总产值3420亿元！“土特产”成为富民增收大产业
“七山一水二分田”的浙江，孕育了富饶的物产和独特的农业生态。向“土特产”要效益成为浙江做强乡村产业、驱动共同富裕的一条主攻路径。
2025年，浙江以谋划实施“土特产富”全链发展优质优价工程为牵引，实施“土特产”精品培育试点30个，专设“土特产富”全链发展激励政策，培育县级以上农业龙头企业5399家，建成县域单条产值超10亿元全产业链136条，其中超100亿元12条，总产值达3420亿元。“土特产”正成为彰显浙江特色的“金名片”、实现富民增收的大产业。
精准布局，产业图景“百花齐放”
这几天，建德市的草莓大批量上市。“我们这儿依山傍水，种出来的草莓格外甜、风味足。”建德市杨村桥镇路边村草莓未来农场负责人洪神安告诉记者，好环境是建德草莓畅销的底气。
这是我省精准布局“土特产富”全链发展的一个侧影。近年来，我省在省级层面着力构建“1+N”政策体系，为茶叶、果品、中药材等特色产业量身定制发展路径，联动各地出台107项专项政策。更关键的是，细化编制“一图一表”产业地图，因地制宜规划“土特产富”全产业链，确保重点举措有序落地，让每个地方都能找到属于自己的“最优赛道”。
在绍兴，深厚的文化底蕴与独特的资源禀赋，催生出闻名全国的黄酒产业。“发展历史经典产业，关键是让‘老味道’焕发‘新活力’。”绍兴市农业农村局乡村产业与市场信息处处长马月夏表示，当地以党建、规划、品牌等“六维”系统赋能，特别是创新“政银险担基”服务机制，为黄酒产业注入金融“活水”。如越城区通过打好“组合拳”，集聚20家黄酒生产企业，仅2025年上半年，企业营收就超6.5亿元。（下转第2版） �。ㄉ辖拥�1版）
地处平阳县的浙江一鸣食品股份有限公司，充分发挥龙头企业的产业带动效能，通过建立从奶牛育种、养殖到乳制品加工、冷链物流、终端零售深度耦合的全产业链，实现牛奶高效供给，带动当地形成年产值27.51亿元的奶业产业集群，直接创造就业岗位超1.5万个。
浙江独特的地形地貌，正成为各地差异化发展“土特产富”的天然“靠山”与“蓝海”，大家各展所长、相得益彰。
科技赋能，产业提质向新向优
如何让“土特产”更优质？浙江选择向科技要答案，用创新破困局。
作为“中国柑橘之乡”，象山曾以种植传统柑橘品种为主，效益有限。面对市场对高品质水果的需求，当地与科研院校合作，历经十余年攻关，成功培育出被誉为“柑橘贵族”的“红美人”杂交新品种，首创设施晚熟栽培技术，实现鲜果周年供应。“我们攻克12个育种难题，保存450多个优良品种，就是要解决产业发展的‘芯片’问题。”象山县农业农村局相关负责人介绍。如今，“红美人”不仅在全国推广种植超50万亩，其品牌价值更是达36.38亿元，带动当地橘农户均年增收超1万元。
科技赋能，既要“开源”，还要“增值”。以入选浙江“土特产富”全链发展优质优价实践案例的长兴鸡蛋为例，该县的浙江凤集食品有限公司通过引进层叠式自动化养殖设备、光谱检测和沙门氏菌净化等核心技术，成功生产出高品质可生食鸡蛋，并开发出即食蛋制品、蛋白肽等高附加值产品。“我们建立了国内首个全链路无菌管控体系，推动鸡蛋从‘论斤卖’转向‘论枚卖’，品牌溢价让每枚鸡蛋增值近2元。”企业负责人陈根说。
去年，我省进一步聚焦产业痛点，瞄准农产品损耗大、附加值低等关键瓶颈，通过“揭榜挂帅”机制，立项29个科技协作项目，重点攻坚冷链保鲜、精深加工等技术。例如为解决仙居杨梅保鲜期短的“老大难”问题，当地研发推广智能分选线与锁真保鲜技术，将鲜果损耗率从20%降至8%，保鲜期延长至30天，并开发出杨梅酒、饮品、糕点等40余种精深加工产品，延伸产业链、提升价值链。
数字化助力优质优价。近年来，浙江探索“农业产业大脑+未来农场”模式，以数据为纽带，构建从生产到消费的全链条数字化生态。以开化清水鱼为例，当地推行“一鱼一码”，实现信息自动采集、产品一码关联、质量一码管控，每条鱼从养殖环境、投喂记录到检测报告等数据清晰可查。结合“一年鱼”“三年鱼”等精细化分级定价，消费者扫码即可感知品质差异，真正让优质优价看得见、信得过。
品牌擦亮，产业呈现“微笑曲线”
地处一隅的“土特产”，如何跨越山海，在广阔市场中脱颖而出？浙江系统构建品牌体系与营销生态，分层打造“区域公用品牌+企业品牌+产品品牌”矩阵，持续举办专题推介、产销对接等活动，并积极探索“土特产+”跨界融合，培育新产品、新场景、新消费。
青蟹是三门县的特产，养殖面积超9万亩。该县通过统一生产标准、严格授权管理，有效凝聚养殖户与企业的合力，构建线上线下“双轮驱动”模式，发展网店超700家，销售网络覆盖全国60多个大中城市，并依托美丽乡村等资源，持续举办青蟹文化节，拓展农旅新业态。凭借“统一品牌、分级销售”的策略，“三门青蟹”溢价明显，优质品售价较同类高出每公斤20至40元，带动养殖户年均增收2万元。
借力“浙BA”赛事，一款充满设计感的杭白菊新茶饮迅速走红，日销量破百杯。近年来，桐乡市通过打造“农产品地理标志+绿色食品+桐乡杭白菊+企业品牌”矩阵，系统性升级产业。如今，当地累计开发出20多种加工产品，附加值提升超三成，带动周边千余农户年均增收800元。
眼下，缙云烧饼（菜干）全产业链建设的“烟火气”燃得正“旺”。2025年，该全产业链产值达到45亿元，比上年增长12.16%。值得一提的是，其行业从业人员已从2013年的2000多人发展到现在的2.5万余人。该县农业农村局局长朱剑表示，要带动农民和低收入农户增收，必须构建利益联结长效机制，真正让“土特产”惠及千家万户。“我们积极推行‘强村公司+龙头企业+村集体+基地+农户’模式，通过订单农业以每公斤0.6元的保底价稳定收购鲜芥菜，让农户亩均增收约3000元。”朱剑说。
一只烧饼，带动产业链向加工、文旅延伸，为缙云创造了大量“家门口”的灵活岗位，生产旺季时可提供就业岗位300余个，累计带动农户增收超1500万元。“一亩田可生产5000公斤左右的芥菜，按照统一的收购价销售，加上在工厂上班，一年合计有6万元收入。”70岁的缙云县东方镇靖岳村村民丁文莺开心地说。
省农业农村厅相关负责人介绍，今年我省力争建成145条单条产值超十亿元、15条超百亿元的“土特产”全产业链，打造更多可复制的共富标志性成果，让浙江“土特产”的金字招牌更亮、富民成色更足。
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