安吉白茶成为茶行业质量安全管控新典范
当前，随着消费升级与食品安全监管趋严，消费者不再仅仅关注口感，更重视“口感+安全”的双重保障，对溯源、检测提出更高要求。在此背景下，安吉白茶作为中国十大绿茶之一，率先推进全链条数字化溯源体系建设，为茶行业树立质量安全管控新典范。
数字管控，夯实生产基础。安吉二又土农业发展有限公司实行数字化全链条监管及产品全程溯源。安吉白茶产区利用大数据传感器与图像处理技术，实时监测土壤、气候等数据，精准实施施肥灌溉，严格控制农药使用，并动态追踪茶树生长与病虫害情况。该公司董事长严平安介绍，企业依据山地土壤特性调配专用配方，配合自主研发的复合微生物菌肥，在茶树根系形成抑菌屏障，从源头保障茶叶健康生长。
绿色防控，守护生态环境。安吉白茶产区依托虫情测报系统与农业部门预警，精准施策，采用粘虫色板、性信息素诱捕等绿色技术靶向防治害虫，减少化学农药使用。同时，通过种植蜜源植物、吸引天敌昆虫等方式，提升茶园生物多样性，构建“以虫治虫”的生态防控闭环，实现茶园可持续管理。
全程溯源，透明可视。不仅是安吉二又土农业发展有限公司，当地诸多茶企也实现从种植到消费的全过程数字化管理。建立三重检测体系：土壤检测把好源头关，采摘前鲜叶检测把控原料质量，成品检测严守出厂标准。流通环节覆盖仓储、物流、销售全链路，并通过“国溯食安码”实现“一物一码”全程溯源，提升企业品控能力，增强消费信任。
严平安（右）介绍企业研发的复合微生物菌肥
数据赋能，产销协同。借助大数据分析消费偏好与市场趋势，茶企可灵活调整生产计划，提升资源利用效率。数字化渠道进一步拓宽销售网络，推动安吉白茶走向更广阔市场。全链条溯源体系确保了产地真实与品质可靠，形成了“市场—生产—消费”的高效数字化闭环，助力茶产业高质量发展。
安吉白茶的数字化实践，不仅回应了消费端对透明溯源的需求，也为茶行业提供了可借鉴的合规发展路径。（李峥 赵娜）
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