乐见土特产变身“网红尖货”
近日，一场汇聚全国25省脱贫地区“土特产”的农产品消费帮扶活动在浙江温州举行。我国作为农业大国，提振农产品消费活力，是增加农民收入、增强农民福祉、促进乡村全面振兴的重要举措。让亿万农民在农产品顺畅销售中感受到实实在在的获得感、幸福感和安全感，意义深远。
提振农产品消费活力，是增加农民收入、激发农村活力、促进农业经济增长的迫切需要。只有有效打通“从田间到餐桌”的经济通路，将农民的辛勤劳作转化为实实在在的收益，才能筑牢乡村发展的根基。破解农产品“卖难”“利薄”的顽疾，直接关系农民生计与乡村全面振兴。借助电商、直播、文旅等新兴业态革新农产品销售模式，能够有效促进农产品消费，激发乡村内生动力。
提振农产品消费活力，离不开政策支持。2021年，多部委共同发力，推进农产品仓储保鲜冷链物流设施建设，着力打通流通堵点。今年年初，中办、国办印发的《提振消费专项行动方案》，进一步就农产品消费提振作出具体部署。这一系列政策的持续接力，合力推动农产品销售模式实现从基础流通向高效流通，从“传统线下”向“线上线下深度融合、全链条赋能”的跨越式发展。
也应看到，当农产品进入千变万化的大市�。稚⒕呐┗岩酝背械Ｉ�、管理者、销售者的多重角色，农产品消费环节仍面临严峻挑战。首先，产业链条短、附加值低的问题突出。传统的一家一户分散经营模式与产业化、规模化生产存在较大差距，多数农业企业依赖收购初级农产品维持经营，精深加工不足，导致产品附加值低，利润空间有限。其次，农民市场话语权普遍较弱。信息不对称使得部分中老年农户在生产上存在盲目性，销售环节过度依赖当地中间商或企业，缺乏议价能力，“果贱伤农”等现象时有发生。最后，流通成本高、损耗大成为瓶颈。农产品固有的季节性、易腐性特点，叠加冷链仓储、高效物流等基础设施建设的不均衡，导致流通环节成本高企、损耗巨大，甚至造成区域性、季节性滞销，损害了农民收益。
发展出题目，改革做文章。破解难题，提振农产品消费活力，亟须政府、企业、社会组织等多方协同发力，共同构建以消费需求为导向的现代农业生产与流通体系。首要任务是坚持以市场为导向，着力提升农产品的消费层次与价值。这要求深入实施农产品“三品一标”（绿色、有机、名特优新和地理标志）提升行动，促进优质优价；大力发展有机农业、生态农业，健全“从田间到餐桌”的全过程质量安全追溯体系，增强消费者信心。同时，培育壮大农产品精深加工龙头企业，推动产业链向中高端延伸，提升产品附加值，满足市场多元化、高品质的消费需求。
拥抱数字浪潮，拓展销售渠道与强化品牌建设是破局的关键抓手。应大力发展直播电商、社交电商、即时零售等新模式，让那些“深居闺门”的优质鲜货借助网络力量，变身为广受欢迎的“网红尖货”，有效触达更广阔的市场空间。
升级产销对接机制，畅通高效流通网络是基础保障。政策支持应更多由生产环节向流通环节倾斜，重点加强冷链、仓储、物流等基础设施的建设和提档升级，切实降低流通损耗与综合成本。积极创新对接机制，组织大型商超、批发市场、电商平台、餐饮企业等走进产地，开展订单农业、农超对接、农企直供等深度产销合作，鼓励机关、企事业单位职工餐厅等到产地直采，拓宽稳定销路。此外，加大农产品消费券等政策支持力度，能有效刺激终端消费，直接惠农利农。
拓展消费场景，对激发消费新动能也大有助益。积极推广景观农业、农耕体验、野外探险、户外运动、研学旅行等“农业+”新业态，将农产品消费有机融入休闲、旅游、教育等多元场景，打造沉浸式、体验式的消费新模式，不仅能提升农产品的吸引力和文化附加值，更能显著增强其综合效益。
（作者：席 枫 梁 硕，分别系天津商业大学城市建设管理研究所所长、副教授，天津商业大学公共管理学院讲师）
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