传承保护 文化赋能
人们在甘肃省兰州市皋兰县什川镇梨园露营地休闲娱乐。侯崇慧摄（中经视觉）
从兰州市区出发，沿盐什公路驱车行驶10多公里，站在山坡上远眺，奔流不息的黄河在眼前掉头北上，历经千万年的冲刷在此形成一处秀美的河谷盆地，位于河东岸的1.2万余亩古梨园，便是皋兰县什川镇最宝贵的财富。近日，联合国粮食及农业组织正式授予皋兰什川古梨园系统“全球重要农业文化遗产”称号，也为这座小镇添了一张世界级名片。
与众多古镇不同，古人留给什川的不是古街古巷，而是这片梨园里的9423棵百年古梨树。靠山吃山、靠水吃水，今天的什川人靠着百年梨园，过着农文旅融合的新生活。
呵护古梨园
“什川梨树栽培历史可追溯至汉代，北宋时形成村落，明清时期通过黄河水车灌溉实现大规模种植。祖先们以此为业，数百年来生生不息。”漫步在梨园内，皋兰县古梨园保护中心副主任韩磊向记者讲述这些古树的前世今生，目前，什川梨园拥有百年以上树龄的古梨树9423棵，其中300年以上树龄的古梨树达2000多棵。
能获评“全球重要农业文化遗产”，什川古梨园凭借的不只是这些古树，还有全球罕见的农林复合生态系统：古梨树根系深达6米，能有效固持黄土高原脆弱的水土，水资源利用率达85%，天然催生出了“保水—固土—增肥”的生态循环模式。同时，梨树与谷物、蔬菜间作及庭院养殖实现食物自给与生态循环，兼具固土保水、调节气候等功能。这种可持续的农林复合用地模式，为遗产地人们生计提升、生物多样性保护与农业文化遗产传承提供了典范。
古老技法让什川梨园代代传承，今天的人们呵护梨园也有新的措施。2019年3月1日，《兰州市什川古梨树保护条例》正式实施，建立起“市—县—镇—村”四级联动管理机制。“这9423棵古梨树分户承包给农户，每棵树给农户补贴，我们负责督促落实好日常管护措施。”韩磊告诉记者，对古梨树的保护还应用了现代农业技术，比如对衰弱古树采用桥接、树洞填补等技术复壮；通过生物防治与物理防治结合，在减少农药使用的同时提升果品质量。
在什川镇上车村村民魏孔涛眼里，自家园子里的10多棵老梨树是老祖宗留下来的宝贝。“每棵树每年有100元的补贴，十天半个月就得管护一次，把树照顾好，也能增加我们的收入。”春季梨花盛开的时候，魏孔涛夫妻俩在院子里卖茶水和农家饭。前段时间赏秋叶的游客多，他们又在门口摆摊卖梨，“梨园环境改造得好，还修了步道，今年游客一直没断过”。
培育新业态
在什川镇梨园内，几乎每户庭院都种植梨树，房前屋后、道路两旁，处处可见古梨树的身影。古梨园与传统民居错落，形成了独特的人文景观。这种“梨在村中，村在梨园”的庭院格局，营造出人与自然和谐共处的诗意栖居。
但在过去很长时间内，什川镇大部分农家乐以家庭作坊式经营为主，同质化严重，且高峰期接待能力非常有限；在旅游旺季，游客数量远超古梨园承载能力，难以满足游客需求，降低了游客观光游览的体验。如何通过丰富业态提升游客体验感，是老梨园面临的新课题。
“传统的民宿只提供餐饮和住宿，我的院子里重点是对农村生活的体验。”去年4月份，彭清霞将自家两处位于梨园深处的院落按照“村房短住”的模式进行了改造，取名叫“清姐小院”。通过网络平台推介，来自五湖四海的游客络绎不绝。
小院火起来后，彭清霞今年又承包了亲戚家的两处院落。“每位游客每天吃住只要100多元钱，管三顿农家饭，平时可以跟我一起在梨园里体验乡村生活。”彭清霞告诉记者，通过网络平台下单，小院一年四季都有客人，打破了农家乐淡旺季分明的传统格局。去年有一对来自新西兰的夫妻住了三四天，今年刚改造好的三号院吸引来自广州的客人住了一个多月。
在什川黄河两岸，得益于当地构建的“双轮驱动”规划体系，越来越多像“村房短住”一样的新业态快速成长。近年来，依托《什川文旅综合体项目创意策划和概念设计》形成产业发展坐标系，通过《皋兰县什川镇梨韵水乡农文旅乡村振兴示范带建设规划》划定古梨园核心保护区、滨河休闲体验区和农耕文化传承区三大功能区，什川镇创新“梨园+”发展模式，策划实施景区提质、基础配套、业态培育等33个重点项目。
“以前游客来什川，就是在梨园里坐着喝个茶、吃顿农家饭，在‘吃住行购游娱’等方面都有短板，所以我们公司从去年开始就介入新业态培育。”皋兰弘皋文旅产业发展有限公司董事长王虎分析，什川的旅游业态不应该只是梨园门口的几家农家乐，而是要依托古梨园的品牌，做出更丰富的业态。
为此，弘皋文旅产业发展有限公司多点布局，目标就是拓展什川旅游纵深：建设投运弘皋精致露营基地，打造“梨园篝火住宿”夜间体验，有效提升客流量，带动夜间消费；建设富隆生态园，依托“树王树后”特色资源，重点打造网红打卡点与研学基地，开展古法种植技艺体验，探索“农业+旅游+研学”一体化发展模式；打造弘皋体育小镇，目前已完成一批水上游乐设备引进与基础设施建设，将建成包含42个关卡的水上闯关项目，丰富游客体验。
王虎介绍，在住宿业态方面，他们正在打造10套精品民宿，其中有2套是结合黄河文化、丝路文化的“文宿”。“正式运营后，‘文宿’走中高端路线，标准民宿面向大众。”王虎表示，将搭建线上平台，实现“预约—入住—体验—反馈”的全流程数字化。同时，联合周边资源推出“民宿+梨园采摘+体育小镇”一日游，以此来提升古梨园知名度。
解锁新模式
如果将什川的文旅业态放在更大的产业生态中观察，这片古梨园的品牌效应还有很大挖掘空间。
业内人士分析，目前什川镇对当地历史文化深度挖掘不够，在推动黄河文化、古梨园文化、农耕文化创造性转化、创新性发展方面还有文章可做。比如，文创产品仅有梨木梳、梨膏、软儿梨三炮台等初级商品，创意性强、附加值高、产业链长、带动效应好的纪念品、工艺品还不多，缺少爆款产品。
“农业产业链条延伸不够，对软儿梨等国家农产品地理标志的精深加工不足，产品附加值还不高，引导产业集中集聚集约发展做得还不到位。”什川镇镇长陈大旭介绍，近几年，针对上述问题，当地已经开始逐步探索“农业+文化+旅游”产业联动融合发展模式，并形成精细瓜菜、优质林果、乡村旅游三大产业集群。
据了解，目前什川镇在黄河西岸主要种植精细瓜菜，东岸以优质林果为主，已经建成精细瓜果及设施农业基地5000亩，培育了“软儿梨”“白凤桃”2个国家地理标志产品，瓜果蔬菜年产量超过6.5万吨，年产值达到3.75亿元。此外，在文化体验方面，打造梨园非遗工坊、农耕博物馆等文化载体3处，积极培育非遗、农耕研学体验项目；休闲旅游方面，建成龙山欢乐谷特色运动休闲基地，高标准打造休闲度假园36个、特色农家乐112家、民宿10家。
同时，什川镇通过推广“党支部领办合作社”模式，探索“资源共享、产业互补、村企联动”发展，推动河东片区旅游资源与河西片区土地资源价值叠加、互惠互利，不断促进村集体经济发展壮大。2024年，全镇9个行政村集体经济总收入达到363万元，村均达到40.33万元。
“我们的鲜梨采摘后，要经过九道工序，才能形成广受欢迎的软儿梨。”百璐通瓜果专业合作社负责人魏艳军是土生土长的什川人，祖祖辈辈传下来的软儿梨制作手艺，在他这一代被细化成一套标准化流程。以前软儿梨只能在兰州街头巷尾卖，现在经过真空包装远销全国各地和海外市�。肮ブ挥卸炷艹缘剑衷谝荒晁募径荚诼簦颐且患业哪晗烤湍艽锏�50万斤”。
产业链的融合，新业态的丰富，让百年古梨园承载力和吸引力也进一步提升。今年前10个月，什川古梨园景区共接待游客281.43万人次，同比增长15.2%，实现旅游花费5.63亿元，同比增长15.1%。
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