南陵：莲藕产业助力乡村振兴
盛夏的南陵县弋江镇，万亩藕塘接天莲叶。清晨5点，藕农们已经开始下塘采藕，一根根粗壮饱满的“南陵贡藕”破泥而出，经过分拣、加工，傍晚便能出现在市民的餐桌上。“南陵贡藕”不仅是全国名特优新农产品，更是当地乡村振兴的“黄金产业”。
“生吃脆甜如梨，熟食粉糯清香”。在安徽共谱生态农业有限公司的基地里，负责人朱兵随手掰开一根藕，晶莹的藕丝在阳光下闪闪发亮。这份独特的品质，源自南陵得天独厚的自然禀赋——境内漳河、青弋江等水系纵横，土壤含砂量高，有机质丰富，造就了“南陵贡藕”绝佳的生长环境。该县通过引进“鄂莲6号”等优质品种，对传统莲藕进行提纯复壮，让南陵莲藕的亩产和优质品率大幅提高。
在安徽共谱生态农业有限公司现代化加工车间里，鲜藕经过自动化清洗、切片、速冻等工序，变身为高附加值的系列产品。“鲜藕地头价每斤3元，加工成速冻藕片附加值可提升65%。”该公司技术总监介绍道，目前已开发出速冻藕片、糯米藕圆等多余种深加工产品，年加工能力超5000吨。
南陵县聚焦农业转型，围绕产业链提质升级，走好联农带农之路。通过“公司+合作社+农户”模式，全县莲藕种植面积达2万亩，带动3600余户农户增收。过去三年，芜湖市科技特派员程诚的身影随处可见，他带领团队全程参与“南陵贡藕”全国名特优新农产品申报，推动建立从田间到餐桌的全程质量控制体系，并在冷链仓储关键环节，为企业拓展长三角市场提供了技术保障。
南陵县依托“南陵贡藕”名特优新农产品，打造“区域品牌+企业品牌+产品品牌”三位一体的品牌体系，推动莲藕产业从“卖原料”向“卖产品”“卖品牌”转变，产品大量销往长三角地区，并出口海外，莲藕产品先后通过有机食品认证，获得国家绿色食品认证，品牌价值持续提升。如今，莲藕产业不仅成为农民增收的重要渠道，还带动了全县冷链物流、电子商务等相关产业的发展，形成了“一业兴、百业旺”的良好局面。
眼下，南陵县正在规划建设“贡藕产业集群”，进一步推动育种研发、精深加工、电商物流等全环节升级，为乡村振兴注入强劲动能。（杨可欣）
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