让更多“晋字号”走出山西、香飘万里
1月15日，“深临奇晋——山西年货大集”在深圳启幕，百余种三晋特产在“深圳之眼”绽放异彩，大湾区市民竞相采购。这幕热闹场景，是我省特优农产品拓展全国市场的重要实践。
“人说山西好风光，地肥水美五谷香。”我省物产丰饶，老陈醋、汾酒、沁州黄小米、平遥牛肉……一批名优特产品质卓越，承载着我省独特的地理禀赋与文化底蕴。然而，“酒香也怕巷子深”。不少优质农产品囿于地域局限，在全国消费者心中的认知度和辨识度偏低，部分土特产的附加值不高，产业潜力尚未充分释放。推动更多“晋字号”走向更广阔的市�。佳榈氖谴由较�、从品质到品牌、从产业基础到市场对接的全链条竞争力。
要实现从卖产品向卖品牌、卖标准、卖文化的跃升。好产品是立身之本，好品牌才是市场通行证。截至目前，我省拥有“中华老字号”品牌37家，全省绿色有机农产品有效数达到2388个，登记地理标志农产品176个，品牌建设基础扎实、优势明显。既要扶持“老字号”守正创新、讲好传承故事，更要培育一批能代表我省现代农业发展水平的新锐品牌。推动山西小米、山西陈醋、山西玉露香梨等区域公用品牌，紫林醋业、吕梁野山坡等企业品牌与夏乐西瓜、稷山板枣等产品品牌协同发力，打造一条以地理标志为根基、品质承诺作核心、文化故事来赋能的品牌叙事链。要通过精深加工延伸产业链，为品牌注入文化灵魂，将晋商精神、非遗传统工艺等作为三晋好物的独特标识，打造便于携带、适配现代消费场景的“伴手礼”等精致产品，提升产品附加值。主动对接并力争引领市场高标准，构建覆盖全产业链的严格管控体系，让安全、优质、可追溯成为三晋特产最坚实的品质基石。
要夯实产业集群与科技赋能的发展根基。充分发挥我省龙头企业带动作用，上联科研院所、下联广大农户，串联起从品种选育、生态种植、规模养殖到精深加工、包装设计、冷链物流的完整产业链条。加大研发投入，聚焦有机旱作农业提质、功能农业领域开发、智能加工装备升级等关键环节寻求突破。目前我省依托杂粮、鲜干果、中药材资源优势，围绕打造功能性油脂、功能性杂粮、功能性林果的产业布局，已开发出苦荞茶等40多个系列数百种功能保健食品和药食同源产品，开拓了晋品提质增效、拓宽市场的新赛道。
要构筑立体渠道与融合模式的长效网络。“深临奇晋——山西年货大集”这类集中推介活动，能迅速引爆晋品在外地市场的热度，但要实现长久发展，关键在于筑牢稳固、广覆盖的销售网络。要坚持线上线下协同发力，构建多层次、高效率的晋品流通体系。既要深化与大型商超、生鲜电商平台的战略合作，推动晋品批量入驻、稳定上架；也要积极建设区域展销中心，真正实现从一时热销到四季畅销的转变。更要创新“特产+”融合发展模式，探索“特产+文旅”，实现“买特产、游山西”双向引流；推动“特产+餐饮”，将山西陈醋、大同黄花等纳入餐饮供应链，让晋品端上全国餐桌；发展“特产+文创”，把三晋风情融入包装设计，推出兼具实用性与收藏价值的创意产品。通过场景创新为三晋特产赋能增值，让“晋味”成为更多人餐桌上的“常客”，为推进我省特优农业高质量发展注入强劲动能。
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