从抹茶香到一种生活：浙江茶业如何用科技重写“茶”的定义？
1月31日，2026年浙江省茶业科技年会现�。ㄓ舻牟柘阌肭把氐拇葱缕⒔恢诤�。会场一侧的特设展台上，从茶面膜、茶护手霜、茶毛巾等日化产品，到茶含片、抹茶巧克力、茶啤酒、气泡茶等时尚食品饮料，琳琅满目的创新深加工产品，生动诠释着“茶产业”向“茶科技”“茶生活”的华丽拓展。这些看似“跨界”产品的背后，正是科技创新为传统茶叶注入的无限可能。
科技赋能下的创新茶产品
在“十五五”开局之年，这场行业盛会不仅是一场学术与信息的交流，更为浙江乃至中国茶业的未来发展提供了系统的路径参照和切实的行动指引。以”科技赋能全链升级"为牵引，以“抹茶产业融合发展”为突破口，为传统茶产业迈向现代化、智慧化描绘了清晰可循的升级新范式。
浙江作为茶与茶文化的重要发源地，茶产业发展依托科技创新与文化自信双轮驱动。中国农业科学院茶叶研究所党委书记江用文提出“依靠科技创新促进茶业高质量发展”，现代科技让茶的价值维度发生了根本拓展。当茶多酚、茶氨酸等功能成分被精准提取和验证，茶不再仅仅是一种饮品，而是化身为可以融入护肤、健康、休闲等多个生活场景的复合解决方案。
浙江省农业技术推广中心主任应伟杰深入解读了浙江省支持茶产业发展的最新政策框架与重点方向。现如今，数字化管理让茶叶原料能够突破传统农产品的限制，转变为标准化、稳定供应的工业中间体。当茶叶原料像其他现代工业原料一样，能满足不同场景、不同形态的消费需求。这意味着，科技正在为茶融入现代生活方式构建可靠的供应链基础。
会议现场
中国茶叶学会副理事长、国家茶产业技术体系岗位科学家李大祥以安徽省为例，分析了中国重点产茶区的产业现状、面临的挑战，并提出了具有借鉴意义的跨区域高质量发展策略与思考；中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所所长杨秀芳聚焦茶叶标准化体系建设，论述了如何通过完善标准来规范行业、保障品质、提升价值，从而为传统茶业注入新的发展动能；浙江大学CARD中国农业品牌研究中心主任胡晓云发布了《近十年浙江茶叶区域公用品牌价值发展趋势报告》。
多位权威专家围绕科技创新、产业政策、区域发展和品牌建设等核心议题，为茶产业高质量发展提供了全方位的智力支持。用现代科技语言重新“编译”的千年茶韵，将为产业规模化、精品化和国际化铺设更坚实的轨道。
本届年会聚焦“抹茶产业与科技融合发展”，具有深远的象征意义。抹茶——这一源于唐宋的传统品类，恰好处在传统工艺与现代消费、细分市场与融合创新的交汇点，成为观察产业演进的最佳窗口。
年会沙龙对话环节，由浙江省茶叶学会常务副秘书长兼加工与茶机工作委员会主任委员俞燎远主持，全方位探讨了抹茶产业的发展路径。 从传统饮用到新茶饮、新茶食，抹茶的应用场景被极大拓展。霸王茶姬、茶博士、骆驼九宇、绍兴御茶村等企业的实践，展示了如何针对不同消费场景进行风味与功能的精准开发。从径山智能抹茶机的科技赋能，到南平曜变建盏为茶道赋予的器物美学，再到超萃科技带来的提取技术革新，为我们展现了科技发展的无限可能。
现�。菇辛苏憬〔枰堆Щ岬诙煊判憧萍脊ぷ髡弑碚茫姓瓜至瞬璨等瞬排嘌敕⒄沟亩辔肪�。颁奖环节由浙江省茶叶学会副理事长、浙江省茶叶集团股份有限公司总经理王兵主持，浙江省茶叶学会常务副理事陆德彪宣读《浙江省茶叶学会第二届优秀科技工作者表彰决定》。获奖者从基因组研究到工艺革新，从标准制定到技术推广，其专业领域覆盖了茶产业链的每一个关键环节，共同构成了支撑产业转型升级的立体人才矩阵。
从实验室突破到生产线革新，从文化传承到生活融合，浙江茶业正在探索一条以科技创新为驱动、以文化自信为底蕴的高质量发展之路。当科技让茶更懂健康，文化让茶更具魅力，这片承载文明的树叶正在新时代焕发全新生命力——不仅成就一个产业的升级，更在塑造一种更具质感的生活方式。
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