电商助力，新疆特色鲜果“跑得快”—— 库车小白杏“直连全国”
乌恰镇的小白杏园边，果农们正将刚采摘的小白杏装箱。 周巷
最近这段时间，每天晚上10点多，新疆库车的太阳才有要落下的意思。
在乌恰镇一片小白杏园子的旁边，库车母土林果农民专业合作社的电商主播麦迪娜·如孜坐在直播间，卖力地推介着新疆特产小白杏。杏园外，一辆9.6米长的顺丰速运卡车正急匆匆地驶离，为的就是赶上当晚最后一班飞机，载着4000多件新鲜包装的小白杏奔赴全国各地。
近几年，随着国家对新疆基础交通设施投入持续加大，过去因为保存、运输等原因造成的新疆鲜果“上行难”得到了有效缓解，像小白杏、伽师瓜、沙瓤西红柿、无花果等这些具有新疆特色的优质农品，可以通过电商在48小时内送抵全国。根据《新疆电子商务发展研究报告（2020）》数据显示，去年新疆农产品网络零售额达到了121.5亿元，其中水果网络零售额实现78.31亿元，占比64.45％。新疆大学经管学院教授陈兵表示：“由于电商的快速发展，新疆的鲜果产业正在进入一个崭新的时代。”
养在深闺人未识
小白杏，这种只生长于塔里木盆地部分绿洲的杏子，在我国中、东、南不少地区都无人知晓。它个头娇小、白里透黄，果肉晶莹透亮，甜度极高，当地维吾尔族老乡称之为“阿克其米西”，即“白色蜂蜜”。
去年的一场直播带货中，央视主播鲁健在品尝小白杏后，兴奋地将其形容为“孙悟空吃了会感动，唐僧吃了会延年益寿。”
而这个有“杏王”美誉的品种，以产自塔克拉玛干沙漠北缘的库车市口感最佳，小白杏也因此获得了农产品地理标志登记。每年5月底，数十万亩小白杏花在库车方圆200公里内竞相绽放，轻风拂杏梢，将这片沙漠戈壁中的绿洲点缀为花的世界。
新疆是全国最大的杏子产区，种植规模近200万亩，而小白杏只占其中十分之一。因为地处塔克拉玛干沙漠北缘，地理位置偏远，且本身格外娇贵——皮薄肉甜难以保存，长距离运输几乎是不可能的事，导致“养在深闺人未识”。
在乌恰镇六十多岁老农玉苏普·托合提的记忆里，小白杏就是村里不可或缺的一部分；春天一到，田间地头、房前屋后，雪白的杏花惊艳枝头，是最难忘怀的风景。
好看的杏花与好吃的杏果，给以前贫困的生活带来了丝缕甜蜜。“小时候，我和村里的孩子常拿着自家的小白杏和杏干，徒步十几公里到国道边上的休息区，等着坐长途班车的人下车休息时，能买上一点。”玉苏普·托合提回忆，当时路上车少，肯下车买小白杏和杏干的人更少，常常一天一公斤也卖不出去。
后来，逐渐有外地商贩来到库车，他们会买下玉苏普·托合提们亲手晒制的杏干，但鲜食的小白杏却始终难觅出路。
“甜！皮又�。褪翘缓迷耸淞�。”玉苏普·托合提说，小白杏就是这样，好吃但是也娇贵。
直到十多年前，终于有乌鲁木齐的商贩来收购新鲜的小白杏。跨越760公里，小白杏第一次成批量抵达乌鲁木齐；这个精灵一样的果子，再也不单是生活的调味品了，而开始承担了更重要的角色。
只是，没有果农能真正说清楚，这条“运出去”的路到底经过了多少道坎，又以什么价格被卖到了多远的地方？买杏的又是些什么人？这些闪念虽然短暂，但也还是会在果农心头停留——他们对外面那个更大的市场充满了想象。
新朋友带来新征途
近几年，小白杏迎来了新朋友。
端午前后进入成熟、采摘季后，来自广东、浙江、江苏等地的电商从业者和当地新农人一道，共赴一场“甜蜜的盛宴”。
显然，并非每位库车果农都懂得如何使用电商，但他们却从中尝到了实实在在的甜头：几年前活跃在杏园路口的毛驴车消失了，取而代之的是漂亮的私家小车；停下来和果农们攀谈，他们往往会打开手机，跟你炫耀一下“开市即卖爆”的行情，“没完没了”地聊着小白杏的生意。
去年6月，“学习强国”新疆学习平台等几家在当地颇有影响力的媒体，联合电商平台拼多多开展了一场“滋味新疆·瓜果飘香”的大型新媒体公益助农活动，当天，超过170万名网友涌入直播间，对“陌生的”小白杏好奇不已；活动期间，近6000份订单直接从库车市发出，让小白杏真正开始了奔向全国的甜蜜之旅，后台数据同时显示，新疆小白杏的两次复购率高达76％，且几乎没有差评。
2020年，90后商家李成俊第一次尝试小白杏的线上销售。但皮薄、肉甜同样成了他要面对的最大难题：皮薄意味着货损，不易保存。从新疆阿克苏库车市的杏园遥望上海、浙江，超过4000公里，稍有不慎，就是“赔了夫人又折兵”。
而在李成俊眼里，反而觉得这些长期遗留的困难，才让行业前景足够乐观。
他和合伙人反复推演实验：纸箱用几层瓦楞纸；单个小白杏是拿塑料盒子装，还是拿聚乙烯发泡棉的网套包；网套用3毫米规格还是5毫米规格；包材毛重多少，是否满足物流发货标准；甚至不同温湿度下，消费者收到后可保存多久，全部要精细计算。
这些努力换来的是，他的“鲜喜欢水果生鲜旗舰店”登上了电商平台2020年小白杏销售TOP榜，仅6月和7月，就售出库车小白杏400余吨。
母土林果农民专业合作社的带头人肉孜·沙吾提是李成俊的合作伙伴。他说，合作社总共承包种植了2000多亩小白杏，整个采摘季产量800多吨。过去，都要在地头等内地老板和代办来收购，在采摘季一旦遇到糟糕天气，就会被收购商刻意压价。小白杏不易储存，果农也只能少赚点，赶紧卖掉。
合作社的农户阿不力孜·吐尔地给记者算了一笔细账：家里有5亩优质小白杏，一个采摘季可收获小白杏2.4吨，过去在交易市场卖给商贩，价格15元/公斤，卖给商贩能拿到3.6万元收入。今年合作社和李成俊一起在电商“直销”，消费者在经过平台补贴后购买的价格是69元/4斤，抛开包装、快递和损耗费用，2.4吨小白杏如今的总收入几乎翻番。
阿不力孜·吐尔地说：“我们现在提前一个月就在电商平台开启预售。杏子一成熟，立刻就发货，再也不用看收购商的脸色了。”
不仅如此，在肉孜·沙吾提的“撺掇”下，李成俊也成了电商方面的民间“讲师”。包括阿不力孜·吐尔地在内的不少库车果农，跟他一起开始用手机做起了“直连全国”的买卖。
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