一片茶叶的N种可能
天台县雷峰乡祥和村茶园露营基地，茶旅结合发展多元经济。（资料图片）
春意正浓茶正香，采茶制茶正当时。
3月28日，在天台云露茶业有限公司，负责人范苏芬在收茶、炒茶、售茶的间隙，邀请客人走进茶室，品鉴两款风味迥异的茶品——
一款是刚出锅、鲜香馥郁的传统春茶，另一款则是公司去年11月新推出的气泡茶饮品。
一杯是千年传承的高山茶韵，清鲜甘醇；一杯是紧跟潮流的现代新茶饮，清爽解渴。
一旧一新、一静一动，恰是天台老茶园主动拥抱新消费、焕发新活力的生动写照。
气泡茶撬动新市场
“龙井气泡茶和红茶气泡茶，是我们联合天台县供销社与浙茶集团联合开发的，零糖零脂。原料选用海拔千米的天台苍山上的茶叶，全程遵循欧盟标准种植加工。”范苏芬拿起一瓶玻璃瓶装的龙井气泡茶介绍，“夏天冰镇一下喝，感觉更好，符合现在年轻人既要健康又要潮流、社交的多重消费需求。”
为精准捕捉年轻人对新茶饮的核心需求，研发团队耗时6个月，反复调试茶叶浸提的温度、时长及气泡水配比，让天台茶叶的独特香气与气泡的清爽口感融合。
“单是茶叶，我们前后提供了6批，每批都是50公斤起步。”而今，这两款天台气泡茶已在全国多地上市销售，市场定价一瓶18元。“从市场反馈来看，上海、深圳等一线城市的年轻消费者接受度很高，复购率也超出预期。”范苏芬表示。
气泡茶并不是范苏芬在新茶饮赛道的唯一探索。早在2024年，她就带领团队在雷峰乡等天台产茶乡镇精心挑选茶叶品类，进行“混搭”尝试，开启了新茶饮研发之路。
“我们自己调配了冰镇荒野红茶、陈皮红茶、红茶炖雪梨等十多种口味，带到山东琅琊国潮音乐节上卖。活动当天，摊位前人头攒动，单日销售额突破1万元。”此后，范苏芬团队带着融合了天台特色茶叶的创新饮品，又陆续去了北京、上海、广州、杭州等十多个城市，均收获热烈反响。
跨界思维拓展全产业链
从工程机械行业跨界茶产业十余年，范苏芬始终坚守传统茶叶的品质底线，同时怀揣跳出行业的跨界思维，为天台茶叶的发展开辟新路径。
“我卖茶，不仅会参与专业的茶展会、农博会，还会走进广交会、机械展等不同类型的展会。”在范苏芬看来，好茶叶不应局限于茶山、茶室与茶博会的小圈子，更应走进更广阔的市�。ゴ锔嘣南殉【�。
这种“不按常理出牌”的推广方式，让天台云雾茶的品牌影响力在更广泛的领域逐步扩散。
“开发可量产的新茶饮，说到底就是对天台好茶叶的多重利用。”范苏芬说，“天台山山清水秀、水土优良，生态条件得天独厚，出产的茶叶品质尤为突出。每年春季，各地茶商都会慕名前来收购。”
她话锋一转，补充道：“但优质好茶的制作标准极为严苛，加工过程中总会筛选出一些品相不佳、芽头偏小的茶叶，还有不少茶末。我们将这些原料进行合理加工，用来制作新茶饮，既能减少资源浪费，也能让每一片天台茶叶都物尽其用，绽放出更多价值。”
如今，天台云雾茶的产业链仍在持续延伸。
“目前，我们正在与北京一家企业对接抹茶加工业务，对方有意在天台建设抹茶生产线，将天台高山茶叶加工成高品质抹茶粉，进一步拓展天台茶叶的产业链。”范苏芬透露。
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