永川“秀芽+”喝出新滋味
二月十日，重庆云酿啤酒有限公司生产车间内，云升秀芽精酿啤酒沿着全自动生产线有序流转。记者 崔力 摄\视觉重庆
坚持产量产能、生产生态、增产增收一起抓，统筹发展科技农业、绿色农业、质量农业、品牌农业，做大做强现代农业。
——摘自市委“十五五”规划建议
2月10日，永川高新区食品产业园，重庆云酿啤酒有限公司生产车间内忙碌而有序。
漂洋过海而来的啤酒花、麦芽等原料，经过升温糖化及35天低温慢酿等多重工序后，再加入永川秀芽冷萃茶汁，茶香与酒香深度交融，让工厂内部充盈着浓郁的香味。
“马上过年了，我们的秀芽精酿啤酒迎来一波销售小高潮，每天差不多要出产4到8吨。”重庆云酿啤酒有限公司总经理谭琳说，车间批量投产1个月以来，已累计出产秀芽啤酒60吨左右，为市民餐桌增添一份不一样的“年味”。
这罐茶啤产品背后，是永川以“秀芽+”助推茶产业跨界融合、拓展价值链，迈向百亿级优势茶产业高质量发展的坚实步伐。
秀芽+啤酒
开辟产业新赛道
把啤酒与茶叶结合，这是谭琳的创新之举，也因此诞生了重庆首款茶叶精酿啤酒——云升秀芽精酿啤酒。
创新背后，是一场面对激烈市场竞争的突围。
永川是我市重点优质茶区，孕育了“永川秀芽”这一茶叶金名片。谭琳从小就跟父辈学种茶，他们创办的“云升秀芽”也是重庆老字号茶叶品牌。
近年来，茶产业作为富民产业得到快速发展，茶叶市场竞争日趋激烈。“由于永川秀芽主要为春茶，春季过后企业基本没有新的增长点，所以必须开辟新赛道，延伸永川秀芽的产业链。”谭琳说。
4年前，谭琳和几个朋友小聚时突发灵感：每年都要喝那么多啤酒，为何不试试把茶叶和啤酒相结合，生产出有茶味的啤酒呢？
“春季是秀芽销售高峰期，啤酒销售高峰期则在夏季，刚好能把市场错开，延长销售期。”谭琳决定大胆一试，找到一家啤酒生产企业，开启了新品研发之路。
通过多方研究、调制，2022年11月，用永川秀芽酿制的第一罐啤酒问世，得到不少好评。“不少买茶叶的老顾客品尝后纷纷点赞，觉得啤酒中融入茶味，一点不违和，是一款特色产品。”谭琳说。
谭琳说，近两年，这款产品每年销量七八百吨，实现产值2000万元左右，为企业发展带来了新的增长点。产品产销的稳定，促使他决心投入1000多万元，在永川建设生产车间，年设计产能达3000吨。
除了茶叶啤酒，近两年，依托落户永川综保区的托斯卡那咖啡梦工厂，永川还打造“永咖啡”品牌，推出了秀芽咖啡等茶咖产品，受到上班族青睐。
这些茶饮产品的研发，有效拓展了永川秀芽受众群体及消费市�。来ú璨悼俪鲂碌姆⒄箍占�。
秀芽+智慧
增添发展新帮手
在位于茶山竹海的茶叶科研试验基地，依山而建的标准化茶园中，配置有太阳能光板、杀虫灯、植物生长监测仪等设备。这也是全市首个智慧茶园示范基地。
高山出好茶，茶香飘千里。作为全国针形绿茶的代表之一，永川秀芽产于永川区境内箕山、英山、巴岳山、黄瓜山、云雾山“五大山脉”，以一芽一叶为特征，芽叶翠嫩、色绿香幽。
如何让这一口春茶更鲜美？永川选择钻研茶科技。
在市农科院茶研所专家团队的管理下，全市前沿茶科技都在这片试验基地诞生。从手持高光谱检测仪到无人机巡检，茶园构建的“天空地”全方位监测体系，可以从点到面检测茶叶内质指标，用科学数据支撑茶园管理，达到绿色、高效。
为了破解采茶工短缺问题，去年，市农科院与重庆邮电大学共同研发的全市首款山地采茶机器人在这里“亮相”。两秒采下一片叶，且可媲美人工的采摘水平，引发广泛关注。
“目前我们正在加紧调试，要在今年采茶季推出升级的3.0版机器人。”市茶产业技术体系茶园绿色高效栽培功能研究室主任杨海滨透露，该机器人较此前体积会更小、采摘效率更高。
永川区农业农村委副主任吕先成说，近年来，永川坚持科技赋能、数字驱动，全面推进茶产业向规模化、智能化、品质化转型升级。
“目前我们正在着力推动‘茶产业大脑’建设，未来将逐步实现从种植、加工到销售的全产业链数字化管理与服务，为山地茶园精准赋能。”吕先成说。
秀芽+集群
构建产业新生态
从茶旅到茶产品、茶科技，近年来，永川坚持“三茶统筹”，加快构建以永川秀芽为品牌引领、以茶叶精制拼配中心及茶衍生品加工基地为支撑的“金字塔”型茶产业集群。
未来还能如何“+”？吕先成表示，春节后或将会有“新动作”。
随着健康养生观念深入人心，不少饮品品牌涌入茶饮赛道。永川联合重庆本地宜简等企业，开发了“永川秀芽”风味绿茶饮品，计划春节后正式上市。
此外，结合本地餐饮文化，永川还将加快研发具有地域特色的“秀芽鱼”“秀芽火锅”等融合产品，推动茶元素深入日常餐饮与生活场景，进一步延伸产业链、提升附加值。
吕先成表示，未来，永川将继续推进“秀芽+”，加快食品产业创新升级，加快构建更完善的产业生态，为永川乡村振兴和农业现代化注入更强劲动能。（新重庆-重庆日报记者 栗园园）
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