小笼包和荒野茶，为何上了浙江省委常委会会议
嵊州小笼包和庆元荒野茶，上了浙江省委常委会会议。
4月3日，省委常委会召开扩大会议，套开省委全面深化改革委员会第十八次会议、高质量发展建设共同富裕示范区推进例会。值得关注的是，会上，嵊州市和庆元县的主要负责人作专题汇报，主要内容是当地的“土特产”。
“一口小吃”和“一片叶子”，一个来自浙东平原，一个产自浙南深山，一个关乎舌尖上的烟火气，一个关乎山野间的草木香。看似毫不相干，指向的却是同一件事——“土特产富”全链条发展改革。
“一口小吃”和“一片叶子”背后有着怎样的故事？
先说说来自嵊州的小笼包，它是浙江“小吃变大产业”的典型代表。
此前，记者曾报道过嵊州小笼包越洋出海的故事。去年6月，美国洛杉矶帕萨迪纳，“哪吒包子”的招牌刚刚挂出，店门口就排起了长龙。开业仅一个小时，60多笼小笼包被一抢而空。
还有一个有意思的场景，发生在国内。去年9月，在上万家肯德基门店里，“K记发面小笼包”与炸鸡汉堡同台亮相。这是嵊州小笼包与跨国餐饮巨头的首次联姻，从街头夫妻店的“土包子”，变成了全国连锁餐厅的“座上宾”。
目前，嵊州小吃全国门店突破3万家，年销售规模突破200亿元。以小笼包为代表的嵊州小吃，正在书写从市井烟火到百亿产业的共富传奇。
“哪吒包子”亮相洛杉矶 受访者供图
再来看这片产自浙南山区的“叶子”。
海拔800米以上的云雾深处，曾经有一片被遗忘的荒野茶。茶树自由生长，无人修剪，无人采摘。当地人叫它“野茶”，觉得它不值钱。
这些年，庆元一面鼓励业主开发荒野茶，另一面挖掘、整理庆元茶叶历史，以茶科技为引领，实现农业、林业、加工多产业联动发展。茶产业、茶文化、茶科技“三茶”合力，从此，这片荒野茶开始了逆袭之路。
如今，庆元成功培育百山茶叶、龙溪茶叶、沁园高山茶叶等龙头企业，并开发利用荒野茶3000多亩，打造了“瘦金芽”“斋郎红”“雾峰”等10多个荒野茶产品。2025年春天，庆元荒野茶接连创下纪录：香港拍卖会上,“瘦金芽”以一斤14.8万元的价格落槌。
细品这两款美味，背后有两个特点。
其一，它们都是当地具有辨识度的IP。
嵊州小笼包畅销全国，出口柬埔寨、越南等海外市场。提起嵊州，不少人会先想到小笼包；庆元荒野茶频频亮相香港拍卖会，以及杭州、上海的高端消费场景，高山荒野茶已成为当地一张新名片。
其二，它们通过品牌化、标准化建设，实现从“卖产品”到“卖品牌”的跃升。
不论是联合肯德基，探索连锁化、数字化之路，还是制定地方标准、通过国际权威检测，以品质赢得高端市场。它们通过“看不见的功夫”，让土特产“富”了起来。
庆元荒野茶 图源省农业农村厅
省委常委会上为何要专门研究小笼包和荒野茶？
答案，就藏在“土特产富”这四个字里。
在各地农产品发展过程中，普遍存在流通环节多、销售渠道窄、产销衔接弱等问题，困扰着中小企业和农户。
2025年1月，浙江省委、省政府印发《关于以“千万工程”牵引城乡融合发展缩小“三大差距”推进共同富裕先行示范的实施方案》，明确提出推进“土特产富”全链发展，要求“挖掘‘土’的资源、放大‘特’的优势、拉长‘产’业链条、提升‘富’的成效”。
经过一年多实践，眼下的浙江，土特产早已不是单纯的农产品，而成为缩小“三大差距”、推进共同富裕的重要抓手。截至目前，浙江已建成县域产值超十亿全产业链136条，其中超百亿元的有12条，总产值达3420亿元。
这些产业链，关系着千家万户的就业和增收。如嵊州小吃，一个产业就带动8万多人就业创业。放眼全�。憬巴撂夭弧比刺醴⒄挂汛∨┗Ь鸵�883万户，促农增收540亿元。2025年，浙江农村居民人均可支配收入超过4.5万元，城乡居民人均收入倍差缩小至1.81，“土特产”产业链功不可没。
省委常委会从“小切口”破题研究“土特产富”，本质上就是研究“富民”，让更多老百姓在家门口增收致富，把“有什么”变成“怎么富”。
从另一个视角看，通过科技创新，“土特产”正在撬动农业全链条发展变革。
在湖州南浔区，智能化分选设备每小时可处理20万枚鸡蛋，结合“浙农码”全程溯源体系，可使“可生食鸡蛋”溢价率达到100%；在杭州余杭区，抹茶产业引入低温研磨工艺，传统茶叶的附加值提升了5倍……
通过科技创新和全链整合，原先资源分散、粗加工价值低的“土特产”，正在经历一场从“卖原料”到“卖技术”“卖标准”“卖品牌”的价值革命。它重塑了产业链的竞争逻辑，推动着传统农业转型升级，丰富的乡土资源，不断被转化为可持续的产业动能。
会议现场一则故事引人深思
会上，嵊州市委主要负责人分享了一个耐人寻味的故事。
不久前，嵊州市相关负责人专程赴福建考察沙县小吃。他们发现，沙县每五年为小吃制定专项产业发展规划，并从食材种植、中央厨房加工到门店终端销售，建立起一套覆盖全链条的标准体系。
标准统一，意味着成本降低、效率提升，也更能适应快节奏的消费需求。这套“硬规矩”，商业上的优势显而易见。
这一趟取经之行，让嵊州人看到了自身的差距。
相比之下，嵊州小吃虽然门店数量可观，但在标准规范的全覆盖、供应链条的协同整合等方面，仍有不小的提升空间。
这恰恰也是当前浙江“土特产”发展面临的一个短板：有规模，缺标准；有活力，缺合力。
因此，省委常委会专题研究“土特产富”全链发展改革，也是探寻破题路径，进一步放大土特产促增收、扩就业等功能。
改革破题的关键，在于打好几张牌。
第一张牌：龙头带链，抱团发展。培育一批农业龙头企业，跨区域打造茶叶、海洋渔业等8个千亿级主导产业，让龙头企业、产业链、平台基地拧成一股绳，联动发展。
第二张牌：优质优价，全链增值。从完善产品标准，到健全物流配送，再到推出省域公共品牌，打通产品、渠道、市场的每一个环节，让好产品卖出好价钱。
第三张牌：联农带农，共同受益。推广“订单收购+分红”等模式，把对新型农业经营主体的扶持，与带动农户增收直接挂钩。同时，强化与村集体的利益联结，推动区域协作，让共同富裕落进老百姓的口袋。
第四张牌：政府搭台，要素保障。政府引导、市场主导、财金助力，在设施建设、用地保障、金融信贷等方面做好支撑，为“土特产”发展铺好路、护好航。
做强品牌、拉长链条、科技赋能、改革破题，凭借系统集成的改革思维，散落在田间地头的一个个“土特产”，将被锻造成一条条更加坚实有效的“致富链”。
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