红苹果果形为高桩、极耐贮存，无需套袋，苹果甜度达18，深受市场欢迎……”试验示范站副站长毛剑钊很专业地介绍。
苹果香甜可口，但品种培育却不容易。西北农林科技大学赵政阳教授团队，按照“少组合、大群体”的育种思路，从几万株杂交实生苗中筛�。皇恰扒Ю锾粢弧保恰巴蚶锾粢弧保�
毛剑钊指着果园里的授粉花朵说：“这是前些天我从陕西优质苹果树上采集的花粉，在预杂交品种的苹果花完成授粉后，再套上袋子，避免与其他苹果花传粉，等今年结了苹果完全成熟后，采集果籽，明年用它们进行大田播种，到第4年杂交实生苗渐渐长大，到第6年开始挂果，还需三五年不断筛选完善……一个优质、抗病、好吃、好管理的苹果新品种诞生，从筛选、试验、示范到市场认可，大概需要20年时间。”
该站累计引进苹果新品种60余个，指导庆阳市各县区建成新品种试验示范园500余亩，筛选出适宜庆阳规模化种植的优质品种8个，有效解决了庆阳苹果品种单一、品质不优的痛点，让庆阳苹果实现从“有产量”到“有质量”的转变，为产业提质奠定了坚实的品种基础。
优质品种先行，栽培技术紧跟。在试验田里，一行行主枝倾斜生长的苹果树苗引起大家的关注。“这是我们最新探索出的多主枝篱壁式树形，专门将果树主干栽植成与地面45度的夹角，没有侧枝，只有直立的主枝，连成一面苹果墙，便于未来果园无人化机械修剪、授粉、采摘等管理。”毛剑钊解释。
该站创新集成旱地矮化密植、水肥一体化、“间伐”改形等核心技术，累计开展技术试验20余项，制定《陇东苹果矮化栽培技术规程》等8项实用技术标准，推动产业从“经验种植”向现代化、标准化、规范化转型，手把手传授指导农户，提升优果率30%以上，亩均增产200公斤。
从“试验田”落户到“百果园”，新技术遍地开花。记者走进宁县、西峰区、庆城县等高标准苹果示范基地，成千上万亩果树颇有阵势，一行行、一排排，株苗整齐，枝叶繁茂，像待检阅的方阵士兵。2023年以来，庆阳市财政每年列支100万元、庆城县每年列支50万元，推动产学研用结合的技术创新与服务。
全市形成了董志塬核心示范带、中南部塬面提质增效区和北部山地辐射带动区的“一核两区”产业布局，共有6个县（区）被列为全国苹果生产重点县。截至去年底，全市果园面积达133万亩，鲜果产量176.82万吨，其中“三瑞”等新优品种面积20万亩。
龙头引领 生态“绿”动
清风拂过董志塬，在西峰区董志镇寺里田村的居立现代化苹果标准化示范基地，一行行矮化密植果树被绑缚在水泥立架上，纺锤形树冠修剪得整齐划一，枝干分层分明，缀满花朵。水泥立柱间挂有白色防雹网，到6月雨季将防雹网罩在树冠上。一条条黑色滴灌带铺设地面，将水肥营养通过细密的小孔直接送入树根。树行间三叶草、黑麦草如茵如盖，专门用于保墒保湿、防杂草。
“这就是世界上黄土层最深厚的董志塬，四面通风，又是雨养农业区，发展绿色有机苹果优势独特。”甘肃居立生态农业科技有限责任公司负责人张曦文说，“基地按照3米的行距、1.5米的株距建成的标准化果园，大农机能从容掉头，不会碰落一瓣花。标准化果园要从优质苗木做起，我们每年培育砧木和脱毒苗木300亩，供应基地高接换优及周边果农改造更新果园，新栽果树成活率达到99%。”
庆阳市加快推进百万亩优质苹果基地改造提升工程，累计改造老旧果园12.59万亩，通过国家农产品地理标志认证116万亩，有机食品认证基地2.3万亩，出口认证基地15万亩。以居立、正洋等龙头企业为主体，在西峰、庆城等6个县（区）建苹果新品种采穗圃、优良砧木选育圃和无病毒苗木供应基地7处，年出圃脱毒苗木和接穗200万株以上。
在居立苹果基地，高大的防霜机像“卫士”，为果树健康生长“保驾护航”，18台防霜机共防霜1200亩，有效抵御“倒春寒”。居立公司与中国农业大学、西北工业大学、河北农业大学等专家团队合作，生产防霜机，研发苹果采摘机，续建10万吨智能分选基地，对苹果360度CT拍照精细化分�。纬闪送讯久缒九嘤�、矮化果园基地、果品储存分选、苹果精深加工、电商平台等全产业链平台，带动2100多户群众新规划果园1万亩以上，户均增收2万元以上。
龙头引领，联农带农。庆阳市通过外引内培，培育市级以上果业龙头企业32家，其中庆阳居立、庆新果业被确定为链主企业，发展家庭农场38个、专业合作社376个。并成功创建宁县国家级和庆城县省级现代农业产业园、全国现代农业（苹果）产业强镇镇原县屯字镇和合水县何家畔镇、农业农村部“一村一品”示范村镇原县太平镇枣林村。
步入宁县早胜镇北街村，宁县金农农业扶贫开发有限公司的果园布局整齐，一株株苹果树形成一排排茂密的树墙，每10棵苹果树中间有一株海棠树，粉红色花朵显得格外夺目。“为了提高坐果率，专门栽植了授粉的海棠树。除了蜜蜂授粉，我们还引入无人机喷洒花粉雾剂授粉作业，让苹果花朵均匀全覆盖授粉。”公司董事长刘庆义介绍。
龙头企业不仅让苹果花事变得精准而高效。金农公司现有矮化自根砧苹果基地2.3万亩，探索形成了高定位、高科技、高效益，苗木良种化、栽培矮密化、管理机械化、水肥一体化、产品标准化的“三高五化”苹果生产“宁县模式”，研究制定了《M9-T337自根砧繁育技术规程》等11项生产技术规范，通过中国民贸促进会在全国团体标准平台发布，引领了全国苹果产业的一场技术革命。
金农公司自2018年成立以来，带动全县18个乡镇、241个村集体、6030户脱贫户、9060户巩固提升户、1733户一般农户稳定增收，累计兑付群众土地流转费1.11亿元、群众劳务费1.29亿元、村户分红资金1.01亿元，农户获得土地流转租金和果园务工“双增收”。
延链提质，跨越升级。庆阳市按照全产业链、全循环链、全价值链一体化发展思路，通过“示范基地+龙头企业+合作社+果农”模式，建成果蔬保鲜库165座、贮藏能力65.8万吨，最大程度让每颗苹果新鲜如初。全市建成自动化分选线29条67通道，苹果商品化处理能力突破100万吨；年生产果汁、果脆、果脯5.1万吨。
庆阳现有30多万人从事果业生产，庆阳苹果去年全产业链产值125.75亿元，增长10.9%，其中一产增加值85.92亿元，增长5.2%，占农村居民人均可支配总收入近20%。
农旅融合 智算兴果
苹果园粉花缀满枝头，油菜田黄花如金铺地，田畴庄稼绿浪层叠，村落民宿错落有致……走进宁县中村镇中村村正洋苹果乐园国家4A级旅游景区，农文旅深度融合，新业态蓬勃兴起。
采访时遇到学生们游览正洋苹果非遗展馆，苹果造型的庆阳香包、刺绣、剪纸、抱枕等非遗珍品琳琅满目，石雕、木雕、传统花灯等民间工艺品丰富多彩。学生们在老师指导下绘制苹果图画，制作苹果泥彩塑，裁剪苹果剪纸等，体验传统文化的魅力，了解苹果发展的故事。
步入苹果科普文化展馆，一幅幅精心布置的展板、地图、照片等，集中展示了苹果的起源与传播；一个个黄土窑洞、先民浮雕、苹果树等实景造型，展现了庆阳苹果的发展历史和品种谱系；触摸电子屏，可参与果胶吸附胆固醇的互动游戏；透过VR镜头，仿佛置身苹果园。
苹果乐园场景丰富。登上玻璃栈道，俯瞰广阔无垠的苹果基地，嗅闻苹果花香；来到苹果广�。恍┑ノ挥肫笠稻侔烊の短逵拢饶钟腥ぃ蛔呓还∧疚荩谑纹还煨偷醯�、苹果香薰，苹果元素点缀其间；漫步乡村公园、二十四节气墙、采摘大棚，可体验农事活动……
“我们围绕‘苹果香’主题，让游人全流程寻香、识香、闻香、品香、留香，追踪苹果生长轨迹，感受果园芬芳，采摘尝鲜，了解苹果发展历史，深度参与‘苹果香’的味觉体验，形成完整的游览记忆链，建立对庆阳苹果品牌的认知和信任。”中村镇政府干部闫丽娜说。
“庆阳苹果”连续三年入列中国区域农业品牌百强榜、甘肃“甘味”农产品十大区域品牌。到2025年底，庆阳苹果区域公用品牌价值达到70.52亿元，在水果单品中排全国11位；荣登中国农产品区域品牌（地理标志产品）百强榜第49位，苹果单品进入全国前5强。产品销往北上广、成渝、长三角等20多个城市，出口俄罗斯、新加坡、菲律宾等13个国家。
来到庆阳苹果产业大数据中心，电子化、科技化、信息化气息扑面而来。该中心干部程莹点击按键，将庆阳苹果APP及小程序投影在大屏幕，随意点击哪个�？椋邮只狭私馇煅羝还牟捣植肌⒅种财分�、产量产值、生产现状等。
“如果您是消费者，可以通过手机查询庆阳苹果的市场价格，追溯到哪个县、哪个乡村、哪位农户种植的苹果，了解生产环境、施肥用药等苹果生产全过程；如果您是专家，可以在线帮助果农答疑解惑；如果您是果农，通过手机实时查看果树生长状态，准备运销苹果，点击就近的车源信息，随时选择合适的运输司机……”程莹边操作界面边解释。
这是庆阳市充分利用东数西算园区优势，创新构建了庆阳苹果产业大数据“1+3+5”体系。“1”即1个数据大脑，将庆阳苹果的生产、管理、流通、营销、消费全链条数据归集，运用智能算法为产业决策提供科学依据；“3”即生产管理、营销服务、品牌运营3大服务平台；“5”即面向管理、专家、果农、企业、消费者五类终端用户，实现数据跨端共享、业务高效协同、价值精准传递。
这种以数据为核心的生态体系，全方位深层次构建数智化基座，在产销两端架起精准对接的桥梁，使庆阳苹果产业逐步形成“数据驱动决策、协同创造价值”的现代化发展新格局。
庆阳福地，天赐瑞果。“十五五”期间，庆阳市将紧盯“全产业链产值和品牌价值实现双200亿”目标，推动苹果产业向优质化、集群化、品牌化、数智化方向迈进，一幅幅现代农业美丽画卷在黄土高原精彩呈现，奏响了庆阳苹果崛起的华彩乐章。
记者手记
小苹果“链”起大产业
高天厚土的庆阳，发展苹果产业，让大自然的馈赠更显魅力。当地立足资源禀赋，在产业链、价值链、创新链上找准切入点，全产业链产值不断突破，品牌价值持续提升。
科技创新，引领苹果的口感与价格。庆阳聚合科技团队，迎合市场新需求，培育“三瑞”苹果新品种，被消费者热捧为“苹果中的新贵”“最好吃的苹果”。当地找出差异化特色亮点，避免了同质化竞争，富裕了万千果农。
数字赋能，智算兴果。当地建设庆阳苹果产业大数据中心，探索产业新蓝海，推动传统种植模式转型，给苹果生产、经营、管理、销售、服务全链条带来深刻变革。如生产环节，智慧果园安装防雹网、气象分析仪、病虫害监测仪等设备，显著提升生产效率；如销售环节，通过手机应用场景，缩短果农与客商距离，重塑产品供应链与价值分配机制。
龙头引擎，产业壮大。庆阳发挥链主企业引领作用，完善企业与小农户的利益连接机制，巩固合作社，扶持家庭农�。纬啥嘀志魈骞餐斡氲母窬郑菇�、种植、分选、加工、销售及服务于一体的产业矩阵，促进全产业链、全循环链、全价值链要素集聚，实现产业增效、果农增收。
庆阳还探索农旅融合，以融合思维实现新业态聚能增值。宁县的“苹果小镇”将农业与生态观光、文化传承、科普研学、健康疗养等有机嫁接，将农业的多功能价值转化为实际经济效益，让农民在产业融合中分享更多红利。
庆阳苹果，正从“小苹果”向“大产业”“大品牌”飞跃，甜了消费者的心田，鼓了乡亲们的口袋。
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