从“一颗红枣”到“一条链” 精深加工让若羌红枣产业链“节节高”
初冬时节的若羌县国家现代农业产业园，寒意渐浓却挡不住农副产品生产加工的热潮。
12月4日，工人正在清洗筛选制酒物料。张达 摄
12月4日，在园区的新疆羌域食品生物科技有限责任公司生产车间内，浓郁醇厚的枣香弥漫开来，工人们正忙着灌装、蒸馏、检测等工作，到处是一派热火朝天的景象。
公司质检员努尔比娅·阿迪力一边检测，一边热情地邀请大家品尝刚下线的枣酒。“咱们的枣酒是以若羌纯正红枣为原料，结合现代酿酒工艺，通过发酵、蒸馏、精心加工而成，入口绵绵柔顺。”
作为若羌县重点打造的红枣精深加工项目，新疆羌域食品生物科技有限责任公司总投资4000万元，生产基地建筑面积达1.9万平方米，其中车间占地面积5400多平方米，拥有4条生产线，年生产红枣深加工饮品5万余吨，预计年产值可达1.2亿元，有力地促进了若羌红枣产业的发展。
清洗、筛选到高温高压蒸煮，甚至去除红枣核和皮等环节，都能在机器内完成，这让工人更好地把握各项高标准的生产工艺，从而生产出更多符合市场需求的高品质产品。
“严格的品控，使得这款红枣酒入口绵、柔顺、不上头、口感非�：�。”据公司现场负责人孙志敏介绍，蒸煮过后的红枣浆要经过15天的发酵，才能进行蒸馏出酒，4吨红枣才能酿出1吨红枣酒。
随着年关临近，会宴用酒订单激增。公司生产忙碌起来的同时，对红枣原料的需求量随之增加，也促进了周边红枣的销售和农户的就业，有效促进了农民增收致富。“目前我们已经收购若羌红枣1000余吨，收购工作还在继续。”孙志敏说道。
若羌县拥有23.38万亩枣林，是全国绿色食品原料（红枣）标准化生产基地，品牌价值达51.49亿元。这为若羌红枣精深加工奠定了坚实基础。
从“卖原料”到“卖产品”，若羌红枣产业实现质的转变。成功创建国家现代农业产业园以来，投入专项资金3亿元，建设以红枣为主导产业的农产品加工园，目前，若羌有初加工企业10家，深加工企业5家，打造出以若羌红枣为原料的枣酒、枣饮料、枣醋、红枣酵素、冻干品等一系列精深加工产品，若羌红枣的市场地位愈发稳固。（若羌县融媒体中心 张达 张源）
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