鲜从塬上来
苏丽云（右一）给员工讲解如何介绍宁夏农特产品。
郑炳荣在介绍店里的宁夏好物。
2021年，电视剧《山海情》热播。那一年，福建有三位商人，彼此不相识，却不约而同地踏上了同一条路——一路向西，去宁夏。
这条路，叫闽宁协作。
屏幕里，剧中人物马德福正吃着热气腾腾的滩羊肉。屏幕外，三位福建人看到的却是另一种可能：能不能把宁夏的好东西，端到福建人的餐桌上。
从最初将宁夏牛羊肉、枸杞、杂粮引入福建市�。饺缃裢ü分噬�、品牌打造、技术赋能，以苏丽云、陈国平、郑炳荣三位闽商为代表，他们用市场化运营让宁夏好物跨越山海，走进八闽寻常百姓家。“福建市场+宁夏产品”的协作模式，也在他们的脚步中，成为新时代闽宁协作的生动注脚。
苏丽云：品质为媒 把宁夏“土味”卖成“品味”
3月9日，记者走进位于福建省福州市的闽宁圆供应链旗舰店，货架上琳琅满目的宁夏商品令人瞩目。谁能想到，如今这家生意红火的店铺，最初竟是该店负责人苏丽云从泉州市德化县接过来的一块“烫手山芋”。
那时，德化县一家闽宁协作对口支援店铺濒临倒闭，700多平方米的店面换了20个负责人都没能经营起来。当时，德化县分管农业的负责人听了苏丽云的经营想法后，极力推荐她来试试。“当时店里主要卖宁夏葡萄酒，我不喝酒，对葡萄酒更是一无所知，一开始是拒绝的。”苏丽云回忆，那时她对闽宁协作毫无概念。
在对方的几番劝说下，她决定亲自去宁夏看一看。
2000多公里的路程，她和家人开了一天一夜的车。4月的西北，满目荒凉，过了同心县下马关镇，连一棵树都看不见。“快到目的地的时候，心里拔凉拔凉的。”苏丽云说。
可就在那片荒芜的土地上，她看见了一行字：“黄河水甜，共产党亲，总书记好。”“那一瞬间，我鼻子就酸了。”她说，“也就是在那一刻，我下定一个决心：这个事，不仅要干，还要干好。”
接手店铺后，苏丽云做的第一件事就是“改变”。她摒弃了宁夏农产品以往粗放的包装方式，按商超标准重新设计：盐池滩羊按部位分装成1公斤装的小包装，正好适配福建小家庭的消费习惯；枸杞、黄花菜换上精致的礼盒包装摆进专柜，焕然一新。
生活中热爱艺术的她，把农产品摆得像艺术品一样讲究。“农产品本身品质就很好，只是以前包装不够讲究。我想改变这个思路，让它们也能端上台面。”苏丽云说。
为了让更多福建人认识宁夏好物，她和供销社的工作人员一起主动出击，带着葡萄酒四处推介。“酒的品质好，喝了自然就认；黄花菜能降尿酸……这些都是实打实的好处。”每一款产品，她都亲自体验、把关，慢慢摸索出独特的卖点。
2025年底，她带着厨师团队走进福建省人民检察院、商务厅、卫生健康委、海洋与渔业局等单位，现场烹制盐池滩羊，鲜香四溢的肉质让不少人第一次记住了宁夏的味道。“要靠市场化运营走出去，让产品真正占有市场份额，才能走得远。”
从最初年营业额仅几十万元，发展到如今年营业额突破千万元，已拥有3家直营门店和数十个合作专柜——苏丽云的生意越做越大。店里的宁夏枸杞、盐池滩羊肉、葡萄酒、黄花菜等，都成了备受青睐的爆款。
从接手时的“烫手山芋”，到如今的“金字招牌”，苏丽云用了7年时间。“做闽宁协作这个事业，想赚快钱、大钱是不可能的，一定要有情怀，沉下心来做。”苏丽云始终记得当初让她投身于此的那份触动。如今，她还开通了抖音、视频号等短视频平台账号宣传宁夏好物，全平台两个月涨粉近1万人。“很多人还不了解闽宁协作，我想通过视频告诉大家，山海情深，真的不只是说说而已。”
对于未来，她心中已有规划：把福建的好产品也卖到宁夏去。“真正的闽宁协作，不是单向帮扶，而是双向共赢，最终实现产业共融。”苏丽云说。
陈国平：信任为桥 打造“同心羊肉”金字招牌
“现在莆田10个人里，有7个都知道同心牛羊肉。”说这话时，同心县闽宁同心电子商务有限公司负责人陈国平语气里满是自豪。
这位莆田老板与宁夏的缘分，始于2021年的热播剧《山海情》。恰好那时他认识了一位在同心县挂职的福建老乡。几番思量后，他决定前往同心县投资。
初到同心县，做牛羊肉生意的陈国平很快便结识了开饭店的杨正银。“天天去杨师傅店里吃饭，吃着吃着就有了默契，他人实在，手艺也好。”一来二去，一个福建老板和一个宁夏厨师成了搭档。如今，从屠宰到包装，从进货到品控，陈国平把所有大权都交给了杨正银，他说，宁夏人朴素诚实，跟这样的人共事心里踏实。
“为什么跑这么远来做这个生意？”面对大家的疑问，陈国平有自己的答案：“宁夏的羊肉好，福建的市场大。把两边的长处融合在一起，就是闽宁协作的意义。”
为了让莆田人尝到正宗的同心牛羊肉，陈国平坚持“用味道说话”。他主动对接乡镇和宣传公司，只要有活动就积极参与，现场支起烤架，烤全羊、羊肉串、手抓肉、酱牛排等轮番上阵，让消费者品尝。他还根据福建家庭的消费习惯，推出一斤一份的小包装，让“大口吃肉”变得更接地气。
2023年，陈国平的同心农特产品店销售额达到400万元；2024年突破600万元；2025年春节，更是超过了1000万元。如今在莆田市，同心农特产品店已超过30家，用他的话说，“70%的莆田人都知道同心牛羊肉”。
创业路上并非一帆风顺。他曾尝试把活羊运回莆田饲养，却因没能及时屠宰导致羊掉膘，亏了一笔钱；去年进了33吨宁夏西瓜，不到一个月就坏了一半，亏了四五万元，但他从未想过放弃。“只要保证品质、思路清晰，慢慢沉淀就能做好。”吃了亏后的他总结经验，如今坚持找到销路再进货，活羊保证7天内屠宰，最大限度减少损耗。
面对市场上曾出现的“冒牌同心牛羊肉”乱象，陈国平更加坚定了做正品的决心：“砸了的招牌，要靠正品一点一点找回来。”如今，他在莆田开起3家体验店，建起600平方米的冷库，并与同心当地企业合作，从源头把控品质。
陈国平的生意，从来都是双向的。他把同心的牛羊肉、枸杞、水果卖到福建，也把莆田的服装、鞋帽通过渠道销往宁夏。“合作要双赢，宁夏人懂供货，福建人擅长销路，这种互补模式最靠谱。闽宁协作，就是要先富带后富、大家一起富。”他说。
郑炳荣：技术赋能 助力“宁夏好物”走出去
57岁的莆田人郑炳荣在农产品行业摸爬滚打了30多年。2020年，应莆田市在同心县挂职干部的邀请，他第一次踏上了宁夏的土地。
初到同心县，正赶上老乡们的小米滞销。凭着多年经验，他看出这批小米品质上乘，当即全部收购。“这么好的小米，不能烂在地里。”正是这份朴实的念头，让他成了当地农户口中的“贴心人”，也让宁夏的无污染农产品，一步步走进莆田市民的生活。
2021年，他注册了“沙坡印象”品牌，给自己立下目标：要把宁夏农特产品的品牌做起来。“沙坡头是宁夏的旅游名片，‘沙坡印象’就是想让福建人记住宁夏的味道。”郑炳荣说。
品牌有了，产品也有了，可怎么把这些好东西送到2000多公里外的福建，却成了最棘手的难题。“宁夏的牛羊肉、小米、红枣、枸杞都是好东西，无污染、口感好，就是难保存、难运输。”他算过一笔账：空运每公斤4元，冷链物流每公斤3元，成本高不说，还得保证产品不变质。2020年刚开始推广时，疫情加上物流难题，郑炳荣亏得一塌糊涂。
熬过最难的日子，他开始琢磨如何让宁夏特产的鲜美跨越山海、长久留存。他把目光投向了新技术——锁鲜。“产品的生命力，关键在保鲜技术。”如今，他正筹备引进锁鲜设备，计划联合开发牛羊肉深加工产品，让宁夏的牛羊肉在长途运输后，依然能保持刚屠宰时的鲜嫩。“科技赋能，才能让这份山海之间的鲜美，真正留在百姓舌尖。”
如今在莆田市，郑炳荣的“沙坡印象”已小有名气。他在同心县和闽宁镇设立供应链，直接从农户和合作社采购，减少中间环节；线上开通小程序，覆盖福建全境，支持线上下单、送货上门；线下则通过批发、工会采购、超市等渠道销售。如今，年营业额超过1000万元，其中宁夏农特产品占其业务的90%以上。“利润控制在8%到10%，薄利多销，让更多人吃得起宁夏的好东西。”郑炳荣说。
烤全羊，是他推广宁夏味道的另一张名片。他从同心请来马智担任技术总监，引进正宗烤全羊技术，选用宁夏羊羔肉，搭配秘制调料，烤出的全羊外焦里嫩，很快成为莆田食客的心头好。“马师傅烤一只全羊，我们收300元加工费，我提供场地和食材，他赚手艺钱，实现双赢。”如今，马师傅已带出多名徒弟，烤全羊业务覆盖莆田及周边地区，成了不少宴席、活动的“标配”。
正是靠这份用心，从最初的艰难推广，到如今的口碑相传，郑炳荣始终坚持产地直供、品质为先。“做宁夏农特产品生意，不仅是做买卖，更是在守护闽宁之间的情谊。”未来，他计划继续扩大品牌影响力，加大锁鲜技术投入，让更多宁夏好物走出西北、走向福建、走向更广阔的市场。
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