云端精心守护 田头贴心服务
记者金汉青（左二）在“茶保姆”工作人员指导下，用阶梯输送式茶叶采收机采茶。 本报记者 郑培庚 摄
春天来了，新昌满山茶树渐渐抽出嫩绿新芽，清风拂过，缕缕茶香漫溢山间。再过几天，当地茶园将迎来全面采摘高峰期。
新昌有15万亩茶园，是全国重点产茶县，茶产业已成为当地群众增收致富的支柱产业之一。如今，新昌茶产业正迎来一场变革——当地供销社、农业农村局牵头在2024年建成的新昌县茶保姆现代化农事服务中心，借助数字化、机械化为茶农排忧解难。中心正式运营以来，已开展机采、机剪、飞防等农事服务超2万亩次，托管茶园亩产效益提升20%以上。
“茶保姆”是怎样为茶农服务的？近日，我们走进服务中心，体验“茶保姆”服务团队的日常工作。
问题刚冒头，产业大脑就预警
早晨，我们走进新昌县茶保姆现代化农事服务中心大厅，首先映入眼帘的是一块巨大电子屏，密密麻麻的数据不停跳动，这是中心的智慧中枢——茶产业大脑数字化管理平台。
屏幕上划分出多个功能板块：与中心签订托管服务协议的茶园档案、气象监测、病虫害监测……各项数据都在实时更新。
服务中心负责人程晓林介绍，茶产业大脑依托内置的AI模型，结合安装在茶园内的一体化监测设备传回的土壤湿度、温度、pH值等数据，结合气象站记录的日均温湿度、光照累积时长等，监控芽叶生长状态，能精准测算芽叶成熟度与品质指标、判断茶园的最佳采摘时期等信息。
“我们每天都要查看这些信息，尤其是春茶生产期间，霜冻、倒春寒等都是茶农的心头大患，马虎不得。”程晓林说。
说话间，屏幕一角突然跳出一条提示——位于小将镇的罗坑山生态茶园，有一小部分茶芽发育异常，长势略缓于正常区间。
“我们通过茶产业大脑发现，这几天气温偏低、光照偏少，导致一些茶芽长势稍缓，我们建议你适当浅耕松土提高地温，并少量施肥，后续我们会继续跟踪长势，有问题随时联系。”程晓林马上给茶园负责人吴红云打去电话，并把问题茶区的定位、图片及具体情况一并发送给对方。
“刚出现苗头就预警，这就是数字化给春茶生产装上的‘千里眼’，我们在这儿多盯一眼、多提醒一句，茶农就少担一分风险。”程晓林说。
除了为茶园提供全天候管护外，服务中心还专门为茶农打造了“茶保姆”小程序，里面集成了农事预约、农机共享、农资供应等多项功能。服务中心集聚50余名专业技术人员，组建了植保、机剪机采、农机、培训等专业服务团队，茶农预约后，农机手和技术人员最快半小时就能赶到现场。
这时，系统后台又弹出了服务提示，沃洲镇新航村红旗茶场的负责人石志辉在线预约了茶树轻修剪服务。茶树轻修剪，是指在采茶前适度剪去茶树表层枝叶，既能让树冠整齐，又能促进新梢萌发、提升茶叶品质。“这段时间，这项服务是最热门的。”程晓林说。我们跟着服务小队赶往现�。坏�20分钟便来到茶园。
“早春轻修剪是个技术活，宜早不宜迟。”技术员王柯怡一边调试修剪机一边说。话音刚落，修剪机便启动，王柯怡和另一名植保技术员分列茶树两侧，他们合力抬着修剪机稳步向前，刀盘精准掠过茶树枝冠，整套动作一气呵成。
看着这番场景，石志辉忍不住感慨：“手机上点点就能预约专业服务队，时间掐得准、技术又到位，真是方便。”
用上采收机，效率完胜熟练采茶工
修剪作业结束后，我们应约来到位于沃洲镇西山村的新昌浙东茶业有限公司茶园，这里也是“茶保姆”托管服务的地块。
一天前，茶产业大脑对茶园土壤墒情、茶树长势、气温等数据精准分析后提示：这片茶园里有近5亩的早生茶树，芽叶已达到最佳采摘标准，可以采收。
春茶采摘期仅有20来天，早采一天是精品，晚采一天便掉价，对茶农和茶企而言，时间就是实实在在的效益。
茶园里，“茶保姆”工作人员梁宇杰和其他两位工作人员背起阶梯输送式采收机，在茶垄间忙碌起来。采收机的采摘齿缓缓拂过茶梢，嫩芽被精准采下，顺着输送带源源不断送入机身后侧的储料袋中，作业过程流畅、高效。
“这款采收机是新昌本地企业自主研发的，它就像装上了一把梳子，茶树上的芽叶经过梳理，能整齐进入切割通道，刀片也做了分区处理，切割时能护住幼芽，减少损伤。”梁宇杰一边说着，一边打开机身存储袋，只见里面的鲜叶几乎片片饱满完整。
我们拿起一片鲜叶，指尖传来微凉而柔软的触感。梁宇杰说，使用这款采收机，鲜叶完整度很高，效率也很强——以前茶农从早忙到晚，最多也就采30公斤左右；现在用上采收机，1小时就能采20公斤。
我们也想感受一下机械采茶的高效，轮流背上阶梯输送式采收机开始尝试，可总是手忙脚乱：要么用力过猛、前进速度过快，导致采摘齿漏过了芽叶；要么方向把控不准，机身差点撞到茶树枝。
“身体稍微前倾，紧盯茶梢，速度要均匀，不快也不慢，让采摘齿轻轻贴合茶梢就行，不要用力按压。”梁宇杰在一旁提醒。在他的指导下，我们渐渐找到了窍门，看着嫩芽一片片被送入存储袋，亲手收获的成就感油然而生。不到两小时，我们采收了约40公斤鲜叶。
我们离开茶园时，3名工作人员仍在劳作，他们要赶在傍晚前把5亩地里的优质鲜叶全部采收。茶园负责人陈家铭站在田埂上，脸上满是笑容：“以前管护全靠人工，施肥、采摘、修剪，每年光人力成本就不少。”陈家铭说，自从有了“茶保姆”，管护成本降了，产量提升了，茶叶品质也更稳定。
上课学的东西，以后都能用得上
当天下午两时半，一场面向周边茶农的技术培训在服务中心举行。十余名来自周边村镇的茶农围坐一堂，认真聆听程晓林的讲解，学习实用技术。
当天的课程重点讲解春茶采摘要点。“采摘前要对茶树进行轻剪；采下的鲜叶要及时放入透气的竹篮，不能挤压，要尽快送回加工点……”作为常年扎根茶园、熟悉茶农需求的技术骨干，程晓林直接切入要点。
茶农们听得格外投入。坐在我们身旁的黄祥大爷，在笔记本上快速记录，生怕漏记了要点，偶尔还会和身边的同伴低声交流。
这样的技术培训，服务中心每月定期开展3次，课程内容涵盖茶园管理技术、生态茶园建设、茶艺表演与冲泡技巧等。除了工作人员授课外，服务中心还会邀请当地种植大户、村集体经济组织负责人以及重点产茶镇经验丰富的茶农前来传经送宝。
理论讲解环节结束后，农机科普课开始了。在一楼大厅内，各类现代化茶机一应俱全，吸引了茶农。
“这款阶梯输送式茶叶采收机，轻巧灵便，效率可达人工10倍以上，鲜叶破损率也低，特别适合散户茶农使用……”程晓林一边用通俗易懂的方言讲解，一边拿起采收机，模拟采收的动作。我们发现，这台采收机正是此前我们在茶园里体验过的同款机型。
茶农围着工作人员接连发问：“这台机器耗电量大吗？”“维护起来麻烦吗？”程晓林一一解答，还手把手教大家操作。“看了演示才知道，使用起来很简单。”茶农俞大姐说，“看来咱们也该添置几台。”
培训结束后，老茶农吕师傅告诉我们：“以前全靠老法子，原来采茶还有这么多精细门道。上课学的东西，以后都能用得上！”
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