40万株六安瓜片在大悟开枝散叶
来自安徽六安的老师傅，手把手向大悟新城镇朱湾村茶农传授传统黄茶制作技艺。（湖北日报通讯员 王仕栋 摄）
近日，湖北日报全媒记者在大悟乡村采访，发现一些爹爹婆婆不找儿孙要生活费，逢年过节还倒给儿孙们包红包。
新城镇朱湾村村民喻秀英71岁，孙子大学毕业正找工作，端午节回乡来看她，她开心地给孙子塞红包。记者问喻奶奶：“红包里包了多少钱？”她伸出一根手指：“1000元”，笑声爽朗。
全国人大代表、朱湾村党支部书记梁云英介绍，大悟种茶集中村的爹爹婆婆，这几年都增收了，“喻婆婆和老伴种田年收入几千元，去年靠采茶多挣了3万多元，现在还在采茶，每天挣一两百元。”
大悟县茶产业发展中心负责人陈华成说，茶产业是大悟支柱产业，“以茶富民”搞了几十年，现在终于搞出道道了。红茶、抹茶、白茶都有了，去年又推出黄茶，“黄茶多由夏秋茶制成，夏秋茶以前不采，现在靠焖黄发酵工艺制成黄茶。”这让大悟结束了单采春茶局面，形成了“春夏秋茶全采”、全品种开发、全周期采摘、全原叶利用格局。
“老人们最开心了，他们一年三季可采茶，当天变现，银发经济笑语欢声。”陈华成说。
记者了解到，大悟茶园30万亩，面积一亩没增，靠“变废为宝”提质增效，每亩增收800多元，他们找到了低投入高产出的“富民金钥匙”。
峥嵘红土地，茶香绕山间
大悟是一片红土地，育养了37位开国将军。
陈华成说，大悟目前茶园面积居全省第五，是“中国名茶之乡”“全国重点产茶县”。这与开国大将徐海东同夫人对家乡的关心分不开。
徐海东是大悟新城镇人，夫人周东屏是安徽六安人。1958年10月，夫妇俩回大悟省亲，见家乡变化不大，乡亲们还很贫穷，决心尽力帮扶家乡。大悟和六安同属大别山区，六安茶叶享誉千年，六安瓜片是中国十大名茶之一。周东屏立即回老家，引进40万株茶苗到大悟种植。
革命先辈的亲切关怀，大悟乡亲感激不�。燎诟牛柙懊婊鹉昀┐�。“‘大悟绿茶’是国家地理标志产品，‘大悟茶’是地理标志农产品，这种荣誉并不多见。”陈华成说，大悟纬度偏北，云雾缭绕，雨量适中，日照充足，砂砾酸性土壤，昼夜温差大，病虫害少，产名茶的先天条件一应俱全，是大别山优势茶的核心产区，“但我们起步晚，跟名牌茶同赛道竞争，只能一直陪跑，唯有跑一条创新路，才能跑出我们的特色。”
紫茶香代酒，绿水静留宾
为改变只有绿茶的单一局面，多年来，大悟使出了浑身解数——
发展红茶：2017年引进知名茶企克拉梅茨，建起华中五省唯一一条高香型智能化红茶加工生产线；发展抹茶：2018年引进世界级品牌茶企日本北川半兵卫，将日本百年品牌宇治抹茶的高端加工搬到大悟；发展白茶：2019年引进浙江安吉茶叶集团，建起安吉白茶、黄金芽等名优茶种植基地，打造“林间小隐”茶旅融合小镇……茶产业从单一春茶生产向春夏秋茶均衡开发转变、从单一高端绿茶生产向多品种全价位并重转变、从高质高效茶园建设向绿色生态融合发展转变。
茶叶先都是绿茶，发酵工艺不同，品类各异。绿茶不发酵、黄茶发酵度10%—20%、白茶发酵度20%—30%、乌龙茶30%—60%、红茶80%—90%、黑茶100%……大悟持续完善不同形态不同等级的加工工艺，促进茶叶品质和效益升级，已形成以春茶为重点发展高端绿茶，以夏秋茶为重点发展口粮黄茶，以抹茶为重点发展新式茶。现已形成四大茶产业带，50个重点茶村，国家级龙头企业1家、省级4家、市级15家，2022年登上中国地理标志农产品百强榜。
记者探访河口镇金墩村抹茶基地。负责人施信煌说，抹茶是将春茶嫩叶用蒸汽杀青做成饼茶保存，食用前再烘焙干燥碾成粉末。半兵卫投资6000多万元建成我省第一条集碾茶、煎茶、焙茶、抹茶工艺于一体的高科技生产线，茶园3000多亩，年产抹茶500吨，机械化采摘，无菌自动化生产。产品用于冰激凌、茶饮、奶制品、蛋糕甜点、巧克力糖果以及胶囊含片等，主要为上海、浙江、成都多家潮流品牌企业供货，正向三四线城市下沉，并计划出口马来西亚、印尼，“也给肯德基、麦当劳供货，我们的抹茶粉细度极高，细到3000多目。”
什么是目？施信煌说，目是粉末细度单位，目数越大粉末越细，普通一粒细沙，60—80目。
金墩美丽茶园已成网红打卡地，游客和网播大V络绎不绝。村党支部书记黄红霞说，半兵卫建立“公司＋基地＋农户”利益联结机制，金墩村民95%直接受益，村集体年增收10万多元。
焙屋看春早，黄玉在山茶
最先同时盯上黄茶的人，一个是梁云英，一个叫王仕栋。
梁云英是全国人大代表、朱湾村党支部书记，她盼乡亲们致富。王仕栋是大悟籍在京企业家，他看到黄茶的市场前景，想靠它反哺家乡。
梁云英说，只采一季春茶，夏秋茶浪费了；爹爹婆婆打不了工，守几块田只够糊口，能把夏秋茶也发展起来，让他们三季采茶，家门口挣钱，多好！王仕栋说，黄茶是轻微发酵茶，在制绿茶基础上再加“三闷三烘，炭火提香”，去除绿茶苦涩味，多了炭火焦香味，喝黄茶不影响睡眠，还健胃助眠。他们咨询了很多地方，最后安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室宛晓春教授告诉他们，黄茶是小众茶，市场份额国内不到1%，潜在需求很大。
王仕栋2023年回朱湾村成立湖北红绿黄茶业公司，收购村民8000斤夏秋茶试制黄茶，被抢购一空。2024年与安徽农业大学合作建起自动化黄茶生产线，还设立河南茶叶研究所所长郭桂义专家工作站。黄茶补强了大悟茶产业链，王仕栋还要将产业链延长加粗，“我们与食品公司合作，生产黄茶麻糖、黄茶米酒，也琢磨茶化妆品，完成从喝茶，到吃茶，再到用茶。”
陈华成介绍，不增加种植面积，通过补充采摘、打通上下游产业链，核心园区每亩增收2000到4000元，成了茶农新的收入增长点。去年4—11月，红绿黄茶业公司向茶农收购鲜叶21万斤，支付200多万元，惠农2200多人。“特别是60岁以上的老人，家门口采茶，月增收1000多元，无人采的粗枝大叶变成富民的金枝玉叶了。”
朱湾村民蒋玉英59岁、陈芳55岁、孙玉芹54岁、江华英68岁，她们曾是牌友，天天打麻将，现在是“三闷三烘”车间工友，月薪4000多元，“我们拿过5600元！”蒋玉英说，“那一阵订单多，加班到深夜。”
黄茶已引起大别山老区鄂豫皖三省共同关注。据悉，大别山有茶园400万亩，夏秋茶即便利用一半，也可望增收40亿元。武汉华中贸易服务区一带一路湖北馆与大悟黄茶合作，依托阳逻港和中欧班列设立专柜，为“楚天好茶”探索新路。大悟正与湖北黄冈、河南信阳、安徽六安等大别山老区协力延伸夏秋茶产业链，让大别山茶叶进一步成为助力乡村振兴的“金枝玉叶”。
历史铸就精神，精神指引未来。梁云英说，“习近平总书记去年考察湖北时强调大力弘扬大别山精神、抗洪精神、抗疫精神，为我们强村富民进一步指明了方向、赋予了能量。我们这片热土是大别山精神的诞生地，也是落脚点，大别山精神是我们薪火相传的精神血脉，我们一定牢记嘱托，感恩奋进，树牢为民情怀，为支点建设贡献力量。”
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