乡村特色产业向“新”而“兴”
记者从农业农村部获悉，“十四五”期间，我国加快推动乡村产业振兴，支持各地建设210个优势特色产业集群、250个现代农业产业园、1098个农业产业强镇项目。2024年，全国规模以上农产品加工企业营收达到18万亿元左右。随着农村电商等新业态发展及产业链条不断延伸，农业特色化、标准化、品牌化不断提升，乡村特色产业正迎来新的发展契机。
眼下，山东省蒙阴县岱崮镇井旺庄村的“秋甜”蜜桃进入大量上市期。村民们忙着采摘、分拣、装箱，订单不仅覆盖本地商超，还通过电商平台发往全国各地。
在“中国蜜桃之都”蒙阴，每年5月至11月，蜜桃购销都是这里的“主旋律”，也成为蒙阴很多网红的“主战场”。71万亩、年产量超20亿斤的蒙阴蜜桃，要在此时完成从生鲜果品到百亿销售的整个流程。去年蜜桃旺季时，日最高网络订单量超过了100万单。
蒙阴县果业发展服务中心主任滕德富告诉记者，电商平台全面提升了“蒙阴蜜桃”这一品牌的知名度。网络销售蜜桃价格也普遍较高，还直接带动了线下市场价格提升。据综合测算，网络销售为每斤蜜桃提高了0.5元的售价。
电商不是简单的网上开店，而是带动农业标准化、品牌化、产业化整体提升。“要在网上卖得多、口碑好，就要打造差异化竞争优势。这意味着要从产品源头开始规划，而不是盲目跟风热销品类。”蒙阴县果业发展服务中心高级农艺师禹化强说。
“持续种出品质好的桃子，是赢得市场的关键。”禹化强说，该中心依据市场实际情况引导26万蒙阴桃农调整种植品种和结构，目前蒙阴蜜桃已形成毛桃、油桃、蟠桃、观赏桃四大类70多个主栽品种，成熟期从5月一直持续到11月，能够保证蜜桃在7个月间始终在市场上与消费者见面。
不只蒙阴蜜桃，如今，越来越多地域特色明显、发展基础较好的农产品，通过网络销售，进入都市百姓家，提升了产业竞争力。
商务部数据显示，今年1至7月，农产品网络零售额同比增长7.4%。相关研究机构数据也显示，农村电商创业持续活跃，截至7月底，全国农村网商数已超过1950万家，同比增长6.4%。
搭上电商快车的同时，越来越多的特色“初级农产品”变成“高附加值产品”，产业链条不断延伸。
地处洞庭腹地的湖南益阳南县是我国重要的小龙虾产地。金秋九月，正值南县稻田小龙虾的繁殖季。在位于益阳南县麻河口镇官正垸村的稻虾养殖基地，小龙虾在春种秋收的稻田水里生长，这种“稻虾共生”的模式不仅可以减少化肥农肥使用量，又能为小龙虾提供良好的生态环境。
南县农业农村局副局长张斌说，水稻秸秆用作饵料可以占到小龙虾生长季食物量的一半，每亩可节约生产成本近400元，亩均增收3000元。
此外，稻虾米被开发成胚芽米、控糖米、婴儿辅食原料；小龙虾从虾肉延伸到虾壳提取虾青素……南县“一产接二连三”构建了“苗种繁育—生态养殖—冷链流通—预制菜深加工”的产业全链条。
目前，南县全县拥有稻虾规上企业21家，其中农业产业化国家重点龙头企业3家，已培育顺祥食品、金之香米业、助农米业等多个本土龙头企业和以稻虾精深加工为主的食品产业园。
从单一产品的销售到全产业链发展，从深耕一产向三产融合拓展，特色农业的多元价值转化，正催生乡村产业新动能。
“近年来各地高度重视特色农业产业的发展，努力挖掘本地的特色产品，推动特色种养业、特色手工业、特色制造业的快速发展。很多乡村都建成了规模化、专业化的生产基地，产业链条也不断完善，有了区域品牌和产品品牌。”农业农村部农村经济研究中心研究员张照新说。
不过，专家也表示，在激烈的市场竞争与消费者需求快速变化的大环境下，如何转型升级，提高特色产业附加值和市场竞争力，实现高质量发展，是众多特色农产品面临的共同课题。
“对此，要把挖掘特色资源和市场需求分析结合起来，强化自身产品的独特性，避免盲目跟风、无序竞争；要注重健全全产业链的质量标准体系建设，为品牌培育奠定基�。淮送猓挂叨戎厥酉颜咛逖椋缰厥恿魍ㄏ刍方诘姆旨丁昂痛匆馍杓频龋銮坎返氖谐【赫�。”张照新说。
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