因“绿”而兴 因“奶”而富
兴海青清海农牧科技有限公司工作人员对酸奶进行严格检测。本报记者 程宦宁 摄
初春的兴海草原，虽无盛夏的碧草如茵，却有着别样的壮阔与生机。凛冽的山风掠过连绵的雪山，拂过广袤的草�。谡馄骄０纬�3000米的高原土地上，生态畜牧业的蹄声铿锵有力，牦牛奶香弥漫四方，深加工产业蓬勃兴起。
春天里，循着产业振兴的强劲脉动，深入海南藏族自治州兴海县各乡镇、合作社、企业，探寻这座高原小城以产业为笔，书写县域经济高质量发展的生动答卷。
生态养殖：
草原上的“聚宝盆”
站在自家合作社的围栏边，措毛加望着远处悠闲觅食的牦牛群，想起签约那天，大家身着盛装，看着拿到“分红”时的喜悦，她知道麻日毛村的养殖产业迎来了又一个春天。
2022年，措毛加从大学毕业后毅然踏上了返乡的路。如今是兴海县麻日毛村股份经济合作社的负责人，在她的带领下，这个藏在草原深处的村落，走出了一条生态与致富双赢的特色之路。
麻日毛村地处兴海县生态畜牧业核心区，这里草场辽阔、水质纯净，得天独厚的自然条件孕育了品质优良的牦牛。但在过去，分散养殖、销路不畅、附加值低等问题，一直制约着当地畜牧业的发展。
以前牧民各自为战，养多少、卖多少全凭经验，好东西卖不上好价钱，有时候还会出现滞销的情况。措毛加刚回村里时，看到乡亲们守着优质资源却难以增收，她既心急又心疼。
“要带着大家一起发展”的决心，让措毛加主动扛起合作社发展的重任。她深知，传统养殖模式早已不适应新时代发展需求，只有走规模化、标准化、生态化的路子，才能让草原资源真正转化为致富资本。
在村“两委”的支持下，措毛加牵头对合作社开始规范化改造，整合全村分散的草场和牦牛资源，推行“统一品种改良、统一饲养标准、统一疫病防控、统一产品销售”的管理模式，不仅有效保护了草场生态，更显著提升了牦牛的品质和产量。
为了让合作社的产品走出高原，措毛加四处奔走对接市场。她带着样品参加各类农产品展销会，主动联系省内外餐饮企业，用真诚和产品品质打动合作方。
功夫不负有心人。2025年12月7日，麻日毛村股份经济合作社与索堂牦牛肉拉面举行年度战略合作签约仪式，一份100吨优质牦牛肉的定向供应协议正式达成。
“这100吨牦牛肉，按照市场价格计算，能为合作社带来数百万元的收入。”签约现�。撩裨馗柙匚瑁苍弥橐缬谘员�。
麻日毛村的成功，是兴海县生态畜牧业高质量发展的一个生动缩影。近年来，当地始终坚守生态保护优先的发展理念，将生态畜牧业作为县域经济的支柱产业来培育，通过政策扶持、科技赋能、市场引领，推动生态畜牧业从传统粗放型向现代集约型转变。
在政策支持方面，兴海县出台一系列扶持措施，对规模化养殖合作社给予补贴，支持草场流转和标准化养殖基地建设。截至目前，已建成千头以上牦牛规模化养殖基地10个，培育养殖合作社109家、50头以上养殖牧场257家，构建起多层次、全覆盖的养殖主体网络。同时，积极推进草场有机认证和牦牛品种改良，建立从养殖到销售的全流程可追溯机制，让“兴海牦牛”的品牌口碑越来越响。
鲜奶产销：
奶站里的“摇钱树”
春天，吹过兴海草原的山风早已经没有了冬日里刺骨的寒意，它即将吹醒沉睡的草场。随着牦牛奶产业异军突起，兴海县正在书写着属于自己的产业振兴故事，也让牦牛奶托起了农牧民群众增收致富的梦想。
春日里的清晨，阳光洒向子科滩镇。赞太加早早来到兴海成列农牧科技有限责任公司的牛奶加工车间。换上工作服，开始了一天的工作。
“以前想找份离家近的工作太难了，现在在家门口的奶站上班，一个月能挣2600元，还能照顾老人和孩子，特别满足。”赞太加一边熟练地操作设备，一边说出了心里话。
赞太加的幸福生活，离不开兴海县牦牛奶产业的蓬勃发展，更离不开兴海成列农牧科技有限责任公司负责人成列的不懈努力。
“兴海县有丰富的牦牛奶资源，但过去牧民大多是自食自用，偶尔出售也面临着收购渠道不固定、价格波动大的问题，很多优质奶源都被浪费了。”成列说，看到这样的现状，他萌生了投身牦牛奶产业的想法，希望能通过自己的努力，盘活当地奶资源，让牧民们的“奶瓶子”变成“钱袋子”。
2025年8月，成列的牦牛奶加工车间正式投入运行。目前，一共收了143吨牦牛奶，带动全县213户牧民实现增收。
而这背后离不开兴海县政府的大力支持。全县不断加大基础设施投入，延伸覆盖牧区核心区域，建成9个村级标准化奶站，配套专业实验室，实现鲜奶收购、冷链储运至精深加工全流程标准化保障。同时，兴海县制定印发了《奶站运行管理制度》《牦牛奶全流程监督管理制度》等规章制度，构建覆盖各环节的闭环监管体系，护航产业稳质增效。
兴海县副县长索南多杰说：“我们在选址时充分考虑牧民的分布情况，让每个奶站都能辐射周边村落，方便牧民就近交奶。同时，为了保障牧民的利益，建立了稳定的收购价格机制和补贴政策。”
“牦牛奶的收购价格根据季节有所调整，冬季每斤6元，此外每斤牛奶政府还会补贴1元的饲草料钱，让牧民减轻冬季饲草料支出的负担。”成列说，这样的定价模式既考虑了企业的运营成本，又充分保障了牧民的收益，极大地调动了牧民交售鲜奶的积极性。
“政府搭台、企业唱戏、牧民受益”，这是兴海县牦牛奶产业发展的生动写照。近年来，兴海县高度重视牦牛奶产业发展，通过“政府补贴+企业让利+牧户收益”模式，统筹推进牦牛奶产业高质量发展。截至目前，兴海县牦牛奶销售店从2021年的13家增至42家，年收购牦牛奶702吨、销售额达842.4万元、收益达351万元。
在兴海县的各个奶站里，我们看到牧民陆续赶来交奶，脸上洋溢着笑容。“以前家里的牦牛奶喝不完就只能浪费，现在每天都能往奶站交几十斤奶，一个月能多挣几百块钱，日子越来越好了。”拿着交奶单，牧民笑得合不拢嘴。
一碗碗香醇的牦牛奶，不仅承载着牧民的希望，更飘出了一条通往幸福生活的致富路。
精深加工：
高原奶的“点金术”
“再过几个月，我们的生产线就能正式满负荷运转了。”站在兴海青清海农牧科技有限公司整洁明亮的生产车间里，公司负责人苏向弟指着四条整装待发的灌装生产线，难掩兴奋之情。
车间内，工人们正在调试设备。不久后，这里即将把源自三江源核心区的纯净牦牛奶，转化为一系列高附加值产品。
作为青海日报社属国有独资企业，这家2019年成立的助农企业，正以科技为翼、以品质为魂，为兴海牦牛奶产业插上价值跃升的翅膀。
兴海县地处三江源国家自然保护核心区，平均海拔3924米的“超净区”孕育了优质牦牛奶资源，但长期以来，初级加工、产品单一的困境制约着产业价值释放。
2025年，兴海县人民政府与青海日报报业电商物流有限公司达成牦牛奶产业发展战略合作协议，创新搭建“政府+国企+合作社+牧户”协同发展体系，兴海青清海农牧科技有限公司作为核心执行主体，全力推进牦牛奶深加工项目建设，破解产业发展瓶颈。
“从项目规划到车间落成，我们始终坚守‘尊重自然亦拥抱科技’的理念，既要留住牦牛奶的原生本味，也要通过深加工提升产品附加值。”苏向弟信心满满，项目于2025年全面启动建设，12月20日进入试生产阶段。
为保障产品品质，企业投入重金打造标准化生产体系，建立完善的质量检测体系，实现从原料到成品的全环节质量把控。
“我们的鲜乳采集后，合作社将第一时间完成多项指标检测，通过全程冷链运输至生产基地，再经巴氏杀菌等多重工艺处理，全程做到0提取、0添加，最大程度锁住牦牛奶的天然营养与醇香口感。产品表面凝结的厚实奶皮，正是其营养自然沉淀的直观见证。更重要的是，通过深加工，原本以生鲜奶形式销售的牦牛奶，价值实现了数倍提升。以一瓶220ml的巴氏奶为例，市场售价是生鲜奶的3倍多。后续计划研发的固体饮料、再制奶酪、酥油等产品，附加值将进一步提高，真正让‘好资源’变成‘好产值’。”苏向弟说。
产业发展的红利，不仅体现在产品价值上，更惠及了当地群众。目前，企业已解决10名大学生就业，他们中既有返乡创业的本土人才，也有慕名而来的专业技术人员。
“能在家门口参与这么有前景的产业，既实现了个人价值，又能为家乡发展出一份力，特别有意义。”刚入职的大学毕业生肉洛加说，企业定期组织专业培训，让他们在实践中掌握了乳制品生产、检测专业技能。随着正式投产，企业还将带动更多就业岗位，让牧民群众在产业链延伸中获得更多收益。
生态畜牧业的规模化发展、牦牛奶产业的产销两旺、深加工产业的价值提升……兴海县在县域经济高质量发展的道路上从因“绿”而兴到 因“奶”而富，生态与产业共生，企业与牧民共赢，一个个致富故事正在上演，一幅幅振兴画卷正在铺展。
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