浙江省春茶采摘日历首绘全貌 温州早茶定调产业新航向
“待到春风二三月，石炉敲火试新茶。”今天（2月28日）上午，丙午马年新春开工第一周，2026浙江绿茶暨温州早茶开采活动在平阳县水头镇朝阳山间启幕。
春茶是浙江茶叶生产的关键季，更是市场的风向标。记者在现场了解到，温州早茶相关活动至今已举办18届，这也是温州市第二次与浙江省农业农村厅联合主办该盛事。一场从“地方茶事”跃升为“全省统办”的开采典礼，正式向社会各界宣告：2026浙江新茶，全面上市了！
活动现场
抢跑早春赛道 领跑全国市场
“一天一个价”，这是早春名优茶市场的铁律，也是浙江茶人深谙的财富密码。
“今年2月下旬的气候非常适宜茶树生长，全省早春茶全面开采的时间将比去年提前5天左右，这对茶农丰收是一大利好。”在朝阳山连绵的茶园边，浙江省农技推广中心茶叶科科长、研究员俞燎远望着满山新绿向记者分析道。
早在2月14日，温州永嘉的特早生茶树良种“嘉茗1号”就已率先吐芽，按下了浙江绿茶开采的启动键。面对国内其他南方产茶大省的“早茶攻势”，浙江如何突围？俞燎远给出了清晰的路径：“核心在于用好品种与时间差。我们守住‘嘉茗1号’的原产地优势，通过上市早、开采早，迅速占领高消费市�。荡蚴档刈枧┛诖锏恼娼鸢滓！�
抢出时间差，就是抢到了市场红利。“我们公司2月20日开始零星开采，正好在春节期间，很多返乡的温州人刚好能带几份新茶走亲访友。”平阳黄汤制作技艺非遗代表性传承人、浙江子久文化股份有限公司技术总监钟维标在现场忙得不可开交。他向记者透露，今年头茶价格稳在3000元一斤，与往年持平，三五百元一斤的“口粮茶”最受大众青睐，目前产销两旺。
首次全域覆盖 精准定档龙井
如果说“早”是抢占先机，那么“准”与“全”则是今年开采活动给广大茶友的新惊喜。与往年相比，本次开采时间的发布不论是精度还是广度，都创下了新极值。
活动中，浙江省农技推广中心主任应伟杰发布了2026浙江绿茶开采时间表，第一次实现了全省11个地市的“全覆盖”。过去因茶园面积仅两千余亩而未列入发布名单的嘉兴市，今年也首次被精准纳入排期，真正实现了全省茶产业“一盘棋”。
浙江春茶采摘日历
更令现场茶商振奋的是，备受消费者青睐的龙井茶开采时间首次被单独、精准地“定档”发布：全省龙井茶大产区将于3月5日开采，而西湖龙井核心产区则定档3月中旬。这一权威前置发布，无疑为做大做强龙井品牌、保障优质优价打下了定海神针。
除了全省的排兵布阵，东道主温州也掷出了产业底牌。中国国际茶文化研究会驻会副会长张仲灿在致辞中指出：“1600年的种茶历史和独特生态，孕育了温州早茶嫩、鲜、甘的特质。”活动现�。轮葜匕跏追ⅰ霸绮杵放凭卣蟆保饺妨ⅰ�1+4+4+N”架构体系——以“温州早茶”区域公用品牌为引领，协同泰顺三杯香、平阳黄汤等梯队品牌，全面迈向系统化发展新阶段。
深耕全产业链 跨界破局上新
把绿叶子变成“金叶子”，离不开链式跃升的产业思维。当传统历史经典产业面对新消费浪潮，基层的茶企正在用融合跨界重塑茶的价值。
“平阳黄汤”位列中国六大茶类黄茶之林，曾是清代乾隆贡品。如今，这份非遗技艺正在开辟新赛道。
跳出“只卖杯中茶”的局限，平阳茶企带来了一桌令人耳目一新的“新茶食”。钟维标自豪地说，当前大健康类新茶食产品的销售额已占到公司总销售比重的30%。其他茶企也纷纷推出茶衍生产品，比如平阳黄汤炖鸡、黄汤饭糍、黄茶黄酒、黄茶蛋糕等。与此同时，借力“联农带农”机制，企业协议收购了400多户农户约3000亩茶园的鲜叶，收购价普遍高于市场价20%～30%，实打实地带着茶农们共同增收。
这种从“卖特产”向“卖生活方式”的转变，正是全省茶产业迈向更高层级的一个生动切面。在开采仪式上，平阳县委副书记、县长陈桂雷发出了热情邀约：平阳坐拥5.1万亩茶园，综合产值达5.2亿元，将坚定走好“茶区变景区、茶山变金山”的可持续共富之路。
放眼全省大局，这片叶子的底盘正日益稳固。浙江省农业农村厅副厅长陈良伟在讲话中抛出了一组硬核数据：2025年，全省茶园面积达327.5万亩，全产业链产值高达1339亿元，出口茶更是创下近十年新高。
“今年是‘十五五’规划的开局之年，我们要聚焦名优茶、新茶饮、抹茶、出口茶四大核心赛道，全力培育产业增长新引擎。”春山吐翠，茗香致远，伴随着茶区的阵阵采茶欢歌，浙江1300多亿元茶产业的新一轮“春潮”，已全面涌来。
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