品种筑基 品质立魂 品牌赋能 ——“江城百臻”区域公用品牌助力湖北武汉乡村振兴创新实践
蔡甸莲藕等农产品产销对接活动。
2026年洪山菜薹区域公用品牌在北京推介。
两江交汇奔涌千年，百湖点缀润养四方。作为“九省通衢”，南北风味在此交融，醇香浓郁的热干面、粉糯滋补的莲藕……走进武汉，你会发现，当一座城市从一天的第一顿“过早”开始就花样十足，那么接下来的每一餐都会是千滋百味。
“江城”二字，凝萃江汉交汇之灵秀，定格武汉江湖环绕之胜景，“百臻”之意，藏纳“百品争鲜、臻于至善”之初心。作为湖北省武汉市区域公用品牌，“江城百臻”意在让都市烟火气飘满自然本真的醇鲜之味。
近年来，武汉市坚持“政府主导、国企配合、社会参与”的模式，牢牢把握“品种、品质、品牌”三位一体发展逻辑，以特色品种为根基，以过硬品质为核心，以强势品牌为引擎，构建起层次分明、协同发力的农产品区域公用品牌体系。目前已取得阶段性成效，让一批承载江城风味的优质农产品从田间地头走向全国餐桌，从区域特产升级为城市名片，并以“江城百臻”为样本，探究超大城市如何以品牌化为引擎，破解小农户对接大市场的难题，走出一条具有武汉特色的城乡融合、乡村振兴之路。
品种筑基：深挖特色资源，构建多元产品矩阵
一碗热干面、一条武昌鱼、一罐汪集鸡汤、一把洪山菜薹、一支蔡甸莲藕、一根汉南甜玉米、一碗黄陂三鲜、一袋休闲零食……在“江城百臻”品牌的产品矩阵中，每一款都承载着武汉的自然禀赋与农耕智慧。
作为武汉著名特色农产品之一的江夏鳜鱼，堪称种质创新与产业升级的典范。湖北省武汉市江夏区拥有136个湖泊、43.5万亩养殖水面，是当地湖泊资源最富集的区域，淡水资源优势突出，水产养殖历史悠久。依托这一独特优势，江夏区深度牵手桂建芳院士工作站、华中农业大学等科研力量，聚焦鳜鱼苗种培育的核心难题，成功选育出“武农1号”“华康1号”等优良品种。其中“武农1号”作为国审新品种，凭借生长速度快、抗病能力强、肉质鲜美的特质，一经推出便供不应求，不仅填补了华中地区鳜鱼苗种本土化供给的空白，更改写了区域鳜鱼养殖依赖外来苗种的格局。
如今，江夏区年繁育鳜鱼苗种超4000万尾，3.4万亩的规模化养殖基地构建了标准化、生态化的养殖体系，“鱼菜共生”“虾鳜轮养”等创新模式既保障了鳜鱼“肥而美、鲜而嫩”的品质承诺，更推动其成为带动农户增收的“致富鱼”，2024年产值已达25亿元，成为“江城百臻”水产类子品牌的标杆。
除了江夏鳜鱼的种质突破，武汉对传统名品的守护同样不遗余力。在洪山菜薹种植区，通过划定核心保护区、推行品种提纯复壮技术，让承载“金殿御菜”美誉的菜薹重拾脆甜爽口的独特风味，2万亩标准化种植基地保障了这份千年珍馐的稳定供给；蔡甸莲藕则依托水土肥沃的江汉平原，种植面积扩展至10万亩，粉糯香甜的口感成为其标志性标签，也让蔡甸莲藕成为“江城百臻”的代表性符号；汉南甜玉米以6万亩稳定种植面积，凭借高糖度、脆嫩多汁的特质，成为都市人群喜爱的鲜食佳品。
与此同时，武汉积极引进推广优良新品种，为品牌矩阵注入新鲜活力。亚非皱叶菜等特色品种通过订单种植模式快速扩大规模，目前种植面积已超5000亩，成为带动农户增收的新亮点；华墨香黑米等80多个特色产品品牌脱颖而出，与扬子江、蔡林记、汪玉霞等一批非遗“老字号”共同被纳入“江城百臻”品牌目录。
品种是农业品牌的立身之本，是差异化竞争的核心密码。武汉立足江汉平原独特的自然生态禀赋和深厚的农耕文化底蕴，精准筛选优势品种，强化种质资源创新，构建起特色鲜明、优势互补的核心产品阵列，既让传统名品焕发新机，也让新锐品种崭露头角，共同构筑起品牌的坚实根基。
品质立魂：健全标准体系，筑牢质量安全防线
品质是品牌的生命线，是赢得消费者信任的核心支撑。武汉以标准化生产为抓手，以全程监管为保障，以科技赋能为动力，构建起覆盖种植养殖、加工流通、终端销售全链条的品质管控体系，让“江城百臻”成为优质安全的代名词。
在标准化生产方面，武汉着力构建科学完善的标准体系，为品质把控提供依据。制定《“江城百臻”武汉市农产品区域公用品牌目录管理办法（试行）》，明确品牌管理主体、申报条件、授权使用等要求，严格规范品牌准入；编制形成武汉市农产品区域公用品牌战略、运营指南和形象手册等系列成果，针对八大核心产品制定专属生产技术规程，从苗种选择、养殖密度、饲料使用到疫病防控等环节作出详细规定。
此外，武汉大力推进标准化基地建设，投入财政奖补资金3000万元，建设5万余亩标准化种植基地，推广“鱼+N共生”生态种养、工厂化循环养殖等先进模式，江夏鳜鱼“鱼菜共生”“虾鳜轮养”等模式促进亩均效益提升超40%，洪山菜薹、蔡甸莲藕等核心产品实现“统一品种、统一标准、统一管理”。
全程质量监管是保障品质的关键环节。武汉建立“市、区、街道、企业”四级农产品质量安全监管体系，推行“一鱼一码”“一菜一码”溯源管理，实现从苗种到餐桌的全过程质量管控。全市建成产地农产品仓储保鲜设施207个，通过冷链物流体系保障产品新鲜度，打通农产品流通的“最初一公里”和“最后一公里”。
在加工环节，武汉推进农产品加工园标准化建设，要求企业严格执行生产加工标准。据武汉新洲汪集汤食产业协会会长兼武汉汪集汤业食品有限公司总经理程先利介绍，汪集鸡汤采用121摄氏度高温灭菌30分钟技术，确保产品安全与品质。蔡甸莲藕加工企业建立标准化生产车间，开发的藕汤、莲藕豆丝等产品严格遵循质量标准，年加工转化莲藕近万吨。
科技赋能为品质提升注入强劲动力。武汉推动数字技术与农业生产深度融合，建成数字化生猪养殖场19个、数字化种植基地10个、智慧渔场13个，在畜禽养殖、设施栽培、渔业生产等领域实现水质在线监测、智能增氧、精准饲喂、尾水处理等数字化改造。全市推广北斗农机3862台、植保无人机1066台，农机数字化年作业面积达396.3万亩次，精准作业不仅提高了生产效率，更保障了产品品质的稳定性。同时，武汉加强与涉农院校、农科院合作，开展关键技术研发，如鳜鱼工厂化周年繁育关键技术研发实现鳜鱼全年繁殖、四季上市，养殖收益提升30%；洪山菜薹核心产区通过科学种植技术，有效提升了产品的口感和营养价值。
“品牌化已成为市场化发展的必然趋势。”武汉市农业农村局市场信息化与数字农业处处长章重清表示。“江城百臻”品牌发展史证明，只有品质过硬，才能赢得市场认可。“江城百臻”系列产品先后入选国家知识产权局“千企百城”商标品牌价值提升行动区域商标品牌名单、农业农村部农业品牌精品培育计划等，“洪山菜薹”“蔡甸莲藕”等子品牌分别获评中国区域农业产业品牌影响力指数100强，“江夏鳜鱼”获评湖北省2025年第一批优质农产品生产基地，品质优势正持续转化为市场竞争优势。
品牌赋能：创新营销推广，放大品牌价值效应
品牌是连接产品与市场的桥梁，是实现价值增值的核心载体。武汉坚持创新营销推广策略，拓宽市场渠道，讲好品牌故事，不断提升“江城百臻”的知名度、美誉度和市场影响力，让品牌价值持续释放。
对于武汉市级区域公用品牌来说，形成坚实的品牌矩阵是重点，打造强劲的子品牌是关键。武汉创新打造母子品牌发展体系，形成协同发展合力。“江城百臻”作为母品牌，统一品牌形象、统一宣传推广、统一市场运作，为子品牌提供背书；其他子品牌深耕细分领域，突出地域特色和产品个性；企业品牌依托母品牌资源，实现快速成长。这种多层次的品牌体系既彰显了武汉农产品的整体形象，又保留了单个产品的独特魅力，形成了“抱团发展、各展所长”的良好格局。截至2025年，品牌目录已吸纳120余家企业、300余种农特产品，“江城百臻”品牌价值评估达208.53亿元，品牌价值仍在稳步增长中。
抱团走市�。康氖峭ǔ┑南矍�。在市场渠道拓展方面，武汉构建起线上线下融合、全域覆盖的销售网络。线下整合武汉农业集团有限公司、武汉市供销合作总社等国有平台资源，搭建“江城百臻”供应链平台，建成8处产地仓、前置仓，对接300余家优质供应商、1000余种优质农产品，服务750多家机关、企事业单位；2024年8月，“江城百臻”优质鲜活农产品以统一标准、统一包装整体入驻武商，实现线下渠道规模化布局。
同时，线上积极拓展京东、抖音等主流电商渠道，入驻美团、饿了么等即时零售和社区团购平台，开设“江城百臻”线上销售专区，供应链平台销售额实现快速增长。通过直播带货等新业态拓宽销售渠道，江夏鳜鱼、汉南甜玉米等产品在直播间实现几分钟售罄的火爆场景。
2025年春节，电影《哪吒之魔童闹海》的爆火，让武汉人借到了东风。电影中“藕为骨、莲为肉”重塑哪吒肉身的经典设定，与蔡甸莲藕完美契合。中央广播电视总台《2025年元宵晚会》上，2.33米“藕王”与哪吒人偶同台，引爆话题。在武汉，线下影院播放莲藕种植宣传片，餐饮推出“哪吒套餐”；线上以“哪吒同款灵根”为卖点，通过直播带货、电商专区促销，鲜藕及藕粉、罐装藕汤等产品销量暴涨50%，日销达3万斤。依托“江城百臻”品牌，结合农文旅融合，蔡甸莲藕从农产品升级为文化符号，借势破圈。
一场场品牌推介会让“江城百臻”的品牌越走越远，越擦越亮。结合进博会、农交会、农博会等平台，举办“江城百臻”北京、上海、广州推介会等活动，与北京新发地市场签订洪山菜薹销售合作协议，推动产品走出湖北、迈向全国。各区举办的汉南甜玉米文化节、洪山菜薹文化节、武汉汪集汤食文化旅游节等特色活动，成为展示品牌文化、促进产销对接的重要平台，其中2025年湖北农业博览会上，洪山菜薹区域公用品牌推介会现场签约金额达3亿元。
品牌赋能的成效最终体现在产业发展和农民增收上。“江城百臻”带动目录企业年销量增幅超20%，汪集鸡汤年销售额达10亿元，热干面产业产值突破400亿元；汉南甜玉米文化节每年签约订单近亿元，带动周边农户户均增收1.6万余元，亚非皱叶菜带动农户每亩净收益近万元，江夏鳜鱼产业联结4160户规模养殖户，户均增收4万至5万元。同时，品牌建设推动了农业产业转型升级，形成了“品种优、品质好、品牌强、效益高”的良性循环，为乡村振兴注入了持久动力。
从品种筛选到品质管控，从品牌构建到价值释放，武汉“江城百臻”区域公用品牌的创建之路，是一条以品牌引领农业现代化的创新之路，更是一条以产业振兴带动乡村繁荣的发展之路。未来，武汉将继续深耕品种、坚守品质、做强品牌，不断完善品牌体系，拓宽市场渠道，强化科技赋能，力争将“江城百臻”打造成为体系完备、品质过硬、特色突出、知名度广的都市农业品牌标杆，让更多武汉优质农产品香飘全国、走向世界，为超大城市乡村全面振兴提供坚实支撑。
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