贵州三穗鸭的“绿色蝶变”
寒冬腊月，贵州省三穗县长吉镇赤瓦村鸭苗繁育基地内，保温棚暖意融融，毛茸茸的三穗鸭雏苗簇拥啄食，该基地负责人石鹏俯身检查长势，满脸期许：“养了大半辈子鸭，从没见过我们三穗鸭有如今的排�。凶疑厦胖傅迹坊共怀�。”他的话里，藏着这一拥有600年养殖历史的中国地方4大名鸭的时代转身。如今，这条以三穗鸭产业为核心的绿色发展路径，正让其成为驱动县域经济高质量发展、铺就共同富裕路的强劲引擎。
守原种基因密码，铸产业科技引擎
从溪边散养的传统家禽，到全链条集群化发展的支柱产业，三穗鸭的蜕变，始于对种质资源的坚守与科技赋能的突破。
“种质是产业的根，守住原种才能守住三穗鸭的独特风味。”三穗县鸭业集团技术负责人杨学坤介绍。作为承载600年养殖史的核心载体，该县始终将种质资源保护放在首位，目前已建成省级育种场1个，存栏原种三穗鸭1000羽，年可供给种苗10万羽，为产业发展守住了“基因密码”。
为筑牢产业根基，2025年该县投入352万元实施种质资源保护场建设项目，预计2026年3月建成投用，届时将新增养殖原种鸭5000羽，大幅提升种质资源保护与供给能力。“总投资1670万元的贵州省三穗鸭种质资源保护与利用能力提升项目已获批复，资金落实工作稳步推进，为三穗鸭‘传宗接代’提供了坚实保障。”三穗鸭产业发展工作专班办公室副主任杨冬表示。
在长吉镇赤瓦村，总投资697万元的选育场由三穗县鸭业集团运营管理，存栏种鸭1300羽，年可提供父母代种苗90万羽以上，为产业扩繁提供了核心支撑。为让老品种焕发新活力，鸭业集团牵头组建“政府+科研+企业”联合育种团队，联合贵州省畜牧兽医研究所、北京畜牧兽医研究所等多家科研机构协同攻关，计划3~5年内培育出具有自主知识产权的优质三穗鸭品系。“我们通过科技手段，进一步强化了三穗鸭产蛋多、胆固醇低、肉质细嫩的固有优势，让这一老品牌在市场中更具竞争力。”三穗县农业农村局高级畜牧师姚碧琼说。
破散养传统桎梏，立集群发展新局
科技赋能贯穿产业全链条，扩繁环节的规模化升级成效尤为显著。目前全县共有8个扩繁�。胬钢盅即�11万羽，2025年依托桥头堡资金完成了7个扩繁场地的改扩建。“龙头企业入驻参与扩繁，有效实现了资源整合与效率提升，为后续规模化养殖提供了充足且优质的种苗保障。”三穗县鸭业集团负责人吴佳表示，这种模式让三穗鸭养殖从“散兵游勇”升级为“兵团作战”。
筑牢种苗根基后，产业升级的核心转向精深加工与绿色循环，推动一二三产深度融合。在占地360亩的三穗鸭产业园内，4.2万平方米标准化厂房整齐排列，6家企业陆续入驻，形成了鸭蛋制品、屠宰及熟食加工双轮驱动的产业格局，一幅“养殖+加工+循环”的绿色发展图景正徐徐展开。
“以前三穗养鸭只能卖活禽，利润薄还受市场波动影响大，如今通过精深加工，一只鸭的附加值能翻好几倍。”中融山中鸭公司总经理潘久友指着生产线介绍。总投资1.61亿元的产业融合发展示范园项目，借助地方专项债券资金支持，建成了现代化屠宰车间、速冻保鲜库及精深加工车间，达产后年可屠宰鸭900万羽、加工家禽600万羽，实现了从“养鸭卖鸭”到“吃干榨尽”的全链条价值跃升。
针对养殖规模扩大带来的环保压力，三穗县主动破局，投资6258.32万元在瓦寨镇调洞村建设生态循环粪污处理项目，年处理能力达20万吨，通过政府与企业协同投入，实现了粪污资源化高效利用。同步投入286.8万元购置专业设备、修建沼液池，不仅彻底解决了养殖业的污染难题，产出的有机肥还能供给周边农田，形成“养鸭-粪污-种植”的闭环循环模式，为农业绿色发展提供了可复制、可推广的经验。
标准化生产与品牌化建设双轮驱动，为三穗鸭产业筑牢市场竞争力。该县已制定12项产业发展标准，其中4项获省市监局批复立项，8项严格按照国家标准执行，为产业规范化发展划定了“硬杠杠”。资金保障方面，累计投入1.12亿元财政资金，用于养殖场建设、鸭苗采购及产业奖补；三穗县鸭业集团通过多方融资，推进年出栏784万羽笼养肉鸭基地、年孵化1500万羽数字化孵化基地及日屠宰3.5万羽屠宰厂项目，预计2026年底建成投用，将全面提升产业规模化、现代化水平。
塑品牌金字招牌，融文旅共富篇章
品牌是产业的“金字招牌”。三穗县深入实施“品种优化、品质提升、品牌创建”三品战略，将品牌宣传资金纳入财政预算，在专家委员会指导下精准布局品牌建设，积极申报“贵系列”“贵州老字号”等荣誉。2025年12月，水姑妈咸蛋、松花皮蛋入选“贵系列”品牌，进一步提升了产品市场认可度。“我们通过网络征集评选出‘三穗鸭，山水好鸭’宣传语及专属IP形象，2025年7月举办第二届三穗鸭美食文化旅游节，推动产业与文旅深度融合，让三穗鸭既香飘餐桌，又成为地方文旅名片。”三穗鸭产业发展工作专班办公室副主任杨冬说。
龙头聚则产业兴。2025年，三穗县精准发力招商引资，累计开展招商活动51批次，达成合作意向企业8家，成功招引落地企业5家。3月与青岛智禽公司签约，建设集孵化场、种鸭基地、肉鸭养殖基地及屠宰车间于一体的全链条项目；4月启动浙江三星羽绒生产项目，延伸鸭产业附加值；7月与江苏桂柳牧业签订战略协议，围绕“3个100万”目标深化合作。该县通过驻点招商、以商招商等方式，重点吸引经济增长快、市场前景广、带动能力强的优强企业集聚，推动三穗鸭产业从单点突破走向集群化发展。
产业兴旺的最终落脚点，是民生改善与共同富裕。2025年，三穗鸭产业综合产值历史性突破15亿元，实现年屠宰鸭900万羽、熟食品年加工600万羽、鸭蛋制品年加工3亿枚，开发出黄焖鸭、卤鸭、皮蛋、咸蛋、鸭脖、鸭翅等20余种产品，销往全国各地。“公司+农户”模式的广泛推广，让当地群众实现了“家门口就业”，共享产业发展红利。“我在鸭厂打工，每月有3000多元工资，还能兼顾家里的农活儿，日子越过越有奔头。”款场乡等溪村务工群众潘年波的话语，道出了当地群众的真切获得感。
三穗鸭的绿色革命，不仅让这一古老名鸭在全链条升级中焕发新生，更探索出一条绿色发展与共同富裕相辅相成的可行路径。未来，三穗县将持续深耕鸭产业，推动全链条迭代升级，让这只“山水好鸭”撑起更多群众的幸福生活，书写县域经济高质量发展的新篇章。
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