官宣！今年西湖龙井茶3月19日开采
春风拂面，茶香渐浓。3月13日上午，杭州召开西湖龙井茶保护管理新闻发布会，官宣今年西湖龙井茶龙井43品种将于3月19日正式开采，群体种将于3月下旬开采。这标志着备受期待的西湖龙井春茶即将上市。
2026年西湖龙井专用标识也同期发布。和去年相比，今年的茶标字体更统一，背景上增加了淡淡的茶叶暗纹。大家购买西湖龙井茶时，记得认准这一茶标。
今年西湖龙井茶的产量和品质如何？
会上，杭州市农业农村局（杭州市乡村振兴局）党组书记、局长陈伟民介绍，今年西湖龙井茶预计产量稳定，品质整体稳中有升。
去年夏季高温干旱，秋冬季雨水偏少，杭州茶产区积极组织广大茶农通过灌溉、遮阳网覆盖和优化肥水培管等综合措施，为茶树安全越冬打下根底。“从最近的茶树长势来看，总体良好，预计今年春茶产量保持稳定。”陈伟民说。
今年开春以来，气温回升、雨水增多、光照充足，茶树加快吸收养分、内含物质积累丰富。按照最近的天气趋势，3月中下旬温度、光照、水分适配，有利于茶芽的生长和采摘加工。
在茶叶市场竞争激烈的背景下，杭州计划从四个方面推动西湖龙井茶品牌的高质量发展，带动农民增收。
首先是政策支持。通过农业农村部龙井茶产业集群等项目，杭州加快发展年销售额超亿元的茶叶龙头企业。通过“新农人”培育和大师工作室建设，提升茶叶主体炒制技能和销售能力。依托茶生态资源，支持建设茶研学基地、茶庄园，进一步推动茶文化、茶产业、茶科技统筹发展。
还要培养更多的技艺传承能手。鼓励非遗代表性传承人争取更高荣誉，持续举办新生代茶人培训和炒茶技能大赛、炒制技艺传承赛等活动，今年将完成炒茶培训300人以上，新增省市级龙井茶炒制能手5人以上。
加强产销对接，让消费更旺。鼓励茶企紧盯不同消费人群和场景，开发定制化产品、场景和服务。组织茶企茶农参加各类茶事活动，支持茶企到主销城市和海外开展产销对接，拓宽销售渠道，带动茶农增收。
未来，杭州还将推动人工智能在西湖龙井上的应用。陈伟民介绍，杭州将积极探索人工智能在茶叶生产、管护、营销等环节的应用，打造一批“AI+茶产业”应用场景，持续推进茶园数智化、标准化、绿色化改造提升，让茶企茶农通过人工智能技术实现提质增效。
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