从“遗珠”变“新星” 百年巴塘苹果向新而生
初秋的巴塘，阳光灼烈。9月2日上午，巴塘县农牧农村和科技局局长赖祯鹏的手机响起，电话那头询问：“去年那种苹果酒还有吗？我想买两箱。”
收到求购电话，赖祯鹏感到一丝欣慰。
事情要追溯到2023年，巴塘县引入成都市农林科学院等科研单位，开展四川省农业科技现代化先行县合作共建工作。去年，双方联合开发了苹果酒和苹果气泡饮料样品，小范围推广后，好评如潮。产品受到追捧，让他和成都市农林科学院的专家们坚信：几乎消失在大众视野的“康南遗珠”——“巴塘苹果”，有望重焕生机。
追根溯源 寻找珍稀品种资源
巴塘被誉为“高原江南”，其自然条件有利于苹果生长。早在 1910年，西洋苹果（作为经济栽培的苹果品种）就被引入巴塘栽种，经百年实生变异和群选群育，形成了60多个品种体系。1965 年，该县的“玫瑰香”品种被评为四川省优质苹果第一名，1974 年被评选为全省优质苹果。在自家房前屋后种几棵苹果树，成为当地村民延续了近百年的传统。
然而，“巴塘苹果”发展逐渐滞后。曾任成都市农林科学院科技处处长的刘卫介绍：“该产业发展面临五大难题：种植方式粗放、加工技术缺乏、绿色防控普及率低、采后处理落后、规模化程度低。”因为效益不好，村民还砍掉了部分苹果树。赖祯鹏痛心地说：“有些老品种就这样消失了。”
转机来自四川省农业科技现代化先行县建设。2022年，巴塘县成为四川首批先行县之一，与成都市农林科学院结成对子，致力于唤醒“沉睡”的苹果资源。
科技共建的首要任务就是“摸家底”，专家组深入田间地头，开展“巴塘苹果”地方珍稀品种资源调查。 9月，正是“巴塘苹果”大量成熟的季节。在位于巴塘县城中心的一条步行街上，甘孜州农科所水果专家李创正和摊贩攀谈：“这是‘玫瑰香’吧，那个又是什么品种？能找到果树吗？”在发现略显特别的苹果时，李创的眼睛瞬间亮了几分，想要“追查”到底。
李创表示，截至目前他们已收集到18份种质资源，包括“玫瑰香”“月亮”等特色品种。
科技赋能 推动全产业链发展
在巴塘，家家户户都种的苹果树，如何形成一个大产业？
科技共建给出方案——组建专家团队、攻关科技短板、搭建创新平台、打造示范基地、培养农村人才。专家团队涵盖品种、技术、加工、保鲜、物流、品牌建设等全产业链领域。
在莫多乡郎翁村，来自成都市双流区的川西农林公司，在当地流转300亩土地打造的科技示范园里，苹果树郁郁葱葱。该公司农业职业经理人袁飞介绍：“当地村民基本不修剪果树，树都长得很高。我们将苹果树统一修剪成纺锤树形，这样能更好利用光热条件。”
科技赋能还延伸至加工领域。2023年，成都市农林科学院与巴塘联合开发出苹果气泡饮料和酒精含量8%的苹果酒两款产品，并申请了“康南丹珠”商标。产品一经推出，便获得市场认可。
今年，成都市农林科学院引进了一家酒企参与产品开发。该酒企负责人朱虹透露，创业5年来，她一直在中国各地寻找有着独特风味的水果，来制作年轻人喜欢的果调酒和NFC果汁。朱虹在巴塘的两天时间里，尝了十多种不同苹果，“‘玫瑰香’最香，‘金冠’口感最好，非常适合做果调酒和果汁。”
向新而行叫响“巴塘苹果”品牌
“要为巴塘留下懂技术的本地人才，实现当地苹果产业的持续发展。”刘卫表示，专家组已在巴塘县多次开展技术培训，让更多年轻人看到当地苹果的价值。
在甲英乡波戈西村，2008年出生的次登平日以上山挖虫草、采松茸作为主要收入来源。听说有专家培训，放下采松茸的安排，主动报名参会。
“以前老家的院子种苹果、藏梨等，后来房子卖了，树也被砍了。”地巫镇中心绒村村民格绒曲批表示，如今，在科技示范带动下，不少人又重新种起了果树。村民扎西泽登家里种了 30 多棵苹果树。今年他收获满满，“产量上去了，一棵树能摘 100多斤果子，价格涨到了6块钱一斤，我家已经卖了差不多1000斤。”
科技共建正给“巴塘苹果”产业带来希望，让它成为当地的“新星”。在品种资源利用方面，专家组计划开展苹果杂交育种工作，选育具有多种优良性状的新品种；在产品加工方面，成都市农林科学院畜牧所副所长曹雨辰表示：“我们计划打造一两个加工产品，通过市场化运作推向市场。既解决残次果销售问题，又能叫响‘巴塘苹果’品牌，推动‘巴塘苹果’全产业链发展。”
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