咸阳蔬菜何以领“鲜”全�。�
清晨6点，天蒙蒙亮，三原县鲁桥镇峪口村的菜地里，村民已经开始忙碌了。55岁的赵建利看着红绿相间的西红柿果实挂满藤蔓，眼角的皱纹里都漾着笑意。“我家8亩地全种蔬菜，其中3亩大棚西红柿，一亩地能产1万多斤！”3月27日，站在地头，赵建利掰着指头算起了账。他身后，5亩大田有机花菜长势正旺，再有一个月就能上市。
赵建利家的这片菜地，像是三秦大地上一块小小的绿色拼图。2025年，咸阳市蔬菜总产量达422.52万吨，位居全省首位，同比增长4.3%。咸阳走出了一条蔬菜产量与品质并重的振兴之路，也实实在在拎起了成千上万像赵建利这样的农民增收致富的“金饭碗”。
20年深耕 四季不歇的“蔬菜工厂”
“鲁桥镇发展蔬菜最早，已经有20多年历史。”三原县蔬菜工作服务站站长张亚宁说的“历史”，是三原的菜农们用汗水和经验积累起来的耕作智慧。三原全县蔬菜种植面积35.22万亩，年产135万吨，产值42亿元。
数字背后，是“一年四季地不歇”的精细化耕作——冬季大棚西红柿、乳瓜、黄瓜轮番上市，开春菜农倒茬口，有机花菜、甘蓝、芹菜、洋葱接力生长。“四季都有蔬菜供应市�。赜�2个大型批发市场，田间地头批发市场就有50多家，实现蔬菜从地头直达餐桌。”张亚宁说。
产量要上去，种苗得先行。在陂西镇安乐村，三原县翼加优选种苗专业合作社的温室大棚里，番茄苗青翠欲滴。负责人王萌说：“2019年创办合作社，如今占地50多亩，7座温室育苗大棚年销售种苗800多万株，辐射周边日光温室大棚5000多亩。”
“我们一年四季供应种苗，还提供农药、化肥、作务技术‘一条龙’服务，让群众少跑路、用着放心。”王萌介绍，西红柿成熟后，合作社统一从农户手中收购成品，日收购量约1.5万公斤，农户不愁销路，收入稳定。
家门口就业的红利，更让村民尝到甜头。安乐村村民来润莉笑着说：“每小时挣12元，每天100多元，常年有活、工资日结，在家门口就有稳定收入，心里很踏实！”
找回“小时候的味道” 好品质带来好收益
如果说三原县展现了咸阳蔬菜的“规模”，那么礼泉县则诠释了咸阳蔬菜的“品质”。走进礼泉县欣农兴生态农�。�12座设施温室、21座冷棚整齐排列，4座智能大棚精准调控温湿度，主打水果西红柿、博洋甜瓜；冷棚专供研学采摘，高峰期每天接待5000名孩子，田间的欢声笑语成为乡村产业的新风景。
品质提升的密码，藏在农场的酵素工厂里。欣农兴酵素工厂负责人孙寿江讲解了“废弃物—酵素原料—田间应用—生物有机肥”的生态闭环，利用果蔬残体、作物秸秆发酵高活性农用酵素，全程替代化肥农药，疏松土壤、活化养分、抑制病菌，让果蔬“喝酵素长大”，既找回“小时候的味道”，又修复了土壤生态。
品质提升，收益随之而来。目前，欣农兴生态农场固定用工150人，临时用工每年800至1000人次，年发放劳动报酬560万元，通过土地流转每年给群众带来255万元收入，有效解决周边村民就近就业问题。
从“一域领先”到“全域开花”
咸阳的蔬菜产业版图远不止三原、礼泉，而是早已覆盖全域。近年来，咸阳市坚持“稳面积、提品质、强设施、创品牌、延链条、保供应”，构建“设施现代化、生产标准化、管理智能化、销售多元化”体系，优化“两廊三极五板块”布局，泾阳西红柿、兴平辣椒等品牌享誉全国，全力打造大西安都市圈“菜篮子”保供基地和全国蔬菜集散枢纽。
以“泾阳西红柿”为例，泾阳种植面积10.97万亩，产值15.1亿元。随着电商的迅猛发展，“泾阳西红柿”实现了从产地优势到产业优势、从产品经济向品牌经济的提升。全县从事电商销售的合作社和企业有80余家，电商品牌50多个，包装样式多达100多种。不断完善的产业链和拓宽市�。勉粑骱焓敛唤鋈认氨鄙瞎闵睢保乖断怂固沟鹊�。
咸阳市农业农村局负责人表示，将继续做强设施蔬菜、做优特色蔬菜、做精绿色蔬菜、做大品牌蔬菜，提升保供能力、产业能级、富民效益，建设全国知名的现代蔬菜产业强市。
从赵建利8亩地的精耕细作，到王萌合作社800万株种苗的辐射带动；从来润莉家门口的日结工资，到欣农兴农场里的采摘欢笑——422.52万吨，不只是一组数字，更是千家万户的踏实日子。
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