环县 科技“拔节” 羊业“生长”
天色微明，位于环县的崖州湾国际试验基地内，一辆搭载CT设备的特种车辆停在场地一角，车内灯光依旧。庆阳市农科院畜牧师徐振飞盯着屏幕上的三维影像，仔细查看每一处细节。图像上，经过基因编辑的克隆羊胚胎在母体内清晰可见。他直起身，拨通了远在海南崖州湾实验室合作团队的视频电话：“韩老师，今天CT孕检的数据统计出来了，我们基因编辑的这批羊的受胎率达到了80.7%。”
地图上，崖州湾与环县相隔两千多公里。但在这个清晨，两地科研团队共同推进的项目，已经走到第240天。
在环县，一场以科技为核心的肉羊种业革命，正在黄土高原的山梁间“拔节”生长。这场变革的成果，正沿着产业链条铺展开来。2025年，全县羊饲养量近400万只，草羊产业产值达68.5亿元，养羊农户人均来自羊产业的收入突破9500元，“环县羊羔肉”品牌价值达到55.48亿元。
数据里的“生长”
天刚破晓，崖州湾国家试验基地在山梁的晨光中苏醒。一排排银色顶棚的智能羊舍整齐铺开，与远处连绵的山峁构成一幅充满现代感的画卷。徐振飞换上白大褂，再次走进羊舍，蹲在羊圈旁，轻抚母羊，仔细核对电子耳标信息，并实时录入手机系统。羊倌递过来一本厚厚的记录板，上面密密麻麻记录着每只羊的日常饮食与活动轨迹。徐振飞的目光在记录板和数字系统间快速切换，神情专注。他指着记录板上的一个异常数据，对身边的羊倌叮嘱道：“这只再盯三天，特别是它的采食量，数据随时给我。”
种业被称为农业的“芯片”。走进庆环肉羊制种基地的智能化羊舍，每一只“中环肉羊”都佩戴着电子耳标，采食量、运动量、体重变化等数据实时上传到中央控制系统。技术人员轻点鼠标，就能为不同生长阶段的羊只精准配比营养餐。
“我们不仅引进国际顶级种羊基因，更重要的是通过大数据分析，培育出既保持优质肉质，又具备强抗逆性的新品种。”基地负责人李国智介绍，五年来，基地累计完成2.3万只种羊的性能测定，筛选出优良种公羊800余只。
在这里，科技的力量渗透到每一个细节。检测员通过现场基因筛查技术，将多胎基因检测成本降低80%；科学家韩建林团队运用活体采卵、体外受精技术将种羊繁殖周期缩短33%。
如今，历经持续攻关，规模达5813只的“中环肉羊”核心育种群已在环县落地生根。环县以国外筛选引进的优质肉用种羊为父本，以高繁性能的湖羊为主要母本的“三级二元”杂交模式，让本地母羊后代产肉能力提升10%以上。
链条上的“拔节”
科技的种子不仅在实验室和羊舍里发芽，更在完整的产业链条中茁壮成长。距离育种基地不远的中盛羊业屠宰加工厂内，一派繁忙而有序的景象映入眼帘。现代化的生产线上，一只只育肥出栏的肉羊被送入标准化加工程序。工人们站在操作台前，手起刀落，精准地进行着分割、剔骨、包装。
“我们引进国外先进的生产设备，建立了从屠宰到分割再到精深加工的完整体系。”公司副总经理赵海笃说，“过去一只活羊市场价约1200元，经过精深加工后，产值可以提升到1500元以上。”每一块最终成品的羊肉，都被贴上了带有“环县羊羔肉”地理标志的专属标签，这背后是区块链溯源系统赋予的全程可追溯品控体系。
在发货区，一辆车身喷有“环县羊羔肉 全程冷链”字样的冷链车正�？吭谠绿ㄇ�。工人们将一箱箱包装好的羊肉整齐码放进宽大的车厢，奔向千里之外的餐桌。“我们的冷库常年保持-18℃恒温，自动化分拣线、十几台真空包装机及全程温控监测系统24小时连轴转，每天处理羊肉近20吨，全程低温保鲜容不得片刻断电。”环县中盛屠宰厂销售部负责人杨忠说。
这条高效运转的产业链，实现了日屠宰1500只的产能。依托全程冷链，新鲜的环县羊肉在48小时内即可抵达全国消费者的餐桌。更令人振奋的是，环县羊肉已经走出国门。“我们通过了国际清真食品哈拉认证，产品远销沙特、阿联酋等国家。”赵海笃骄傲地说。
山梁上的“交响”
庆环育种基地的现代化羊舍、中盛羊业的加工厂房与山梁上错落的风力发电机，共同铺展在同一幅画卷中。这不仅是物理空间的融合，更是环县肉羊产业从科研育种、标准化养殖到精深加工、冷链物流、品牌营销的全产业链闭环的生动写照。从实验室里闪烁的试管，到羊圈里欢腾的羊群；从生产线上的精准分割，到冷链车驶向远方的坚定身影——每一个环节都紧密相扣，汇聚成一股蓬勃向上的“拔节”之声。
环县构建起羊业“育种—扩繁—育肥—屠宰加工—销售”五大车间，形成闭环全链条业态。在“三羊开泰”产业体系中，该县引育推广肉用羊，湖羊饲养量达160万只，稳居全国北方湖羊养殖第一县；进口纯繁奶山羊，建成养羊科技示范园，存栏3万只；提纯复壮黑山羊，实施“五年保育计划”，饲养量达30万只。同时，环县依托“五级二元”生产体系，与崖州湾国家实验室共建育种基地，支持192家示范场、2750户示范户开展二元杂交扩繁，带动1.2万余户农户参与。
产业的蓬勃发展，最终要落脚在富民兴县上。在洪德镇张塬村，环县恒基肉羊养殖农民专业合作社理事长杨文斌忙得不亦乐乎：“以前养羊怕疫病、怕市场。现在合作社统一服务，龙头企业订单收购。靠养羊盖新房、买汽车的人越来越多！”
据统计，2025年环县农民人均可支配收入中，来自羊产业的贡献超过9000元，羊产业已成为环县覆盖面最广、带动力最强、受益群众最多的富民产业。
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