农业转型，定有特色
临近立冬，定远县广袤的田野处处呈现一派繁忙“丰”景。天蒙蒙亮起，藕塘镇内的一块智慧农业高标准示范田里，大型农机正抢抓农时播种小麦；西卅店镇农产品深加工冷链物流园内的车间里，生产线上的定远黑猪和定远白鹅被制成口味各异的加工食品销往四面八方；江淮分水岭综合试验站里，实验育种羊群不久前刚刚产下一批新品系羊羔……
定远县地处江淮分水岭北侧，是滁州市国土面积最大、人口最多的传统农业大县。近年来，定远县锚定“农业兴县”目标，围绕农业机械化、特色化、科技化协同发力，奋力打造农业现代化标杆，一副“农业强、农村美、农民富”的美丽乡村画卷正在这片活力洋溢的皖东大地渐次铺展开来。
机械化革新，开启智慧农耕新范式
农业科技正驶向广阔的“星辰大海”，深刻重塑着传统农业生产方式。这一点，在定远县尤其引人瞩目。
11月上旬，定远县的冬小麦陆续进入集中播种期。走进藕塘镇，机械的轰鸣声不绝于耳，多台播种机、旋耕机在田间来回穿梭，翻地、旋耕、播种等多道工序在机械臂的挥舞下一气呵成。
“秋种讲究的是抢时间和抓效率。”安徽苏鑫农业发展集团有限公司负责人邬翔向记者算了一笔“效率账”：秋种阶段，他每天雇4位工人同时使用4台机器操作，计划一天可以完成700多亩耕地的播种工作，“要是没有机械，一天雇佣200位工人都不可能完成抢种工作”。
在定远县，高效率的智能化种田模式随处可见——小麦播种环节，播种机可一次性完成开沟、施肥、播种作业，种子被均匀分布在播种带内?；小麦生长环节，远程操纵的植保无人机用于病虫害防治和叶面施肥；小麦收割环节，联合收割机作业将实现收割、脱粒、卸粮全流程无人化，作业效率显著提升。
“十四五”以来，定远县持续推进农机装备研发应用，一批大型先进适用农机装备成功推广，农业智能化落地见效，不仅大幅节省人力成本，更显著提升了机械作业效率。
从依靠人力耕作，到如今“铁牛”遍地，定远正用“慧”种田的科技实践，持续为端稳中国“饭碗”贡献力量。
这一智慧农业的触角也同样延伸至当地的养鹅产业。
全国养鹅看江淮，江淮白鹅看定远。定远县境内水库众多，水草茂盛的优势为养鹅业提供了得天独厚的条件，当地一直有着养鹅的传统。现如今，在桑涧镇的民之源鹅业有限公司，智能设备让养鹅事业省心又省力。
在白鹅的恒温孵化环节，可摆动的蛋框承载设备让每一枚蛋均匀翻动，避免胚胎组织与蛋壳内膜粘连，使得胚胎发育正常，提高孵化率和雏鹅质量；均匀加热装置让孵化箱内温度流动起来，确保同一批种蛋的出壳时间趋于集中，降低弱雏出现的概率。科学高效的自动化设备使年产鹅苗千万羽孵化车间，管理运营仅需要６-8位工人。
鹅的正常产蛋季节是每年12月至次年5月。受限于鹅自然繁殖的时间规律，繁殖淡季的鹅产品往往供不应求。2018年，民之源通过技术创新、设施投入，实现反季节育苗，打破了“看天养鹅”的季节性限制，保障了鹅的种苗全年内的稳定供应。
目前，定远县民之源鹅业公司已经投资兴建高标准的种鹅场4个，棚舍120多栋，能同时养殖种鹅15万只。此外，该公司通过“公司+合作社+家庭农场+农户+屠宰”和“孵化+配送+农户+技术指导+回收屠宰”一条龙服务经营模式，带动周边300多户农民发展养鹅业，其中100多户年增收十几万元。
为倾力打造“百亿元鹅产业”，定远县以鹅产业作为农业“5＋Ｎ”特色产业之一，在桑涧镇规划建立了禽类蛋白产品一体化产业园，加快培育鹅人才、扩大鹅规模、完善鹅链条。
大型农机让农业耕作打破“面朝黄土背朝天”的刻板印象，智能养鹅让家禽养殖告别“靠经验管”的传统模式，定远县的智慧农业串联起农业生产的各个环节，传统农业持续焕发生机。
特色化突围，延长链条打造品牌
守好传统农业根基的同时，近年来，定远县也在不断开拓特色农业经济“新蓝海”。在这之中，草莓种植业成为了当地农业发展“新引擎”之一。
11月5日上午，走进七里塘乡曹安村的草莓大棚里，草莓种植大户杜少平种植的20多亩草莓陆续进入现蕾期，首批鲜果将于12月中旬抢“鲜”上市。
为了延长草莓产业链，让草莓卖好价，2022年七里塘乡先后引进农产品加工标杆企业大咖国际食品有限公司，以及上海麟果果供应链管理有限公司入驻，不仅解决了鲜果销售难题，更搭建起从草莓种植、鲜果售卖到草莓酱深加工的完整产业链，让这一佳果成了定远的“新名片”。
定远县出好物，这物，就是遍布全域的特色农产品。
“定远好物”有口皆碑：袁定大米、定远黑猪肉、江巷水库生态鱼、藕塘花生、定远卤鹅、三和千张、池河梅白鱼、炉桥桥尾……为了让“好物卖好价”，定远县倾数年之力，精心打造出“定有良材”农产品区域公用品牌，将当地优质农产品打包进来，政府参与指导企业和农户生产全过程，提高农产品产量和品质，并由政府背书，提供品质检测，再通过农产品区域公用品牌建立的多种渠道进行推广和销售，让当地农产品“卖全国，卖好价”。
从2022年“定有良材”品牌启动以来，定远县优质农产品频频“出镜”，不但成了年货节、文化节上的抢手货，更成了定远县最偏爱的“外推”项目，在诸多文旅商贸展会上都站在了C位。
另外，在3000平方公里的定远县大地上，一场决定农产品产业转型升级的大棋，已经完成布局。
11月5日下午，位于西卅店镇的安徽农谷供应链管理有限公司内，浓郁的卤料香气扑鼻而来。该公司总经理郭星介绍说，目前公司专注于定远白鹅和定远黑猪的深加工与销售，已开发出预制菜、卤制食品、腌腊食品和酱制食品4大深加工食品种类，预计年产值达1亿元。
“目前，我们生产的桥尾已接到客户订单，酱肉产品在抖音热销。未来，我们计划在线上平台通过美食博主的‘种草推介’，线下开设专卖店等多种方式，让定远风味‘圈粉’更多食客。”郭星充满期待地说。
安徽农谷公司，正是“定有良材”三大深加工项目之一。
在此之前，“定远白鹅”和“定远黑猪”两大产业链仅停留在养殖屠宰、售卖鲜肉环节，产业链短、附加值低。此外，少数“小作坊”生产的卤鹅、桥尾等加工食品供应量少，无法实现大范围销售、市场影响力小。作为“定有良材”品牌产品的深加工基地，安徽农谷公司于2025年9月正式投产，补齐了“一鹅一猪”两大产业在深加工领域的空白，延长了产业链，同时也实现了产量稳定供应、产品品质稳定输出。
而随着“袁定大米”精深加工基地项目、水产品深加工项目相继落地，袁定大米、定远黑猪、江巷湖生态鱼这三大核心产品均实现了“养殖（种植）繁育+深加工+销售推广”的产业链完整闭环，“定有良材”已全速驶入快车道。
自正式发布以来，“定有良材”品牌已促进当地农产品销售超8亿元，带动3000多户农民致富、500多个农业经营主体高速发展；该品牌顺利通过“国审”，成为滁州市首个被国家商标局审批注册的农产品区域公用品牌……“定有良材”的品牌化之路正在不断续写“好物传奇”，而延长产业链和打造地域品牌“两翼齐飞”，更让定远特色农业实现从“卖原料”到“卖产品”、从“有产品”到“有品牌”的价值跃升，农业发展潜能持续迸发。
科技化赋能，培育良种惠民生
科技创新是农业高质量发展的源泉。近年来，定远大力开展产学研合作，将试验站“搬”到田�。每拼闯晒湓谔锛涞赝�。
在安徽农业大学江淮分水岭试验站的移动式羊舍内，10月下旬出生的70多只小羊羔正撒欢蹦跳。该试验站站长陈家宏望着这一批羊群，激动地介绍起羊群繁育的最新成果。
2015年4月，安徽农业大学与定远县人民政府签订“共建新型农业推广服务平台合作协议”，以“校地合作”模式携手共建江淮分水岭综合试验站。试验站以科技创新为引擎，以服务乡村振兴为己任，成为助力定远县乃至江淮分水岭区域农业高质量发展的高能级平台。
自试验站2017年投入使用起，“羊博士”陈家宏便开始了繁育新品系羊群的科研工作。“我刚来时正赶上黄淮肉羊的培育，2019年该品种性状稳定下来后就正式面向定远县全域推广销售。”谈及为何开展培育工作，陈家宏解释说，当地羊种以波杂羊为主，其产肉率、产羔率均较为低下，并且肉质较差，并非优良羊种。
之所以要在定远县开展羊群培育工作，该团队恰恰看中了该县的天然养殖优势。定远县的红薯藤、花生苗、水稻秸秆资源丰富，这些植物是天然且营养的羊饲料。此外，定远县处在江淮分水岭地区，其气候条件干燥，适合羊群生长。
良种是羊产业发展的“芯片”。试验站培育成功的黄河肉羊是黄淮流域首个绵羊新品种，为羊种改良工作找到了“突破口”。“黄河肉羊生长速度快，1天能长1斤，口味‘不膻而嫩’，产羔率还高达210%。”陈家宏表示，培育出的黄河肉羊已改良当地品种14000只。
黄河肉羊正式面向市场推广后，“羊博士”又开启了新一轮的繁育工作。“江淮地区以食用山羊为主，2024年11月，我们又开始培育肉乳兼用的无角山羊品系。”陈家宏说，若这一品系成功繁育出来，将实现比有角山羊更高的产肉率和产羔率，未来将带动更多养殖户走上高产致富之路。
围绕“羊”的文章，并未停留在新品系的培育工作上。
试验站通过打造农牧耦合技术体系，实现了养羊和果蔬种植相结合的生产模式，解决粪污还田污染问题的同时，羊粪丰富的有机质及疏松的性状还可以有效改良土壤团粒结构，让土壤肥力大大提升。
目前，试验站内共有150亩试验田采取种养结合模式，土壤有机质含量从原先不足2%提升至高达6.55%。除了用于试验站的果蔬种植之外，羊粪还被当地农户购买使用，在定远县全域形成了较大规模的种养结合绿色循环模式。
10年来，试验站聚焦定远县的农业产业优势，组建猪、鹅、草牧业、水稻4个主导产业联盟和蔬菜和果树等X个产业联盟，产业联盟累计推广新品种477个、新技术143项，服务农业企业超百家。
走在农牧耦合技术体系的试验田边，陈家宏笑着向记者提起，前不久试验站与定远县政府达成进一步合作意向，将开启下一个“10年之约”，为定远县域农业发展注入更多澎湃动能。
站在“十四五”收官之年的节点回望，5年来，定远县域经济取得历史性的突破：农林牧渔业总产值年均增长率3%；粮食播种面积和产量始终保持稳定增长，总量均占滁州全市四分之一以上，农业全面绿色转型发展加快推进；聚力打造“粮油、生猪、白鹅”3个百亿级农业全产业链，乡村特色产业加快发展；累计建设省级中心村117个、精品示范村2个、人居环境示范点176个，宜居宜业和美乡村建设取得新成效……
农业产业的发展正为定远县带来深刻变革——传统农业与特色农业协同推进、品牌化突破与产业链完善同步发展、机械化革新与科技创新“遍地开花”。展望“十五五”，定远县从“农业大县”继续迈向“农业强县”的步履愈发坚定、脚步更加铿锵。
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