全链式集群化发展三穗鸭产业
党的二十届四中全会对“十五五”时期经济社会发展作出顶层设计和战略擘画，意义重大、影响深远、催人奋进，为做好未来五年工作提供了根本遵循。三穗县围绕全会精神，及时组织传达学习、交流研讨、宣传释义，在全县持续掀起学习宣传贯彻全会精神浓厚氛围，更加自觉在坚定拥护“两个确立”、坚决做到“两个维护”上见思想见行动见实效。
奋进新征程，全县上下深入学习贯彻党的二十届四中全会精神和习近平总书记考察贵州重要讲话精神，紧扣“坚持高质量发展”这个鲜明主题，聚焦“推动兴业强县富民一体发展”这个重要任务，蹄疾步稳编制好发展规划、明确好发展目标、谋划好发展举措，准确识变、科学应变、主动求变，大力推动全会精神和中央、省委、州委系列决策部署在三穗落地生根、开花结果，奋力谱写中国式现代化三穗篇章。
聚力产业升级，跑出经济增长新速度。围绕现代化产业体系构建，全力推动服装服饰优势产业提档升级，加快“富矿精开”培育钒产业集群，着力打造黔东轻工产业基地。全力抢抓省州扶持契机，以排头兵姿态联动周边县（市）全链式、集群化发展三穗鸭产业，着力打造三穗鸭产业发展示范地。用活“全国首批医养结合示范县”“省级森林城市”等亮丽名片，写好医养康旅文章，着力打造黔东旅游集散中心和医养康养旅居目的地。
深化动能转换，构筑县域发展新优势。坚持创新驱动，大力推进服装服饰、三穗鸭、康养文旅等特色优势产业数字化改造，积极抢先布局新一代信息技术、新能源、节能环保等战略性新兴产业和新型储能等未来产业，并面向重点景区丰富低空经济业态，深度融入全州“景景串飞”，以动能转换构筑发展新优势。
坚持民生为大，绘就美好生活新画卷。立足常态帮扶新阶段，健全覆盖农村人口的防返贫致贫监测系统，持续加强“3+1”保障，确保脱贫兜底固若金汤。打好“产业+就业”组合拳，强化三穗鸭等富民产业利益联结，抓实职业技能培训和新型农民培育，着力打造“三穗缝纫工、三穗鸭养殖工”等劳务品牌，促进全县广大群众充分就业创业、稳定增收致富，乐享美好新生活。
打造安全堡垒，拓展护航发展新境界。围绕本质安全水平提升，深入推进安全生产治本攻坚三年行动，抓实社会治安“1+6+1+N”重点工作，强化防灾减灾救灾能力建设，深化“禾风里”“青禾·未检”等未保品牌打造，推动“平安中国建设示范县”金字招牌焕发新春，奋力以高水平安全护航高质量发展。
品种优化 提升三穗鸭市场价值
“每天出4万枚鸭蛋，3天发1次货。”12月18日，在黔东南州三穗县瓦镇镇调洞村贵州好易达鸭业规模化养殖基地，一排排鸭蛋通过传送带，从鸭舍运输到捡蛋区域。
“喂料、供水、消毒等环节都是自动化。”管理员吴启桃说，采用全自动化设备，整栋鸭舍4.2万羽蛋鸭，只需两个人就能完成日常管理工作，“靠人工，10个人都搞不定。”
作为中国地方四大名鸭之一，三穗鸭拥有600多年养殖历史，其独特的产蛋多、胆固醇低、肉质细嫩等特质源于优质的种质资源。在全力推动鸭产业规模化、标准化、品牌化发展的同时，三穗县将种质保护作为产业发展的核心根基，建成省级畜禽遗传资源保种场，组建三穗鸭产业集团统筹保种、繁育工作，同时依托高校专家团队开展品种优化，为全产业链发展提供优质种苗支撑。
“市场反馈我们的三穗鸭好吃，保种是为了每一代三穗鸭的特性不改变，品种优化是为了能够提高喂养成本与肉量的转化比例，提高三穗鸭的市场经济价值。”三穗县农业农村局畜牧渔业发展中心高级畜牧师姚碧琼介绍，品种优化是个漫长的过程，现在正与高校专家团队合作进行。
据了解，三穗县现有省级保种场1个，存栏原种三穗鸭1000羽，年可供苗10万羽，并完成该保种场的二期工程，可新增存栏5000羽；新建选育场1个，已投入使用，存栏种鸭1.2万羽；新建扩繁场1个，改建扩繁场4个，存栏种鸭11万羽，月可供苗100万羽以上。
“我们现在已经申请了国家级保护�。ぜ泼髂昕そㄉ�。完成之后，将进一步推动我们保种、繁育与品种优化，未来更有机会延续申报国家级品牌，推动三穗鸭产业品牌建设与发展。”姚碧琼说。
招引企业 全链跃升瞄准百亿规模
“在家门口上班，既能照顾老人和小孩，月工资也稳定。”12月18日，在三穗县鸭产业园，黔东南民生食品有限公司的智能化生产线上，机械臂有条不紊地进行鸭蛋分拣等工序，务工群众邰金桃麻利地打包着刚下线的流心咸蛋。
黔东南民生食品有限公司成立于2018年，以生产“水姑妈”牌咸鸭蛋和皮蛋为主。近年来，通过贵州医科大学专家“把脉”，公司主打产品咸鸭蛋，腌制周期从过去的90天缩短至现在的12天，改良的“流心咸蛋”口感提升，成了电商平台的爆款产品。
“这两天平均每天发6车货，每天出五六千单。”公司生产部经理龙春燕说，现在每天都有30名工人赶订单。这样的忙碌场景，正是三穗县不断做深鸭产业链条，推动产业价值不断跃升的生动缩影。
为提升产业竞争力，打造新的经济增长点，近几年，三穗县通过驻点招商、以商招商等方式，着力招引经济增长快、市场前景广、带动能力强的优强企业集聚，促进三穗鸭产业集群发展。
在鸭产业园西侧，投资1.2亿元建设的三穗鸭产业融合发展示范园，目前已入驻加工企业5家。屠宰、精深加工、速冻、保鲜等一条条高端补链、终端延链、整体强链的现代化生产线实现批量化柔性化生产，为三穗鸭高品质输出提供了坚实保障。
三穗县还吸引饲料加工和羽绒制品加工等产业集聚。今年以来，年产40万吨的饲料加工项目、贵州省纺织产业发展集团有限责任公司（三穗）羽绒产业园项目、三穗县三星羽绒生产项目等相继开工建设，标志着三穗鸭产业从田间到车间、从养殖到加工的“全链跃升”。
目前，三穗县共有涉鸭企业44家，年出栏鸭子超过500万羽，鸭产业综合产值突破14亿元。
“围绕三穗鸭特有品质，加工链上，我们已开发独具地方特色兼顾南北风味的优质品种20多个，创造了1700余个就业岗位。”三穗鸭产业发展工作专班办公室副主任杨冬说，按照“一年强基础、两年见成效、三年上台阶”的规划，到2027年，全县三穗鸭全产业链产值有望突破100亿元。
打造品牌 餐桌美味兼具文旅IP
12月20日，黔东南州三穗县申家饭店后厨热气升腾，香气扑鼻，烹饪好的黄焖鸭端至餐桌，供食客享用。在7月18日举办的第二届三穗鸭美食文化旅游节的烹饪大赛中，该店招牌菜黄焖鸭荣获第二名。
“获奖后，店里的生意明显更好了。”申家饭店相关负责人介绍，店内的黄焖鸭、血浆鸭、卤鸭等招牌菜，每天都供不应求，日均销售鸭子45只以上，不少外地游客也慕名前来，只为品尝这一口地道风味。
在当地，三穗鸭不仅是宴客过节的主菜，更承载着深厚的饮食传统。如今，这只“山水好鸭”正借助文旅融合的东风，飞出餐桌，走向更广阔的天地。
“第一届三穗鸭美食文化旅游节主要是本地群众自娱自乐，第二届我们做了全面升级。”三穗县文体广电旅游局局长田婕介绍，第二届三穗鸭美食文化旅游节以“三穗鸭·山水好鸭”为主题，系统打造品牌IP，将美食大赛、民俗体验、书画摄影展等多种活动有机结合，推动鸭产业与文旅产业深度融合。
数据显示，首届旅游节接待游客超10万人次，实现旅游综合收入6000余万元；第二届新增多项赛事活动，综合收入突破1亿元，三穗鸭成功从“餐桌美味”蜕变为具有吸引力的“文旅IP”。
在品牌建设上，三穗县坚持“品牌强产业”路径，培育了“三穗鸭·山里鸭”“颐和三穗”等区域公共品牌，并扶持“翼宇”“水姑妈”等企业品牌共同成长。通过央视等国家级媒体宣传，结合“线上+线下”立体营销，线上联动260余家网店直播带货；线下在深圳、杭州等地设立销售专区，并在县内打造美食一条街。2024年，三穗鸭产业综合产值突破14亿元。
面向“十五五”，三穗鸭的发展蓝图愈发清晰。田婕透露，当地计划建设以三穗鸭为主题的美食文化小镇，并开发系列文创产品，让游客不仅能品尝、能体验，还能将“三穗味道”带回家。
从一道菜到一个产业，从一个节庆到一种模式，三穗鸭正走出一条以特色美食驱动文旅融合、以品牌建设赋能县域经济的高质量发展新路。
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