走好“特色路” 做强“土特产” ——探访特色现代农业发展的“福建路径”
步入福建省宁德市古田县珍菌子生物科技公司的智慧菇房，映入眼帘的是，一排排钢架上菌包整齐排列，鲜嫩的鹿茸菇争相“冒头”；
泉州市安溪县八马茶业工厂内，生产线正在有条不紊地运行，茶叶自动化、智能化、清洁化的包装全过程一览无余；
漳州市高新区“水仙花海”园区内的水仙花连片盛放，吸引游人前来“打卡”；
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在八闽大地上，一幅机制活、产业优、百姓富、生态美的壮丽图景正徐徐展开。
“福建农业多样性资源丰富，多样性农业特点突出，要切实加快特色现代农业建设”“要培育特色优势产业，全方位提高农业质量效益和竞争力”“树立大农业观、大食物观，打造特色农业产业集群”……2014年、2021年、2024年，习近平总书记3次到福建考察，对福建特色农业发展作出了一系列重要指示。
依山面海的福建牢记总书记嘱托，牢固树立大农业观、大食物观，立足区域资源禀赋，念好“山海经”，走好“特色路”，做强“土特产”，打造形成农业特色产业百亿元强县23个、十亿元强镇146个、超亿元村334个，蔬菜、茶叶、食用菌等十大特色产业全产业链总产值突破3万亿元。
科学规划引领特色产业要素集聚
产业兴旺是乡村振兴的重点，是解决农村一切问题的前提。针对农业高质量发展的格局尚未形成、农业组织化程度仍然不高、农业发展要素支撑不足等短板，福建从省级层面在特色农业产业总体发展规划上下足了功夫。
2018年以来，福建历年省委一号文件都将发展特色现代农业作为重要内容进行部署。
2025年福建省学习运用“千万工程”经验加快城乡融合发展推进乡村全面振兴现场会上，省委主要负责同志强调，要统筹城乡产业发展，着力做大做强富民特色产业，优化县域产业布局，加快特色现代农业建设。
“十四五”期间，福建省农业农村厅先后牵头制定印发了《福建省“十四五”特色现代农业发展专项规划》《福建省乡村产业发展规划（2021—2025年）》《特色现代农业高质量发展“3212”工程实施方案》等多项政策文件，加快构建现代农业产业体系。
强化产业规划的意识，从省级层面传导到市、县。闽东福安市科学规划特色农业产业版图，形成了北部茶产业（30万亩）、南部葡萄产业（8万亩）两大产业辐射圈。这一“双引擎”模式，带动了水蜜桃、芙蓉李、脐橙等产业多元化发展。2025年，“2+N”特色产业体系全产业链产值超220亿元。
在闽南永春县，《芦柑产业发展规划（2025—2035）》涵盖种质资源保护、绿色高效生产、精深加工、品牌建设、三产融合等全链条布局，以“永春芦柑54亿元品牌价值”为基石，瞄准全产业链产值110亿元目标，推动产业从传统单一种植向全链条开发延伸。
科学编制的产业规划，高效汇集了资金、科技、人才等产业发展要素。全省建设31个现代农业产业园、20个优势特色产业集群、108个农业产业强镇，认定2964个专业村。累计争取中央财政资金23.19亿元，统筹乡村振兴衔接资金13.65亿元，实际完成投资376.05亿元。
把农业优势做得更优、亮点做得更亮，福建特色农业产业发展交出了亮眼的成绩单：茶产业的单产、总产、良种覆盖率、毛茶产值、全产业链产值、国家级龙头企业数量、中国驰名商标数量等7项指标均居全国前列；食用菌产业出口量、出口额均居全国第一位，银耳、海鲜菇、竹荪等10个品种产量居全国首位；蔬菜年产量超过1700万吨，其中40%调供省外；生猪、蛋鸡、肉鸡规模化养殖水平居全国前列。
三产融合不断延伸特色产业链
“做大一产，做强二产，做优三产。”秉持这一发展理念，福建持续推进三产融合，不断延伸特色农业产业链条，使得人均耕地仅为全国平均水平1/4的福建在全国农业版图中占有一席之地。
“我们始终践行大农业观、大食物观，一任接一任干，持续加强特色现代农业建设，构建多元化食物供给体系，加快把农业建设成为现代化大产业。”在2025年9月福建省政府新闻办举行的新闻发布会上，省农业农村厅负责人说。一产稳健发展，“十四五”以来，果茶菜、食用菌、肉蛋奶、水产品等产量逐年增加；“森林粮库”更加丰足，竹林面积1873万亩、竹笋产量214万吨，面积、产量均居全国第一；“海洋牧场”成果斐然，水产品总产量925万吨，居全国第三。
一产供原料，二产提价值。扎实推进的农产品加工为福建农业现代化注入强劲新动能。聚力农产品产地初加工和精深加工，一个个乡土特色浓郁的农产品“价值密码”被激活。
在“中国食用菌之都”古田县，福建天天源生物科技有限公司将销售额的3%到5%投入研发，从银耳种植到精深加工，共获得30多项专利。“纵观全县，已开发生产冻干、糕点、饮料、调味、超微粉、化妆品和多糖提取等10大类40多个系列银耳产品，建成食用菌电子商务创业园，形成‘买全球卖全球’态势。”古田县农业农村局负责人表示。
“粮头食尾、农头工尾”从理念变为现实，在全省范围内，已累计建成农产品产地初加工中心1278个、产地冷藏保鲜设施590个。
产业链条的延伸不仅体现在加工端，多年来，福建着力向开发农业多种功能、发掘乡村多元价值要效益，大力发展乡村旅游、休闲农业、文化体验等新产业新业态。
夕阳如金盘坠海，将霞浦县三沙镇东壁村的滩涂染成了流光溢彩的画卷。栈道上人头攒动，“长枪短炮”与手机齐举，游客们在光影中穿梭，既为这“中国最美日落”而来，也为体验这里的渔耕风情。
昔日的小渔村如今处处透着“农文旅”融合的生机：民宿的落地窗外是无敌海景，餐桌上是刚上岸的肥美海鲜，文创店里摆着贝壳饰品。“2025年，东壁村接待游客量已突破200万人次，村集体经济收入达106.3196万元，村民人均可支配收入5.1万元。”该村党支部书记蔡建锋说。
这样的案例比比皆是。通过加快发展茶旅融合、观光牧场、休闲采摘、农耕体验等休闲农业新业态，福建省已累计培育全国休闲农业重点县8个、中国美丽休闲乡村86个，推介福建省美丽休闲乡村和美丽休闲农业点550个。
科技创新让传统特色产业焕发新生
坚持以科技创新为引领，加快培育新质生产力，“十四五”以来，福建省农业农村厅围绕种业创新、核心科技攻关、农技推广等，持续出台系列举措，推动农业特色产业新旧动能加速转换。
1月28日，圣农集团传出喜讯，白羽肉鸡育种新品种“圣泽903”研发取得突破性进展，料肉比、生长速度、产蛋率等多项指标达到全球领先水平。自2011年起，圣农集团启动白羽肉鸡育种工程，累计投入超10亿元，2019年培育出“圣泽901”，打破了欧美企业对种源长达百年的技术垄断，让中国人真正实现了“吃鸡自由”。
种子是特色农业的“芯片”，福建省深入实施种业振兴，加强农业种质资源保护与利用，出台农作物和畜禽种业发展政策、规划，更有力地组织农作物种质资源、畜禽遗传资源保护和管理，实施农业植物新品种保护。
“圆山十八面，面面出王侯。一面不封侯，出了水仙头。”民谣描述的是漳州圆山脚下的水仙花。作为实施水仙花原产地保护、品种培育创新的主体，漳州圆山水仙花发展有限公司引进外来水仙品种，采用切块、刻伤技术，改良了外来水仙的繁殖。“市场需要不断探索培育新品种，目前核心保护区达3000亩，2025年水仙花球总产量为3375万粒。”公司相关负责人陈艺洁说。
“持续实施种业创新与产业化工程，建成了25个国家级农业种质资源保护单位，13家企业、机构入选国家种业阵型企业，2025年新增4家国家级育繁推一体化企业。”省农业农村厅有关负责人说，“全省农作物和畜禽良种覆盖率达98.6%，杂交水稻制种面积、产量保持全国第一，甘薯、鲜食玉米、茶树良种、青梗菜、食用菌等品种选育全国领先。”
一手抓种业创新，一手抓科技攻关。围绕农业关键技术，采取“一产业一团队”“一品种一团队”攻关模式，以“科研团队+企业”的组织方式，集中核心优势团队开展协同攻关，“十四五”期间，组织实施79个农业关键核心技术攻关项目，打通创新链和产业链堵点，推进科技创新与产业创新深度融合。
悬壶高冲，沸水入盏，茶叶在水中翻滚舒展，馥郁的香气扑面而来。在“铁观音之乡”安溪县的八马茶业工厂，第六代铁观音智能化精制生产线的投用带来了生产新变革——从鲜叶投入到摇青再到烘焙，直至产品包装，都可实现全流程数字化管控。“自主研发设计，全程不落地智能化生产，年产最高可达6000吨以上。”八马茶业有关负责人介绍。2025年，安溪茶产业综合产值达460.5亿元，荣登全国年度茶业重点县域、“三茶”统筹发展县域“双榜首”。
“做给农民看、带着农民干、帮着农民赚。”在农技推广方面，福建坚持不懈实施科技特派员制度，“十四五”期间选认省市县三级科技特派员超过4万人次，每年近万人服务一线，实现乡镇和重点村全覆盖。持续推广的科技小院，打通了科技成果转化和技术服务、技术推广的“最后一公里”，累计建设86家科技小院。
品牌创建持续提升特色产业市场竞争力
千载儒释道，万古山水茶。在“万里茶道起点”武夷山市，统筹推进茶文化、茶产业、茶科技融合发展，坚持不懈走品牌化、标准化、国际化发展之路，现已拥有茶叶类地理标志证明商标13件，武夷岩茶品牌价值高达750亿元，居中国茶叶区域公用品牌第二位。
“福建农产品特色鲜明，但许多产品面临着‘有品无牌’或品牌‘多而散、小而弱’局面，在本地具有一定规�：褪谐∮跋炝Γ谌谐∪狈τ跋炝�。”省农业农村厅相关负责人说。一个叫得响的品牌，对农民增收、农业发展大有裨益，但培育农业品牌，周期长、投入大，需要系统谋划、区域协同，攥指成拳、形成合力。
2022年以来，福建提出培育“福农优品”品牌，引领市县乡区域品牌、企业品牌融合发展，以提升福建农产品的整体竞争力与品牌影响力。为规范“福农优品”品牌标识使用管理，省农业农村厅制定了《福建省“福农优品”品牌标识管理办法（试行）》，明确了准入门槛与退出机制，推动省级区域公用品牌管理走向规范化。
截至2025年12月底，全省133个区域公用品牌、274家企业的4500多款农产品已获批“福农优品”品牌标识使用权。福州茉莉花茶、武夷岩茶、建宁通心白莲、柘荣太子参入选农业农村部2025年农业品牌精品培育计划，全省有效绿色有机农产品2655个、累计认定福建农产品区域公用品牌90个、评定福建名牌农产品276个。
品牌的底色是品质，为使优势特色农产品实现“有标可依、按标生产”，福建全力提升农业标准化生产水平，全省现行有效的农业地方标准270多项。坚持“四个最严”要求，2025年7月1日，《福建省农产品质量安全条例》实施，食用农产品承诺达标合格证与“一品一码”追溯并行制度全面推行。
品牌的打造，产业的发展，离不开龙头的带动。着力做大做强龙头企业，省里出台了一系列扶持政策。2018年以来新增农业产业化国家重点龙头企业50家，累计培育省级以上产业化龙头企业1502家。为完善利益联结机制，支持组建424个省级农业产业化联合体，联结带动3242个合作社、家庭农场。2024年，农业产业化省级以上龙头企业实现营业收入3813亿元，带动农户293万户。
做大做强农业产业化龙头企业，需要资金、人才、土地等各个要素的强力集聚。2024年，修订出台《福建省乡村振兴贷实施办法》，累计发放贷款金额超过150亿元、入池经营主体4万多家。2022年，制定《保障和规范农村一二三产业融合发展用地实施细则》，2025年共批复24宗、约282亩农村三产融合项目用地。举办“现代农业领军人才”“农业经理人”专题培训班，2018年以来累计培训600多名龙头企业管理人才。
八闽大地的田垄间、海岸旁、山坳里，正进行着一场场因地制宜发展特色现代农业的生动实践。以科学规划为引领，以融合发展为路径，以科技创新为引擎，以品牌创建为助力，福建朝着把农业建成现代化大产业的方向笃定前行。
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